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牛排（電磁爐舒肥法
陳俐均柔軟多汁
食材：紐約客牛排、橄欖油、鹽、黑胡椒
舒肥牛排
31 道食譜進階搜尋：
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窮人電鍋舒肥牛排
陳嘉華挑戰家X福巨無霸牛排，第一次製作窮人電鍋舒肥法...
食材：蒜頭、家X福巨無霸牛排、玫瑰鹽
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「只用電鍋版」NG牛排不NG舒肥牛排
袁甄甄選擇平價牛排也能很好吃～ 一樣是電鍋一鍋到底烹飪法 住宿不能開伙的福音！
食材：NG牛排、小磨坊義大利香料、鹽巴、奶油、蒜頭
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電鍋做舒肥牛排（步驟簡單又美味）
Kai食材：帶骨助眼牛排、鹽巴、胡椒粉、月桂葉
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[瓦肯]舒肥低溫烹調牛排丼飯
KitchBot食宴料理廚房超美味牛排丼飯 做一道讓大家都愛你的牛排丼飯❤ Jason主廚來教你超簡單牛排丼飯小技巧 低溫舒肥後的牛排 因為均溫，隨便煎都好吃...
食材：昆布高湯、日式昆布醬油、味淋、清酒或米酒、洋蔥絲 1顆、薑泥、菲力牛排、溏心蛋、七味粉、海苔絲
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舒肥乾式熟成紐約客牛排及小羊排
ccwang舒肥 (sous-vide) 是真空包裝恆溫水浴烹調法的法文中譯。真空包裝可以傳熱但防止食材汁液流失，還有長時間烹調防止氧化變質。...
食材：乾式熟成紐約客牛排、乾式熟成澳洲小羊排、奶油，鹽，黑胡椒
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Mimi♥百里香肋眼牛排◎電鍋舒肥
咪咪愛料理一開火就手忙腳亂，牛排的熟度控制不好嗎？先用舒肥方式把口感調好，只要煎香就萬無一失了！讓肋眼牛排變成輕鬆家常菜。 咪咪愛料理歡迎...
食材：澳洲穀飼肋眼牛排、橄欖油、新鮮百里香、海鹽、黑胡椒
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舒肥牛排 低溫烹調好簡單
柚子媽咪最近很流行的舒肥烹調方式，透過低溫長時間加熱，完成後的牛排吃起來軟嫩，看起來紅嫩卻不會有血水滲出，利用烤箱來加熱，相當方便且再也不...
食材：牛排、海鹽、真空袋或夾鏈袋
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沙朗牛排（舒肥版）
Anita Chen利用舒肥法 可以做出外面高檔餐廳的品質 用這種方式不怕傷害肉質 也不需要技術 唯一開火的部份就是最後煎的步驟 在家就能輕鬆享受高級...
食材：莎朗牛排、無鹽奶油、迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒粒
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Sous Vide 舒肥超完美沙朗牛排
上班族的米其林計畫想要零失誤地煎出完美牛排，每次切開來跟Miss米一樣裡面滿滿粉紅少女心嗎？ 靠著舒肥機，你也可以煎出100%完美粉紅莎朗牛排！ ...
食材：沙朗牛排，厚度 2cm、香草鹽、紅酒、新鮮迷迭香、牛高湯、黑胡椒、紅蔥頭、松露橄欖油、鹽、奶油
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舒肥牛排《大同複合料理無水鍋》
Mia的廚房實驗最近超夯的舒肥(Sous Vide)料理是將食材以真空低溫長時間熟成的烹調方式。 利用《大同複合料理無水鍋》60℃ 的控溫定時功能...
食材：菲力牛排、玫瑰岩鹽、義式綜合香草、夾鏈袋、奶油
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嫩煎牛排♥（電鍋版的陽春舒肥法）
梁小蝶不用專業舒肥機，只要電鍋+平底鍋， 也能料理出如玫瑰般誘人、口感超軟嫩的牛排喔~♥ 雖然與正統舒肥原理仍有差異，但重點是真的好簡單...
食材：板腱牛排、鹽/黑胡椒
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舒肥牛排佐義式濃縮酒醋
微糖小朱法式料理的牛排烹調技巧~sous vide(真空低溫烹調法) 這裡我示範在沒有專業的器具(抽真空機,恆溫水浴機...)也能做出媲美...
食材：牛排(各部位)、黑胡椒,鹽,橄欖油、紅酒、吧薩米可醋、香草
![[瓦肯]舒肥低溫烹調牛排丼飯](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F261163%2Ffcca97d22cc7efa6.jpg&width=200)
