自製食譜

手作桑葚果醬/電鍋版

桑葚果醬電鍋作法、瓦斯爐熬煮作法、桑葚清洗步驟、桑葚果醬多種吃法，彙集全部資料盡在這裡： 部落格https://reurl.cc/...

食材：桑葚、檸檬、砂糖

Zonaの起司焗烤燉飯

食材：白米、蒜碎、月桂葉、洋蔥碎、迷迭香、各種適合焗烤起司、培根碎、橄欖油、鮮奶油、Zonaの自製紅醬、水

[減醣］香煎鮭魚佐黑胡椒醬

1人份鮭魚150g 醣：1.5g 熱量：258.2g 蛋白質：36.81g 脂肪：10.5

食材：挪威鮭魚、自製黑胡椒醬

👩🏻‍🍳自製涼拌醬瓜（大茂黑瓜）

家裡有好多小黃瓜。就來做醬瓜，能保存7-10天。早餐配粥。配飯配麵都很好吃唷。

食材：小黃瓜-切段1公分、醬油、白醋、味醂、冰糖、胡椒粉、梅子粉

BBQ烤肉

假日家中大人小孩想吃鐵板燒，防疫期間也不敢隨便出去外食~~ 朋友送一個新烤盤給，今天可以派上用場，我準備簡單的幾道食材供他們在家烤...

食材：大蝦子、豬肉片、青椒、黃甜椒、紅甜椒、玉米筍、板豆腐、小黃瓜、蘑菇、蘿美生菜、白種小馬鈴薯、軟包土司、自製蔓越莓優格

自製青醬菇菇燉飯(奶素)

偶爾想來點異國風味 自製青醬加上白飯、牛奶和菇菇們一鍋美味的燉飯就上桌囉~~

食材：飯、鴻喜菇、美白菇、杏鮑菇、自製青醬(詳另一食譜)、牛奶

自製健康優格

炎炎夏日⋯吃不下飯，來個自製優格加水果或綜合堅果，清爽又健康可口沒負擔！ 自製優格超簡單，來看看怎麼做～

食材：無糖優酪乳、全脂鮮奶

親子手作：吐司仙貝

中秋烤肉剩下很多土司嗎？簡單的吐司大變身!快來試試~ （ 全程孩子DIY 超容易）

食材：吐司、醬油、水、海苔

地瓜乳酪葡萄乾貝果☉減糖減油☉奶酥口感

自己發明包餡的「地瓜乳酪葡萄乾貝果」超級好吃，內餡口感跟奶酥很相似，用地瓜替代更營養，早晨起床簡單覆熱10分鐘，不用額外塗醬就非常...

食材：高筋麵粉、溫水、蛋白、速發酵母、白砂糖、鹽巴、無鹽奶油（常溫）、地瓜乳酪葡萄乾內餡

紫薯地瓜貝果

Q彈貝果裡頭滿滿地瓜餡、一口咬下大大滿足！

食材：地瓜泥、砂糖、高筋麵粉、無鹽奶油、紫薯粉、水、麥芽糖、鹽、速發酵母

麻油雞麵線

高麗菜的甜味完美融入湯裡面，雞肉吸收麻油和米酒的香氣軟中帶Q，手工麵線滑順可口，鮮甜的湯頭在冷冷的季節裡溫暖你的胃

食材：棒腿、老薑、高麗菜、手工麵線、22度純米酒、枸杞、牛頭牌雞湯塊、鹽

62%巧克力QQ波提甜甜圈

口感QQ的烤箱版甜甜圈，沾上濃郁的62%巧克力，幸福滿足的滋味。

食材：雞蛋、細紗糖、62%鈕扣巧克力、牛奶、南瓜子、糯米粉、彩糖珠、木薯粉、無鋁泡打粉、植物油

栗子草莓【麥典實作工坊】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、即發乾酵母、全蛋、鮮奶、奶油

豆瓣白蘿蔔

自製豆瓣醬,用納豆當作麴菌,而帶納豆香. 熟了就沒有此風味,留著多鮮味. 我老公拒絕納豆,但吃起來沒感到納豆味呢! 豆瓣醬鮮多提白...

食材：白蘿蔔、蒜碎、辣椒、酒、味霖、自製豆瓣醬鹽分10%、昆布柴魚高湯

超美超Q～手工紅火龍果刀切麵～好嚼勁

食材：太白粉、紅火龍果汁、中筋麵粉、鹽

蒜拌麵線 / 滷汁應用

用滷味的滷汁淋在麵線上，拍些蒜末增加風味，簡單就有好吃的蒜拌麵線。

食材：手工麵線、蒜瓣（小）、滷味滷汁

親子手作：驚爆腦漿飯糰

隔夜的剩飯加點巧思快速變成 逗趣的飯糰 孩子全程DIY好玩又好吃，趕快尋找家中的可用容器也來試試吧!保證多吃兩口飯

食材：白飯、玉米粒、骷顱頭、素火腿、保鮮膜、香菇素鬆