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滷虱目魚肚

【滷虱目魚肚】是復興南路清粥小菜店裡霸氣的菜 疫情改變了生活習慣 很多回憶裡的美味也隨之消失 新鮮的虱目魚自己簡單滷，用食物找回記...

食材：無刺虱目魚肚、青蔥、老薑片、蒜、辣椒、素蠔油或醬油、米酒、烏醋、白胡椒粉

蔥燒豬肉 / 家常菜

「蔥燒」是簡單煮又下飯的烹調方式，任何食材蔥燒都很好吃下飯 。

食材：豬中里肌肉、青蔥、白胡椒粉、老薑片、黑胡椒粒、蒜頭、醬油或素蠔油、辣椒(不吃辣可省略)、米酒(不碰酒可用水替代)、油

涼拌白麻油杏鮑菇(真老小磨白麻油)

真老麻油介紹: https://reurl.cc/KG219

食材：杏鮑菇、紅蘿蔔、醬油、香菜、細砂糖、蒜頭、鹽巴、白芝麻粒、真老白麻油、白胡椒粉

麵包機版。改良過煉乳黑糖起司包、饅頭

我在追求我心中完美的饅頭、包子皮😂 所以這配方有微改，更有奶香，口感更Q

食材：中筋麵粉、鮮奶、煉乳、鮮奶油、黑糖、酵母、起司（可不用、老麵（可不用

陝西酸辣涼皮（自製涼皮＆醬汁）

這次又來製作台灣很難吃到的東西──涼皮兒，涼皮是陝西的特色美食，吃起來非常勁道Q彈、外型如透明的薄膜，醬汁我搭配的是仿老四川川辣涼...

食材：中筋麵粉、鹽巴、清水、涼水、白醋、油、烏醋、蒜末、糖、花椒粉、白芝麻、醬油、老干媽雞油辣椒醬、蔥花

五分鐘上菜─速拌香豆干

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 豆干很好料理，簡單汆燙後拌入辛香料就能上菜...

食材：大豆干、瑞春醬油膏、老李仔麻油、蒜頭、嫩薑、青蔥、香菜、豆瓣醬

乾咖哩雞肉飯

雖說是道乾咖哩雞肉飯，但因為裡面加入了大量的洋蔥粒，所以拌飯吃起來一點都不乾柴，反而是充滿洋蔥的香甜和S&B特製咖哩粉的香氣。

食材：雞肉米粒、S&B特製咖哩粉、洋蔥米粒、紅蘿蔔米粒、蒜粒、細蔥末、老抽、雞粉、白飯

季節限定美食-酥炸烏魚殼

季節限定美食，善用魚肉的高蛋白以吃烏魚殼肉質鮮美的特色，以油炸酥脆的方式呈現，品嚐口感完全不輸鹽酥雞，透過食材的調整，簡單就能將美...

食材：烏魚肉、鹽巴、小磨坊鮮磨白胡椒、老李仔麻油、樹薯粉、小磨坊鮮磨黑胡椒粒、炸油、雞蛋

香蒜麵包

香蒜麵包

食材：牛奶+水、糖、高筋麵粉、老麵、湯種、鹽、酵母、奶油

簡單 健康辣子雞🐔

食材：醬油、胡椒、早餐麥片、雞胸肉、老抽、乾辣椒、麻油、米酒、花椒、夾鏈袋

炒豬心

台南的豬心料理疫情下感覺已遙遠 在家煮記憶裡觀光美食比較安全 簡單蔥爆好吃免排隊 ♻️節能省時料理分享: 豬心先切片川燙5秒鐘會比...

食材：豬心、洋蔥、太白粉、青蔥、白胡椒粉、老薑片、米酒、辣椒、油、醬油、烏醋

三杯蝦仁豆腐 / (各種三杯家常菜整理)

能三杯的食材都拿來微三杯 現剝蝦仁加上板豆腐很搭，可以試試。

食材：大白蝦、板豆腐、素蠔油/醬油、埔里鮮菇、米酒、鹽巴、蒜頭、黑麻油、辣椒、白胡椒粉、九層塔、太白粉、老薑片、油

冬日暖心海鮮生滾粥

用烹大師鰹魚風味混搭蝦高湯而成為口味極富層次的生滾粥，滿滿的海鮮料，濕冷的天氣熱呼呼的吃最療癒:)

食材：白米、烹大師鰹魚風味調味料、胡椒鹽、大草蝦、鹽、魚片、香油、花枝、米酒、大白菜、洋蔥、蒜末、老薑片、香菜、白胡椒

芹菜炒新肉絲

食譜來源：Candice Leung FB：CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 https://www.faceboo...

食材：新肉絲、芹菜、醬油（生抽）、紅辣椒、醬油（老抽）、薑絲、糖、麻油

红烧鸡翅

食材：鸡翅、大葱、姜、料酒、花椒、大料、油、糖、生抽、老抽、陈醋、开水

可口可樂x雞翅 ｜懶人料理｜簡易食譜

永遠不會失敗的可樂雞翅 步驟不多做法簡單！ 影片教學參考請點以下連結： https://youtu.be/PnvQs0m8om...

食材：雞翅、醬油 （生抽）、深色醬油 （老抽）、可樂、大蒜、姜

5分鐘上菜─七味唐辛子涼拌豆干丁

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 天氣熱，使用豆干來製作涼拌菜不但快速又方便...

食材：方形小豆干、小磨坊-七味唐辛子、鹽巴、蒜頭、紅辣椒、香菜、嫩薑、老李仔麻油