腐竹食譜

《一菜開飯》家常紅燒豆腐

豆腐好吃、營養、不油膩 紅燒的煮法簡單又快速 搭配的食材還可以隨時調整 冰箱有用不完的根莖蔬菜都可以拿來用 只要家人不嫌棄就行😝 ...

食材：豆腐、麵粉（可省略）、醬油、洋蔥、醬油膏、胡蘿蔔、水、玉米筍（可省略）、香油、蔥、蒜頭、薑、植物油

紅燒滑蛋豆腐

這道菜就是需要花點時間去煨煮 讓板豆腐可以充分吸收肉汁、醬汁 你說這能不下飯嗎？

食材：板豆腐、蛋、豬絞肉、蒜、蔥、米酒、醬油、白胡椒、飲用水、太白粉、香油

日式油豆腐

食材：油豆腐、九層塔、鰹魚醬油、砂糖

雪裡紅【胡蘿蔔葉】

胡蘿蔔葉不要丟!在國外, 超市賣的胡蘿蔔時常都還保留著葉子. 通常一買回家就是把它去除, 從來沒有想要去烹調它. 其實胡蘿蔔葉含有...

食材：胡蘿蔔葉、鹽、麻油、薑(切末)、腐竹(泡軟、切絲)、糖

蔥燒豆腐

食材：雞蛋豆腐、醬油、蔥

雞蓉炊飯

食譜設計／卓冠齊

食材：雞胸肉、杏香菇、胡蘿蔔、生豆皮、冷凍毛豆、白米、紫菜海苔、醬油半小匙、味醂1/4小匙、昆布高湯

龜甲萬味自慢–日式醬燒醬｜醬燒牛肉豆腐

「醬燒」調味是家中比較少出現的調味，一般人比較難自己用醬油、醬油膏、鹽巴、勾芡等等調味料調出完美的味道。 這次使用龜甲萬味自慢日式...

食材：雞蛋豆腐、牛肉、四季豆、大蒜、龜甲萬味自慢–日式醬燒醬

番茄豆腐蔬菜湯

食材：板豆腐、牛番茄、月桂葉、紅蘿蔔、水、高麗菜、鹽巴、鮮香菇、白胡椒、香油

紅燒豆腐

徐媽媽今天來教大家這道非常下飯的「紅燒豆腐」！ 將軟嫩的豆腐用 富含維生素E，油質穩定的「得意的一天100%純葵花油」煎至豆腐兩面...

食材：板豆腐、辣椒、蠔油、蔥、醬油、蒜、糖、得意的一天100%純葵花油、白胡椒、水

蠔油豆腐煲。家常菜

先將豬肉條用醬料醃製，再用簡單的蠔油醬汁燉煮出美味的蠔油豆腐煲，吃上一嘴，豆腐口感濃郁，豬肉滑潤。

食材：嫩豆腐、豬肉條、米酒、蔥段、太白粉、水、紅蘿蔔絲、李錦記舊庄特級蠔油、蒜末、芝麻油、五香粉

蘿蔔燉油豆腐

食材：白蘿蔔、油豆腐、醬油、薑片、醬油膏、八角、冰糖、香菜、清水

Kitty春捲

提前吃潤餅，小孩總是對某些青菜挑食，將菜全部包起來，加上花生粉，做成可愛造型，甜甜的，讓孩子通通吃光光

食材：潤餅皮、花生粉、糖粉、高麗菜、芹菜、豆芽菜、黃麵條、蛋絲、煙燻豆皮

[嫩蛋蘑菇番茄蓋飯]懶人料理

一個人的餐食簡單料理但不隨便，賞心悅目食慾就來，雖然有菜無肉，但入口清爽舒服！這道蓋飯食材以蔬菜為主，用洋蔥及蘑菇的甜鮮味，配柴魚...

食材：雞蛋、蘑菇、柴魚醬油、豆皮、鹽、小番茄、糖、洋蔥、薑末、香菜(可免)、胡椒粉、鮮奶油

雞蛋豆腐

簡單食材就可以做出成分單純的雞蛋豆腐

食材：雞蛋、無糖豆漿

免油炸黃金豆腐 / 莓果醬汁

免油炸黃金豆腐滋味讓人喜歡，今天分享用覆盆莓當醬汁，微酸甜滋味好開胃。

食材：板豆腐、酪梨油、天時冷凍覆盆莓、龍眼蜂蜜、冷開水

日式昆布豆皮香菇炊飯

日式豆皮很容易吸附湯汁, 用來做炊飯會吸飽各種食材的香氣~非常入味好吃喔! 詳細圖文: http://micoberry.blo...

食材：米、日式豆皮、昆布絲、紅蘿蔔、香菇、油/清酒/日式醬油

金針菇豆腐蒸蛋燒-李錦記頭道原釀醬油」

美味營養的一道蛋豆腐料理，只要在蒸蛋液裡加入「李錦記 頭道零添加原釀醬油」調味，燒煮出來的蒸蛋燒回甘不死鹹，醬香味醇厚，滑嫩的豆腐...

食材：「李錦記 頭道零添加原釀醬油」、蛋、金針菇、味醂、盒裝豆腐、水、洋蔥（小）、蔥花