芋頭食譜

電子鍋作~彩色珍珠丸子

平常常吃的是糯米蒸出的白色珍珠丸子 這次作成彩色珍珠.用蔬菜汁來做 顏色十分的討喜.看起來賞心悅目.更增加食慾

食材：長糯米、豬絞肉 300g、太白粉、白胡椒、糖、薑末、鹽、芋頭、波菜汁、薑黃粉、紅麴粉

芋頭酥

芋頭餡可用現賣到的

食材：面粉、奶油、芋頭600g去皮計、糖粉、糖、水、牛油、麥芽糖

蒜頭芋仔排骨湯(電鍋版)

醃漬入味的排骨，與芋頭及蒜頭蒸煮，蒜香與芋香四溢，湯頭濃郁，排骨肉軟嫩，蒜頭與芋頭鬆綿Q口，是一道非常棒的湯品。 歡迎您來逛逛喔...

食材：蒜頭A、芋頭(去皮)、米酒、豬排骨、醬油、太白粉、鹽、糖、水(約)、胡椒粉、蒜頭B、太白粉(玉米粉)

芋頭鮮奶酪

以芋頭為主題，製作奶香芋頭奶酪

食材：芋頭泥、牛奶、細砂糖、吉利丁片、鮮奶油

【瘦身高纖】芋頭燕麥粥 超飽足早餐食譜

優質澱粉芋頭，又香又有飽足感。搭配燕麥即牛奶，高纖營養充足，香甜不膩。

食材：芋頭、燕麥、牛奶

香煮芋頭/蓋飯（素）

香鬆的芋頭直接做成素菜來吃，搭配些紅、黃、綠的食材增加口感及賣相，超級下飯，做成蓋飯很合適。

食材：椰子油、芋頭、香菇、薑末、水、辣椒、玉米粒、芹菜、白胡椒粉、鹽、香油

蝶豆花芋泥蛋糕捲

到了蝶豆花盛產的季節，老公的親戚送了一罐自種的蝶豆花，剛好家裡有剩下的芋頭就拿來做蛋糕捲，沒想到大獲好評，就分享此食譜給大家試試囉...

食材：三能烤盤SN1202、牛奶、蝶豆花、蛋白、植物油、上白糖/白砂糖、芋頭、低筋麵粉、白砂糖1、蛋黃、鮮奶油、白砂糖2

鮮美芋頭糕湯

自質芋頭糕裡有油蔥、芋頭、香菇、絞肉，煮成糕湯避免油膩就不再做爆香的程序了，只用水煮的方式就讓湯頭鮮美無比。無論做正餐或宵夜都很適合哦～

食材：芋頭糕、豆芽韭菜、蛤蜊湯塊、蝦子、白胡椒、醬油、魚露

饗瘦美味-蜜芋頭

芋頭的營養價值很高，含有高澱粉質，纖維含量是米飯的四倍，熱量只有米飯的九成，可說是澱粉類的蔬菜，可增加飽足感，促進腸胃蠕動，還可以...

食材：砂糖、鹽、芋頭塊、米酒

摩摩喳喳

大人小孩都喜歡的異國甜點，可以自己加入喜歡的配料，簡單好吃

食材：新鮮芋頭、莎莎亞椰奶、西谷米、鳳梨罐頭、綜合水果罐頭、亞達子罐頭

不專業白菜滷

食材：雞蛋、絞肉、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、金針菇、木耳絲、蒜頭、芋頭塊、小魚乾

芋粿巧

芋粿巧是媽媽的手路菜，每次寒暑假回台灣特別想吃這一味，突然想吃又吃不到，只好自己動手做。 謝謝阿母手把手的教導，才能完成好吃的芋粿😋

食材：芋頭 約570g、肉絲100g左右、乾香菇、油蔥酥、醬油、胡椒粉、鹽、糯米粉、地瓜粉、水

奶味芋泥法國麵包

潤滑的奶香芋泥，抹上烤的酥脆的法國麵包，一口咬下，大滿足

食材：芋頭、煉奶或糖、鮮奶或鮮奶油

鹹蛋芋棗

食材：芋頭、糖、鹹蛋黃、太白粉、鹽巴

寶寶副食-牛奶芋頭西米露

用牛奶做的西米露好香喔~ 更多寶寶副食: https://www.facebook.com/waitingbb/

食材：芋頭、西米、椰汁(大人)/寶寶(牛奶)、砂糖、水

餃子皮做芋泥餅

包水餃所剩下來的餃子皮，除了做成蚵仔包，接下來還可以做成芋泥餅....而且我發現用餃子皮做的芋泥餅，外皮薄薄的，口感金黃酥脆 ，...

食材：芋頭(偏小顆)、奶油、煉乳、餃子皮、鹹鴨蛋黃、乳酪絲、麵粉&水

♡芋頭排骨湯♡

豬肋排去血水、豬肋排、冷凍芋頭（新鮮芋頭）、蒜頭一起煮，慢慢會有芋頭香煮軟後 下1匙鹽跟蔥花即可

食材：肋排、冷凍芋頭、蒜頭、蒽