肥肉

一餃兩吃-酥脆煎餃

本來要做包子結果麵糰太硬，只好趕緊去買水餃皮來包餃子，煎的酥香脆，一口咬下去汁都流出來，剛包好的水餃馬上煎來吃，剩下的還可以煮水餃

食材：高麗菜、絞肉（要有點肥肉）、醬油、蝦皮、白胡椒、蔥

古早味豆鼓小魚乾

小時候的媽媽味，稀飯立馬吃五碗😂 超級下酒菜✨✨✨ 營養補鈣高蛋白👍

食材：蔥、薑、蒜、辣椒、豆鼓、小魚乾、肥肉乾、米酒、糖

漢堡肉排

食材：(豬)後腿肉、(豬)肥肉、鹽巴、洋蔥、胡椒粉、胡蘿蔔、板豆腐、雞蛋、麵粉

泡菜起司豬肉堡（15分鐘早午餐）

給想吃點混合式（台韓英）口味的人，15分鐘搞定早午餐，低油低脂、營養也很均衡～ps.食材可依個人喜好做不同搭配哦。

食材：豬絞肉（最好不要有肥肉）、泡菜 （超市現成）、蘑菇、切達起司、中小型蕃茄、萵苣、橄欖油、帕尼尼堡（超市現成）

食之契約 格瑞洛 培根豆腐卷 Y^^Y

"培根是格瑞洛的特產，用其包裹住豆腐後放入平底鍋内煎熟，培根的鲜味会渗入豆腐内。" 突然想吃，沒培根用豬肉捲! 煎焦一些加點醬鹽糖

食材：培根(或者肥肉片、豆腐、沒辣麼辣的辣椒粉、蔥花、醬油、鹽、糖

電鍋滷肉

個人喜好強烈的滷肉，喜歡吃瘦肉所以不是用五花肉滷

食材：豬肉（瘦肉帶少許肥肉）、豬皮、醬油、蒜頭、米酒、薑片（用老薑）、水、白蘿蔔、雞蛋、八角

5分鐘完成不長肥肉的幸福宵夜

食材：杏鮑菇、黑胡椒塩、覀洋香菜

【低醣生酮】媽媽我還要之神奇肉燥

媽媽我還要之神奇肉燥 ——————————-😋 （這次的菜名好威喔！） 我終於知道為什麼日本人喜歡用牛豬混合的絞肉了！ 因為牛肉帶...

食材：豬絞肉(肥肉多一點)、紅龍漢堡排、鹽鹵油豆腐、紅蔥頭、蒜頭、八角、肉桂粉、胡椒粉、台旺赤藻糖醇、黑龍無添加醬油、水

貢丸湯的左捶右捶都是為了這一丸！

「貢丸」中的「貢」字是閩南語中「捶打」一詞的字音轉寫，直白描述豬肉經過百般捶打揉鍊後呈現的彈性與脆口，屬於貢丸的這份經典口感並不易...

食材：豬後腿瘦肉、豬肥肉、鹽、白胡椒、糖、芹菜、油蔥酥

菊花魷魚

顏值高的一道菜，做法也不難，可做為宴客佳餚。唯一麻煩的是第一次用帶有內臟的魷魚，整個廚房腥了二天。

食材：魷魚、蝦仁、肥肉、鹽、胡椒粉、蛋白、綠花菜、青豆仁

香菇魯肉 飯桶見底大絕招 不用八角滷包

ㄧ鍋魯肉讓飯鍋見底 香貢貢魯肉飯，自己來！ 大姨說滷包、五香都是邪門歪道🤣🤣 魯肉是經典家常啊👍 土鍋、陶鍋、鑄鐵鍋才能燉出原汁原...

食材：瘦梅花肉-跟肉攤說絞粗的、肥肉-跟肉攤說絞粗的、香菇、乾紅蔥頭，麵攤有的有賣🌟、乾蝦仁，沒有可省、陶鍋或鑄鐵鍋、土鍋的燉鍋、蔥、米酒、炒鍋、白飯、豬皮-必備（約5個🌟、煮乾淨水的鍋，有熱水壺也可、水煮蛋（要吃蛋的話）、甘醇醬油、冰糖

牛肉漢堡肉

食材：牛肩肉絞肉、豬肥肉絞肉、洋蔥末、大蒜末、黑糖、鹽巴+黑胡椒、迷迭香、蛋黃

黃金比例漢堡麵排【紅酒帕式達】

兒子喜歡吃漢堡肉，平常都是由他母親製作，因為她會變換不同口味的醬汁，讓漢堡排味道更豐富。不過這一餐黃金比例（牛七：豬三）的漢堡排可...

食材：紅酒帕式達、牛絞肉（紅肉）、豬絞肉（肥肉會比較多）、鹽、雞蛋、麵粉、黑胡椒、肉桂粉

香煎餃子【乙級技術士食譜】

【中餐乙級】202C-7 香煎餃子烹調教學，更多中餐料理教學可至 http://www.chunghuacatering.com

食材：豬胛心肉、肥肉、鹽、高麗菜、味精、韭菜、香油、白胡椒粉、蔥、嫩薑、水餃皮、胡蘿蔔

自製香腸

香腸或臘肉在過年期間都是缺一不可的年節菜色，尤其是香腸，在平日的餐桌上都是最佳的救援食材，只要有香腸，也就不必多煮一道菜了，今天我...

食材：瘦肉、肥肉、鹽、腸衣、味素、糖、胡椒粉、肉桂粉、五香粉、花椒粉、香蒜粉、薑粉、高梁酒

✨下飯料理✨孜然豬燉馬鈴薯

太好吃一直吃 下飯好料理

食材：帶肥肉的豬、青豆、花雕酒 依照豬肉的量、馬鈴薯、蒜、麻油、洋蔥、薑、花椒油、蒜爆香、醬油、糖、鹽、胡椒、孜然粉

自製麥克雞塊（純肉）

自製的麥克雞塊，保證真材實料

食材：雞胸肉、豬絞肉（肥肉多）、全蛋、黑胡椒、塩巴、味素、低筋麵粉（炸粉用）