臺菜

紅蘿蔔貢丸湯

食材：貢丸、紅蘿蔔、芹菜、鹽巴、胡椒粉

滷五花肉-飛利浦萬用鍋

很久沒做五花肉的滷肉飯了 之前都是做絞肉版的，五花肉版也好好吃也很有口感👍

食材：帶皮五花肉、油蔥酥、水煮蛋、五香粉、貢丸、水、油豆腐、醬油、醬油膏、米酒、冰糖

鮮蝦餛飩

蝦仁包入餛飩皮，搭配自然高湯，煮出一碗鮮味十足的蝦仁餛飩湯。 適合早餐、晚餐或冷天暖胃，加點青菜或手工蛋絲就是一碗營養滿分的家庭湯...

食材：餛飩皮、絞肉、醬油、蝦仁、蔥、麻油、白胡椒

🌺蝦仁蔬菜蛋炒飯🌺

今天分享一道包含多種蔬菜、蛋白質和適量澱粉的料理 --『蝦仁蔬菜蛋炒飯』。飲食上，可減醣，但不能完全無醣，因為大腦的運作需要澱粉。...

食材：冷凍蝦仁、雞蛋、白胡椒、紫洋蔥(或白洋蔥)、五香粉、有機雙享菇、鹽、黑胡椒、有機甜玉米、太白粉(or玉米粉or樹薯粉)、胡蘿蔔、大蒜、蔥白、蔥綠、洗米煮飯

清炒塔香茄子

茄子加入九層塔的獨特香氣，光是簡單清炒就令人垂涎。塔香茄子是一道香氣撲鼻的菜餚，茄子含有多種維生素和礦物質，九層塔則具有芳香及醫藥...

食材：茄子、九層塔、蒜頭、油、鹽、水

菜脯菇菇香肉燥

每年蘿蔔盛產外婆就會做菜脯，外婆做的菜脯和外面的不一樣，不用曬過的蘿蔔。 是用新鮮的蘿蔔一根一根在水下清洗，清洗乾淨後將清脆爽口的...

食材：洋菇、洋蔥丁、菜脯、絞肉、醬油、醬油膏、鹽

竹筍炒肉絲

今年家裡收到的第一批桂竹筍 直接就想到這道料理 備料簡單，馬上就請阿母著手準備囉！

食材：桂竹筍、肉絲、辣椒、薑、蒜頭、鹽、醬油、雞精粉、水

油蔥麵線

食材：麵線、洋蔥切丁、麻油

滷豬腳

食材：豬腳、蒜頭、薑片、蒜、可樂、醬油

番茄炒蛋

食材：牛番茄、蛋、糖、番茄醬

【 紹興醉雞捲 】－年菜經典冷盤。

紹興酒的香味是這道菜的靈魂，搭配上枸杞的甜讓風味更佳。 是一道料理小白/新手也能輕易製作的冷盤系列，若家中有紅棗、當歸也可以加入增...

食材：去骨雞腿、枸杞、鹽巴、紹興酒、米酒

客家鹹豬肉 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

電子壓力鍋~無水料理

食材：五花肉、黑胡椒粒、蒜末、白醋、塩、五香粉、糖、肉桂粉、料理米酒

炒山蘇

食材：山蘇、鮮香菇、豆豉、小魚乾、薑絲、蒜末、辣椒片

麻辣鴨血臭豆腐

深坑老街名產臭豆腐，買了麻辣鴨血，再加上生的臭豆腐回家自己加料。 其實後來發現也有賣麻辣醬，所以全部自己煮到好也是可以。 不過...

食材：麻辣鴨血一碗、臭豆腐

素香豬血糕｜Vitamix調理機

用紫菜增加纖維質 營養滿分 食譜/圖片來源 :統一時代-李文君 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 https://...

食材：在來米、長糯米、長糯米(分開使用)、鹽、海苔、橄欖油、冷開水、烘培紙

台式小吃-大腸蚵仔麵線

蚵仔麵線是台灣知名小吃，是以紅麵線面的勾芡湯麵。各店會依據加入配料有不同稱呼不同，有蚵仔麵線之外，常見的就是大腸蚵仔麵線。 鹿港...

食材：滷大腸、鮮蚵仔、紅麵線、柴魚片、香菜末、蕃薯粉、太白粉水、鹽、蒜泥、黑醋

紫菜魚丸湯

誰說紫菜只能煮蛋花湯？試試紫菜魚丸湯，湯鮮味美，保證您一喝就愛上！ 🍜相關食譜：「乾拌麵附紫菜湯(五辛素)」、「紫菜蛋花湯」、「...

食材：紫菜、魚丸、蔥、米酒、香油、蜜漬生薑/薑絲、鹽、雞粉、白胡椒粉、熱水