腐乳料理

簡易腐乳叉燒肉

鹹香軟嫩又甘甜多汁，超下飯的秒殺料理！

食材：梅花肉或五花肉、蒜末、豆腐乳、蠔油、醬油、米酒、二號砂糖或蜂蜜或麥芽

腐乳 糯米椒炒豬肉

炒完腐乳高麗菜後，鍋子剩一些腐乳醬汁，抱著嘗試的念頭直接煮糯米椒炒豬肉，意外的驚喜誕生。豬肉嫩加上糯米椒的清脆口感、辣椒的辣，適合下飯。

食材：豆腐乳、糯米椒、辣椒（可不加）、豬肉

腐乳雞塊

夜市的《腐乳雞塊》，實在太誘人超難抵擋的~自己試著做，其實不難哩~用半煎炸方式減少油量，吃得更放心，最後撒上七味粉有點辣才對味!!...

食材：雞里肌(或雞腿肉)、地瓜粉、豆腐乳(小)、豆腐乳湯汁、米酒、香油、白胡椒粉、鹽

蓮藕腐乳肉片

生蓮藕性寒味甘，能清熱解瘀，加了薑絲爆炒之後，溫和不燥，適合入秋時節。

食材：豬梅花肉片、蓮藕、蒜頭、料理米酒、植物油、麻油、甜豆腐乳、薑絲、醬油、蠔油

麴香腐乳山藥肉末【江記豆腐乳】

夏天天氣太悶熱，吃些含水性高的食材比較涼潤，山藥搭配肉末或肉絲拌炒，口味較清爽，但加了紅麴豆腐乳醬搭配，讓整道料理多了紅麴甘甜味及...

食材：江記紅麴豆腐乳、日式山藥、肉絲丁、蔥花

【厚生廚房】腐乳豆瓣燒烏魚

有黑金之美名的烏魚料理來嚕！ 這樣燒出來的烏魚因為乾煎過程已經先將表面封住，所以魚肉還保有原來鮮魚的JUICY。重口味的燒法，好吃...

食材：烏魚切塊、豆腐乳、辣豆瓣醬、米酒

腐乳蒸魚肚

虱目魚肚和甜豆腐乳真的很搭，腐乳將魚肉的濃醇香推昇到一個美味的極點，簡單易做又下飯，大家試試吧～

食材：無刺魚肚、薑（因為我喜歡薑所以多放點）、醬油、甜豆腐乳

十分鐘上菜─腐乳烏魚殼

冬季正是烏魚子的產季，這烏魚殼在取下烏魚子之後，通常就被賤賣到市場，這新鮮的食材只要稍加調味，肥嫩的肉質簡單就能滿足你的味蕾。

食材：烏魚、甜酒豆腐乳、薑、水

🍴零失敗～腐乳拌菠菜

吃膩了無味的燙青菜嗎？零油煙～又好吃的腐乳拌菠菜，五分鐘輕鬆上桌！

食材：菠菜、豆腐乳、開水

腐乳燒雞

豆乳雞一般都是用炸的，腦袋轉個彎，試試看用燒煮的，沒想到味道還不賴。而且做法簡單，又下飯。

食材：雞腿肉、豆腐乳、米酒、蒜末、味霖、糖、水

腐乳肉片

火鍋牛肉片.火鍋羊肉片也可以喔

食材：火鍋肉片{豬肉}、小黃瓜絲、香油、開水、細砂糖、豆腐乳{罐頭}、蒜末、辣椒{切小丁}

腐乳雞腿

食材：雞腿{去骨}、豆腐乳{罐頭}、豆腐乳醬汁、糖、蒜粉、香油、味淋、水、白芝麻

腐乳空心菜@美麗人妻Selina Wu

今年我們家多了很多豆腐乳，有自己買的、有朋友送的，分別是原味、辣味以及水果。最近吃光了一瓶，雖然豆腐乳沒了，但是裡頭還有浸泡豆腐乳...

食材：空心菜、蒜、豆腐乳

辣味腐乳菜心【滿點ART】

小時候媽媽很愛吃菜心配白粥...一直覺得醃漬類的不健康，但其實是因為買罐頭裝的，或許有添加物才會不健康，唯有自己動手做，才能吃得安...

食材：綠花椰菜心、辣椒末、豆腐乳、川式麻辣醬、二號砂糖、橄欖油、滿點-YBARRA初榨橄欖油

腐乳培根黃瓜肉片

薄香的培根肉與豆腐乳融合的微辣醬滋味 加上小黃瓜的輕脆爽口~ 就是一道夏日秒殺白飯的家常料理喔

食材：小黃瓜、培根五花肉片、辣豆腐乳、醬油,味霖

豆乳湯麵

豆腐乳單獨配飯很好吃很下飯，長期 食用會造成身體負擔，我嘗試煮湯麵 後，發現超好吃很香，死鹹傷身體的問題就沒有了🐕 豆腐乳亦可魯原...

食材：大陸黑仔菜、台灣黑仔菜、紅蘿蔔、濕木耳、紅禧菇、豆腐餅（里仁有）、薑黃麵（慈濟醫院靜思書軒）、四川辣豆腐乳（全聯有）、十全麻油辣腐乳（全聯有）

腐乳芋頭雞

食材：雞腿{去骨}、芋頭、青蔥、薑片、蒜頭、豆腐乳、米酒、味淋、糖、水