自製食譜

自製 🍃無添加天然🍇葡萄冰🍇

天氣實在太熱了，今天享自製🍃無添加天然🍇葡萄冰，做法及食材都很簡單，葡萄加上蜂蜜🍯打成果汁，放入矽膠冰塊造型模具中❄️冷凍一夜，取...

食材：葡萄、蜂蜜

牛排佐自製洋蔥醬/蜂蜜芥末烤薯塊/花椰菜

家庭牛排套餐~簡易又好吃喔!

食材：牛排*、馬鈴薯、芥末醬、綠花椰菜、蜂蜜、牛肉湯塊、新鮮香芹、洋蔥、鹽、鮮奶油、橄欖油、粗粒黑胡椒

自製轉化糖漿

轉化糖漿在月餅裡的功能是避免糖份結晶以致麵皮龜裂 增加麵皮的吸溼性 賦予漿皮「回油」的特性 回油是廣式月餅的最大特色 它的皮剛烤好...

食材：糖、水、檸檬汁

【9巷5弄】手工巧克力蔓越莓餅乾

今天分享的是巧克力蔓越莓餅乾，順便介紹沒有電動攪拌器也能做餅乾的方法，有任何問題或意見的都歡迎留言交流喔~ 製作影片：https:...

食材：中筋麵粉、砂糖、二砂、全蛋、奶油、鹽、小蘇打、泡打粉、70%黑巧克力、蔓越莓乾

手作低脂雞肉丸

食材：雞胸肉一大副（傳統市場）、義大利香料碎（小磨坊）、鹽巴、地瓜粉、胡椒粉

起司打拋豬帕尼尼

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47102459 炒至噴香的打拋豬內餡， 用...

食材：山形吐司、豬後腿瘦絞肉、牛番茄、小磨坊打拋風味醬、焗烤起司絲、羅勒或九層塔葉、蒜味抹醬或美乃滋

DIY牛牛造型吐司

自己手作手揉 滿意度100分

食材：高筋麵粉、酵母、鹽巴、無鹽奶油、糖、鮮奶

日式黑糖蕨餅 3種材料DIY軟Q美味

一起製作零失敗蕨餅😆 柔軟爽口的本體裹上厚厚的黃豆粉 一口一口停不下來 影片請參考：https://youtu.be/q60eRG...

食材：蕨餅粉、麥芽糖漿75%、水、黑糖醬、黃豆粉

藍莓貝果

用新鮮藍莓去冷凍，再打泥做的貝果，真的超好吃，外Q內嫩

食材：冷凍藍莓、白美娜濃縮鮮奶、黑糖、高筋麵粉、水、速發酵母、砂糖、無鹽奶油、酒漬藍莓乾(包餡用)、巧克力豆(包餡用)

簡易自製 南瓜濃湯 （無忌廉）

我家👦👧 總不肯吃南瓜做的菜、試着做成他們喜歡的濃湯🥣🥣 竟然超喜歡🤣🤣🤣🤣 自己做原來都好簡單！只要有攪拌機，廚房小白都可以輕...

食材：南瓜、洋蔥、熱水、純牛奶、牛油 Butter、意大利香草、鹽

手工韭黃豬肉水餃

手工製作，從切菜－＞拌料－＞包，絞肉肥瘦適中，配上新鮮韭黃～

食材：水餃皮（小）、豬絞肉、鹽、韭黃、醬油、薑（末）、白胡椒粉、蔥（末）、芝麻油

手作玉米雞肉丸

在超市買了火雞絞肉以後沒有用完，於是突發奇想嘗試做成肉丸子，味道意外的挺不錯😋也很適合當便當菜 *火雞絞肉也能替換成其他絞肉

食材：火雞絞肉、玉米罐頭、黑胡椒、鹽巴

港式蘿蔔糕

加入了絞肉，讓蘿蔔糕吃起來更好吃~ 白蘿蔔含辛辣味的芥子油，可分解肉類脂肪，芥子油和蘿蔔中的澱粉脢相互作用，能促進胃腸蠕動

食材：白蘿蔔、在來米粉、鹽巴、水、白胡椒粉、絞肉、蝦米、香菇、油蔥酥

手工香草焦糖布丁

淡淡的香草味搭配濃郁奶香味，清香的甜味ㄧ點都不會膩，相當清爽，適合在夏天當點心享用

食材：牛奶、蛋黃、砂糖、水、吉利丁粉、熱水、香草精

悶燒鍋自製優格

食材：原味優格、全脂鮮奶

手工藍莓乳酪醬

天然好吃不膩 小孩的最愛♥️ 零技術

食材：新鮮藍莓、乳酪、糖粉

情人節手工點心~生巧克力!(影音)

情人節想好要送什麼了嗎? 試試看這個簡單手工點心~生巧克力! 高清影片:https://youtu.be/nB6cpk9g6Q0

食材：黑巧克力、動物性鮮奶油、蘭姆酒、蜂蜜、無糖純可可粉