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今天煮女兒最愛的「香菇赤肉羹」，加了髮菜(發財)及干貝就升級為豪華版「髮菜干貝香菇赤肉羹」，煮好一鍋裝滿濃郁羹湯，內有髮菜、大白菜...
食材：胛心肉、紅蘿蔔、山東大白菜、筍子、乾香菇、干貝、髮菜、醬油、鹽、二砂糖、米酒、五香粉、胡椒粉、蒜泥、地瓜粉、太白粉、全蛋、水、塩、鰹魚調味粉、糖、烏醋、太白粉水、香油、香菜末、芹菜末
傳統的香味 搭配白飯、家常麵都很美味♡
食材：肉羹、乾香菇、扁魚、大白菜、紅蘿蔔、沙拉筍、蛋、香菜、醬油膏、鹽、糖、太白粉、烏醋
赤肉羹在台灣隨處可見，因為赤肉羹湯不只可以加麵、冬粉、米粉及白飯，冷冷的天來上一碗就讓人暖呼呼有飽足感, 而一般肉羹的做法可分為兩...
食材：胛心肉、紅蘿蔔、山東大白菜、筍子、乾香菇、木耳、醬油、鹽、二砂糖、米酒、五香粉、胡椒粉、蒜泥、地瓜粉、太白粉、全蛋、水、塩、鰹魚調味粉、糖、烏醋、太白粉水、香菜末、芹菜末
生活在台灣，小吃文化扮演很重要的角色。香菇肉焿是我很喜愛的傳統美食，包含著肉焿、香菇、筍絲、蛋花的香濃滑順焿湯，淋上烏醋、胡椒粉，...
食材：赤肉焿（市售）、乾香菇、竹筍紅蘿蔔、黑木耳、蒜頭油蔥酥、扁魚、蛋、［調味料］鹽糖鰹魚粉、醬油、太白粉水、清水、香油
今天這個是外婆的最愛，難得的聚會就做這道料
食材：大白菜、肉羹、雞蛋、紅蘿蔔片、開陽蝦米、扁魚、香菇、蒜頭、水、雞粉、胡椒粉、香油、香菜
![[金門高梁飄香料理]自製肉羹&不勾芡肉羹湯](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F59172%2Fe502fa16617b31a2.jpg&width=200)
因為外面的肉羹湯都勾著濃濃的芡汁,讓我喝起來特別的有罪惡感,所以乾脆自己在家DIY愛吃多少肉就放多少肉,愛喝幾碗就吃幾碗,只要放個...
食材：梅花肉、金門38度高梁酒、四季醬油、四季醬油膏、油蔥、胡椒粉、蛋、地瓜粉、魚漿、貢丸漿、肉羹、三絲木耳絲紅蘿蔔絲筍絲、鹽、香菜、烏醋、高湯、十公升快鍋、五香粉
古早ㄟ赤肉羹，是用赤肉一下一下去摔、去打出來的，肉才會有彈性和甜分。整碗看起來料多實在，湯頭很清甜，因為它有菜頭和肉的甜味，再加一...
食材：豬後腿肉、乾香菇、熟筍、香菜、柴魚片、地瓜粉、醬油、香油、蒜泥、酒、糖、素蠔油、鹽、黑醋、胡椒粉
市售的肉羹塊都加了些粉漿製作而成， 咬不到真實的肉感， 自己自製肉羹塊， 咬的到豬肉纖維， 還有濃濃的肉香， 真材實料~超級古早味^^
食材：豬里肌肉、乾香菇、酸筍絲、雞蛋、柴魚片、醬油、糖、鹽、米酒、水、太白粉、地瓜粉、白胡椒粉、五香粉、蒜泥、烏醋、香菜、香油
用最簡單的食材，來烹煮美味的料理！ 因為是臨時起意，所以烹飪過程的照片比較少， 希望各位可以見諒！ 乾貨：黑木耳、乾香菇 ( 自...
食材：乾香菇、黑木耳、紅蘿蔔、洋蔥、蛋、醬油、鹽、胡椒粉、五香粉、柴魚粉、香菜、太白粉、米酒、梅花肉、水
最近食品安全問題讓人心惶惶,所有吃的東西似乎都變得令人擔心,這時候自己動手做三餐就更形重要囉!今天想吃肉羹,也買到新鮮現做魚漿 於...
食材：豬里肌、新鮮魚漿、香菇、蒜頭、芹菜末、醬油黑醋糖鹽
魯麵是台南嫁娶或喜慶時才吃得到的美味!第一次吃魯麵就是結婚當天,從未離家的我從台北遠嫁到台南來,羞怯緊張的複雜心情可想而知,和公婆...
食材：味味麵精燉肉燥麵、蒜末、扁魚、白菜、紅蘿蔔絲、木耳絲、肉羹、雞蛋、香菇、高湯或水、筍絲、糖、太白粉水
將香菇肉羹的湯底，加入炸的香酥的土魠魚片，然後放入米粉，就是美味的土魠魚米粉羹，充滿小吃風味，美味滿點。
食材：土魠魚、香菇肉羹（之前舖文）、醬油、米粉、塩、魚塊醃料、味精（可省）、香油、蛋、地瓜粉
肉羹做法黑多,今天這種是與魚漿搭配,也是我最常做的一種,因為他很簡單哦!
食材：魚漿、梅花肉、醬油、糖、酒、油蔥酥、香油、胡椒粉
食材看似很多種是不是覺得有些麻煩呢? 但是每一樣食材需要的量不用很多,就可以吃到美味營養快速的料理了!秘訣就在於它的魚丸肉羹沒有魚...
食材：蛋、紅蘿蔔、黑木耳、筍子、魚丸肉羹、蔥花、鹽巴、糖、乾香菇、酸辣湯包、香油、白胡椒粉、烏醋、太白粉
婆婆自己栽種的冬瓜，好大一條 不可能天天煮冬瓜湯 所以來做個變化，滷一鍋冬瓜雜燴 也可以隨意加入自己喜歡的食材 很香，不油不膩 也...
食材：冬瓜、香菇、肉羹、滷包(或八角3~4顆)、薑片、醬油、糖、米酒
這次蟹肉羹加了微辣微酸的愛之味珍寶玉筍，和口味清淡的菇類和豌豆莢，碰撞出很不一樣的新意，而且滿滿一鍋的好料，看起來就十足的豐盛，很...
食材：愛之味脆瓜、愛之味珍寶玉筍、蟹腿肉、豌豆莢、鴻喜菇、香菇絲、金針菇、紅蔥頭、蛋、開水、白胡椒粉、鹽
肉羹湯飯或麵都是老公非常喜歡的簡餐.,加上自製肉羹更健康!
食材：自製肉羹、麵、金針菇、筍、太白粉水、醬油、柴魚粉,胡椒粉,烏醋
以前我還住在新北市時，在自己所就讀的國小門口附近，剛好有間賣赤肉羹的店，那是我以前還在工作時，很常去光顧的一間小店，而在去年的時候...
食材：筍絲、雞蛋、香菜、木耳絲、金針菇、冷開水、泡發香菇、紅蘿蔔絲、梅花肉條、醬油、味醂、米酒、香油、五香粉、白胡椒粉、地瓜粉、太白粉、海鹽、烏醋、白砂糖、玉米粉水、鰹魚調味粉
