肉絲

絲瓜冬粉

剛好來到了絲瓜的產季，而其具有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。 令人煩躁的居家防疫期間，來碗清爽解熱的絲瓜冬粉吧！

食材：絲瓜、鴻喜菇、梅花肉絲、蒜頭、冬粉、鹽巴

京醬肉絲｜跟著做｜零失敗｜（影片示範）

是一道傳統北京風味菜餚，醬香濃郁，口味鹹甜適中。https://youtu.be/RNG3O0YtObU

食材：豬里肌、蔥、鹽、蒜頭、糖、甜麵醬、醬油、米酒、水、香油、太白粉、沙拉油

咖喱冬粉（小菜款）

一道開胃小菜，類似螞蟻上樹的做法！ 調味上變化一下使用咖哩塊，讓冬粉吸附咖哩醬汁！ 簡單就可以完成的小菜，讓咖哩塊不只是能做咖喱飯...

食材：肉絲、洋蔥絲、S&B 金牌咖哩塊（甜味）、冬粉、番茄醬、蒜頭（切片）、白芝麻

蘿蔔絲餅（生蘿蔔）

冬天是蘿蔔的季節，除了煮湯還可以做成蘿蔔糕，想做點不一樣的，可以試試蘿蔔絲餅唷！

食材：白蘿蔔、乾香菇（小朵）、醬油、肉絲、米酒、白胡椒粉、蝦米、香油、蔥、鹽巴、蔥油餅、鮮味炒手

鹹湯圓

紀錄媽媽味道

食材：扁魚乾、乾香菇、肉絲、鮮肉湯圓、扁豆、茼蒿、豆皮、木耳、其他喜歡吃的料

筊白筍炒肉絲

食材：筊白筍、肉絲、醬油、蒜頭、米酒、鹽、胡椒粉、水

魚香肉絲

魚香肉絲是道常見的傳統川菜快炒料理，而整道菜裡並沒有魚。 「魚香味」主要來自泡紅辣椒、泡薑及豆瓣醬的味道調和出來的，是四川民間特...

食材：小里肌、黑木耳、鹽、竹筍、米酒、白糖、太白粉、白胡椒粉、郫縣豆瓣醬、水、米酒（紹興酒更好）、薑末、醬油、蒜末、鎮江醋、蔥、泡椒泡薑水、泡紅辣椒（怕辣可少加1根）、泡薑

綠竹筍炒肉絲

食材：綠竹筍、肉絲

酸辣湯

每口都酸酸辣辣讓人欲罷不能,絕對料多味美又實在,不論是搭配水餃還是麵條,都好好吃~尤其是添加了S&B 辣油(四川風),那椒...

食材：S&B 辣油(四川風)、肉絲、筍絲、鴨血 1/2 塊、金針菇、木耳絲、酸菜絲、盒裝豆腐、太白粉、太白粉水、烏醋、白胡椒粉、蔥花、醬油

家常小炒（清冰箱料理）

大節日之後，都會剩一些零散的食材，全部湊在一起快炒就成一盤豐富的料理

食材：市售五香豆乾、肉絲、醬油、甜豆、蓮藕粉或太白粉、紅蘿蔔、鹽巴、鴻喜菇、白胡椒、蔥

竹筍炒肉絲(不辣)

食材：麻竹筍、三層肉絲、水、香菇素蠔油、醬油、蒜頭末、蔥花

家常料理-大黃瓜(刺瓜)炒肉絲

食材：大黃瓜(刺瓜)、紅蘿蔔、蒜頭、豬肉絲、醬油、鹽

青江菜炒肉絲

夏天到了要多吃一些清爽的菜餚， 青江菜口感爽脆，搭配肉絲更是對味~ 通常都是用蒜頭去單炒青江菜， 這次加入紅蘿蔔絲去提味，再加入...

食材：青江菜、紅蘿蔔絲、米酒、蒜末、薄鹽醬油、豬肉絲、太白粉、鹽

👩🏻‍🍳蒲瓜炒肉絲

食材：蒲瓜-削皮切片再切絲、紅蘿蔔-切絲、米酒、豬肉絲、鹽巴、大蒜-切末、油蔥酥、蔥-切碎、香油

蔥爆肉絲（飛利浦智慧萬用電子鍋）

很健康的快炒料理。

食材：梅花肉絲、蔥綠、醬油、大蒜、雞蛋、油、米酒

爆炒豆乾肉絲；

如同客家小炒；持續中大火爆香 香氣十足

食材：里脊肉、香豆乾、醬油、西洋芹、料酒、蒜末、塩、辣椒、太白粉、食用油、糖、白胡椒粉

~京醬肉絲~

食材：小里肌肉、蔥、醬油、玉米粉、甜麵醬、蛋液、烏醋