脯

古早味～菜脯蛋

很懷念小時侯阿嬤常炒的這道菜脯蛋，早上起床去雞寮撿蛋給阿嬤，她老人家總會拿著自己曬乾的菜脯和蛋液隨意炒了一盤，讓我們配飯或粥吃，蛋...

食材：雞蛋、菜脯、青蔥、蒜末

冬季暖呼呼《蝦粥》

天氣冷就想喝點湯湯水水的熱食♨️ 你喜歡喝粥嗎？ 今天就推薦一款新手也能熬出的美味蝦粥吧！

食材：蝦、蚵、新鮮香菇、干貝、花枝丸（可無）、菜脯、薑絲、胡椒粉、鹽巴和雞粉、芹菜

老菜脯蒜頭雞

老菜脯顧氣管 加上蒜頭香氣 真的好好喝喔～

食材：老菜脯、雞翅、蒜頭

黑菜脯蒜香補氣雞湯

飄香的古早味-黑菜脯，有養生防感冒的功效，是「窮人版人蔘」，菜脯以古法粗鹽醃製經過長期發酵，產生酵素及多酚類，保留膳食纖維、維生素...

食材：烏骨雞、黑菜脯、蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、水

老菜脯排骨湯

我家習慣餐餐有湯，但是天氣好熱，煮湯有時銷路不好，媽媽我心裡又會很挫折。 前陣子獲得恩典牌老菜脯一小包(約50克)，因為才去搭伙吃...

食材：老菜脯、排骨、鹽、蒜頭、味精

「食補養生湯」高家老菜脯燉豬腿肉湯

迷人的二十年高家陳年老菜脯讓人吃的健康又美味！高家老菜脯經過歲月的淬鍊值得我們信賴！ 煮一鍋湯讓家人喝的安心也能吃的健康 詳細食譜...

食材：高家老菜脯、豬腿肉、薑片、蒜頭、鹽巴

食之吾味-艾草粿 (草仔粿)

來美國多年一直吃不到想念的家鄉味，幸好華人超市依舊買得到所需要的食材。趁著端午節前夕多做一些，打算年節時跟外國朋友分享不一樣的台灣美食。

食材：糯米粉、在來米粉、香菇丁、砂糖、蝦米、醬油、艾草粉、豬絞肉、白胡椒粉、水、菜脯丁、雞粉、油、油蔥酥、糖、香油

老菜脯香菇蘿蔔糕（大同電鍋版）

再過幾個禮拜，就是農曆新年！ 煮婦們ㄧ定開始在想年菜菜單了⋯ 推薦一個很美味又應景的台式料理「老菜脯香菇蘿蔔糕」，拜拜或年菜餐桌都...

食材：白蘿蔔、清水、再來米粉、老菜脯、小香菇、胡椒粉

香菇菜脯肉條

食材：香菇、菜脯、醬油、二層豬肉、紅糖、辣椒、蒜頭

台式飯糰

台灣眾多早餐的其中ㄧ種，保證吃的飽，料多又實在，配料豐富，用蒸的糯米Q軟好吃。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://...

食材：長糯米、老油條、荷包蛋、炒菜脯、肉鬆

古早味衛稻白米+菜脯烘蛋

衛稻是來自苗栗銅鑼所栽種的米種，吃起來米粒飽滿附有嚼勁，我覺得很適合拿來做炒飯，下次試試看再分享，今天用古早的美味記憶來飽餐一頓！...

食材：衛米、雞蛋、菜脯乾、蔥花、油、水

素蘿蔔糕 ［年菜］

吃純素朋友送禮 還稱讚我的手做 患經不起稱讚重症 只能厚顏手做回禮~

食材：白蘿蔔、乾香菇、薑末、菜脯、白胡椒粉、素蠔油、在來米粉、水

水波爐菜脯蔥香烘蛋

簡單零廚藝的料理，大人小孩都愛吃的水波爐菜脯蔥香烘蛋 https://ppt.cc/fuhKSx

食材：蛋、菜脯、蔥、甜椒（擺盤裝飾）

菜脯蒼蠅頭

朋友送的自家醃辣蘿蔔，剛好可以拿來做此客家口味的蒼蠅頭，用菜脯取代了豆鼓，口感中多了份爽脆，好吃又下飯。

食材：韭菜花、辣蘿蔔乾、醬油/ 水各、絞肉、米酒、糖、櫻花蝦、白胡椒粉/ 鹽、紅蔥頭

陳年老菜脯蛤蠣雞湯

老菜脯是出自娘家媽媽在年輕時製作而成的，也是俗稱（窮人家的人蔘），至從我罹癌後胃口一直不是很好，試了各種食物總是吃一兩口就放棄了，...

食材：切塊的土雞肉或者是骨腿或、自家製陳年老菜脯、新鮮文蛤、水、味精或糖

【影片教學】古早味碗粿

來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用菜脯和海苔來做一道素食家常菜料理，這次要做臺灣古早味的碗粿，碗粿是流行於臺灣早期的米食...

食材：菜脯、海苔、大豆素肉末、香菇、豆干、豆薯、芹菜、再來米粉、蓮藕粉、水、玫瑰鹽、油、香油、二砂糖、白胡椒粉、素蠔油、花椒粉、綠花椰菜米

素粽、娘惹粽

娘惹風味+台式風味=好吃美味 此食譜是100顆粽子的份量（實際104顆）

食材：糯米、乾香菇、五香粉、乾栗子、芫萎粉、素火腿、鹽巴、黃豆碎、糖、香菇蒂、香菇調味粉、班蘭葉、醬油、冬瓜糖、菜脯、鹹蛋黃、粽葉