芝麻味增

鮭魚頭白菜味噌豆乳鍋及魚骨高湯

秋天正是鮭魚肥美的季節，鮭魚頭更是價格划算、膠質豐富的部位，加上天氣逐漸轉涼，搭配同是秋天開始盛產的大白菜，利用自己熬煮出的魚骨高...

食材：鮭魚頭、無糖豆漿、魚骨、洋蔥、薑、大白菜、大蒜、清酒、紅蘿蔔、芝麻油、熱水、南瓜、醬油、鴻禧菇、味醂、金針菇、白芝麻、嫩豆腐、味噌、有鹽奶油

[素食料理]牛絞肉丸子&辣豆乳拉麵

很喜歡吃家裡附近的素食拉麵店 但最近疫情肆虐 還是乖乖躲在家裡好了 想吃又不敢出門 就試著自己做一碗香香辣辣的辣豆乳麵吧 配上用...

食材：關廟麵、黑木耳、味醂、青江菜、清酒、義美無加糖燕麥全豆奶、芝麻豆腐（或一般豆腐）、白胡椒、辣豆腐乳、Beyond Meat植物肉、水、白精靈菇、奶油、白味增、無糖豆漿、辣椒粉或辣油

味噌肉片炒時蔬

食材：全聯五花肉片、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、白芝麻、味噌

味噌豬梅花

山茶茸脆脆的增加整體口感，真的是超下飯的呢！

食材：山茶茸、豬梅花肉片、醬油、白芝麻、米酒、蔥花、白砂糖、味噌

日式味增豬肉

簡易上手度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 不到五分鐘就料理完成的一道菜，加個味增湯跟溫泉蛋就可以在家完成一道日式定食喔

食材：全聯豬梅花炒肉片、洋蔥（中型）、味增、橄欖油、味醂、香油、蒜末、白芝麻（裝飾用）、醬油、清酒

韓式拌飯

韓式拌飯也算是道清冰箱料理，喜歡加什麼就加什麼，只要醬料調好了，拌起來都好吃😋

食材：白飯、梅花肉片、豆芽菜、鮮香菇、紅蘿蔔、日本大蔥、韓式泡菜、蒜末、雞蛋、醬油膏、味噌醬、韓國辣醬、香油、白芝麻

🔥火山燒肉丼

轟～燒肉大噴發🔥 疫情期間在家上班上課，家庭主婦（夫）總是在傷腦筋該煮什麼？ 免煩惱～就是這樣簡單的白飯殺手，讓人口水直流⋯⋯

食材：豬里肌肉、洋蔥、蒜頭、薑、味噌、細砂糖、日式醬油、味醂、清酒、水、月桂葉、胡椒粉、青蔥末、辣椒絲（可省）、白芝麻

牛奶擔擔麵

擔擔麵是四川料理，主要成員有辣油、芝麻、花椒、芝麻醬、肉末、灑上碎花生等。傳播到世界各地多隨著當地口味或每個家庭的接受程度有所改良...

食材：麵、香油、醬油、絞肉、酒、鮮奶、青江菜、米霖、味噌、辣油、蒜末、薑末、白芝麻或白芝麻醬

辣味噌炒豬肉定食

Masa老師食譜整理

食材：高麗菜、茄子、清酒、蒜頭、砂糖、生辣椒、醬油、五花肉片、味噌、蔥、白芝麻

日式味噌豬肉丼飯

很多人不愛用洋蔥做菜，因為處理時會讓人流眼淚..... 也有很多人怕洋蔥味，不喜歡吃洋蔥，尤其是小孩子， 今天利用洋蔥和梅花豬火...

食材：梅花豬火鍋肉片、洋蔥、醬油（我用薄鹽）、米酒、味醂、蔥花、味增、白芝麻

美乃滋&馬鈴薯沙拉醬&胡麻和風醬

【手持攪拌棒料理】簡單快速的攪打〝醬〞可以變化出各式好滋味，不管是中式、美式、日式甚或法式沙拉，為炎炎夏日帶來清爽又開胃的營養健康...

食材：葵花油、雞蛋、馬鈴薯、細砂糖、水煮蛋、白芝麻粉、鹽、紅蘿菠、味噌、香草蘋果鳳梨醋(or白醋亦可)、小黃瓜、味醂、美乃滋、醬油

S&B辣油~~味噌涼拌黑豆芽

韓式的菜色都少不了辣椒及它們愛用的韓式辣醬, 其實韓式辣醬的主要成份就是辣椒以及發酵的糯米, 因為喜歡日式的口味, 家裡都會備有許...

食材：黑豆芽、S&B辣油、小磨香油或白芝麻油、白胡椒粉、S&B生蒜泥醬、白芝麻粉、鹽[川燙用]、混合味噌[白/紅味噌混合]

日式豆奶拉麵

純素豆奶拉麵，配料跟麵條調整稱自己喜歡的食材也可行喔！

食材：紅蘿蔔、玉米粒、燕麥奶、小黃瓜、豆腐乳、凍豆腐、味噌、乾香菇、杏鮑菇、白芝麻、新餐肉

韓式涼拌菠菜

參考來源：料理123：(網址https://www.wecook123.com/cookingkai11/)

食材：菠菜、大蒜、鹽、糖、芝麻油、韓國味噌/日本味噌、白芝麻

【 家常菜 】味噌雞肉佐彩色甜椒

這一道菜使用常備菜的食材，醬汁加了太白粉讓雞肉不柴鮮嫩好吃。不想吃雞腿肉的，也能替換成雞胸肉。 *** 歡迎追蹤IG: htt...

食材：雞腿肉或雞胸肉、食用油、味噌、青蔥、醬油、彩色甜椒、味霖、芝麻、水、太白粉

#120 味噌豬肉

今天份簡單的味噌豬肉來扒扒飯吧～ 事前將味噌醬調完與豬肉拌勻醃製後， 簡單烹煮無負擔，喜歡味噌料理的千萬別錯過唷：) 　 🙏新手發...

食材：火鍋豬肉片、高麗菜、味噌、洋蔥、米酒、鹽巴、青蔥、味醂、黑胡椒粒、嫩薑、醬油、太白粉水、蒜頭、砂糖、白芝麻、薑泥、蒜泥

自製味噌剝皮辣椒醬

青龍辣椒炒製後加入味噌是很日式的作法，可以單吃或做醬、炒飯或搭肉都是非常入味好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：糯米椒、大蒜、白麻油、酒、味醂、糖、味噌、白芝麻