義式甜點

東販小食堂：沁涼嫩Q甜品 義式奶酪

這是將鮮奶油的味道和風味發揮到極致的甜點，義式奶酪（Panna Cotta）。 吉利丁粉的用量比「基本款奶酪」來得少，可以品嚐到快...

食材：牛奶、吉利丁粉、水、砂糖、鮮奶油、柑曼怡香橙干邑香甜酒、奇異果（全熟）、檸檬汁

抹茶提拉米蘇

因應抹茶季做抹茶提拉米蘇，冰過後口感偏向慕斯的感覺！好好吃🤤

食材：抹茶粉、細砂糖、義大利手指餅乾、雞蛋、馬司卡彭起司、熱開水

義式甜點 Zeppole

住在義大利的Mei姐說3/19是義大利的爸爸節，Zeppole是爸爸節時吃的甜點。我也跟著做了。吃起來主體很像吉拿棒的口感，填餡就...

食材：蛋黃、糖、牛奶、低筋麵粉、檸檬屑、奶油、鹽巴、高筋麵粉、果醬及果乾

義大利道地提拉米蘇Tiramisu

從國外吃過道地的Tiramisu後，遲遲無法忘懷！ 與坊間店家因為節省成本所製作的Tiramisu口感上大大不同！一步步跟著我，在...

食材：蛋黃 eggyolks、砂糖 white sugar、鮮奶 milk、鮮奶油 heavy cream、馬斯卡彭 mascarpone、卡魯哇咖啡酒 KAHLUA、濃縮咖啡 espresso、無糖可可粉、手指餅乾

【超簡單】義式布丁

滑溜的布丁配上當季的草莓,香香甜甜好好吃,這款做法超簡單的點心,只要15分鐘(不含冷藏)就可完成,自己動手做食材用料最安心~ 喜歡...

食材：鷹牌煉奶、鮮奶、鮮奶油或用鮮奶取代、吉利丁、草莓

義式馬卡龍(餅殼食譜)

會做了才知道，為什麼馬卡龍的售價不便宜，因為需要花比較多的時間來製作。 義式馬卡龍雖然過程比較繁複些，但是成功率較高，想吃的時候不...

食材：(蛋白霜麵糊A)杏仁粉、(蛋白霜麵糊A)蛋白、(蛋白霜麵糊A)馬卡龍專用糖粉、(蛋白霜麵糊A)色粉、(蛋白霜麵糊B)塔塔粉、(蛋白霜麵糊B)蛋白、(蛋白霜麵糊B)細砂糖、(蛋白霜麵糊B)水

Panna Cotta義式奶酪佐香檳草莓

柔軟滑嫩，白巧克力與鮮奶油碰撞出來的濃郁滋味，而黑巧克力融合奶酪帶出來的甜膩感，再由香檳草莓在旁陪襯，多麼棒的義式小點心呀！看似複...

食材：鮮奶油、牛奶、白巧克力、糖、吉利丁、草莓、香檳或甜酒、60%黑巧克力、切碎榛果

影音示範教學 簡易版義式奶酪

奶酪是甜點入門必學之一.不必用到烤箱、蒸爐就可完成！ 傳統的奶酪製作,是以英式奶油醬為基底,加上打發過的鮮奶油,使用吉利丁凝固並冷...

食材：牛奶、鮮奶油、膠凍粉、沒膠凍粉可用吉利丁取代、香草夾、砂糖

Butter Cookies義式奶油餅乾

充滿奶香的香酥餅乾，不比香港知名曲奇差，自己做更真材實料也吃的安心

食材：蛋糕粉、鹽、糖粉、無鹽奶油(室溫軟化)、豬油(或起酥油)、蛋(室溫)、香草精(或奶酒或不加)、奶粉

❤️蕈菇鮮蔬奶醬❤️

幾乎什麼都可以搭配的奶醬，義大利麵、燉飯都可以❤️ 有時候我也會淋一些在漢堡排上面，也很好吃呢❤️ 內容物也可以改變，加玉米加培根...

食材：鴻禧菇🍄、黑木耳🍄、雞湯塊或蔬菜湯塊、玉米筍🌽、義大利香草粉🌿、鮪魚🐟玉米🌽薯泥🥔、豪菇🍄、任何麵粉🧂、起司熱狗🌭、洋蔥🧅、牛奶🥛、雞肉丸子🧆、蒜頭🧄、奶油🧈、半熟麵包🥖、胡椒🧂、手工餅乾🍪、香蕉🍌

黑椒牛腩蕃茄意麵

吃多了咖喱牛腩，突然想換換口味，然後⋯意外的好吃😋🍝～

食材：牛腩、小番茄、西蘭花、洋蔥／香菇、意麵、醬料類：、黑椒汁（李錦記）、Hunt‘s 意式奶酪意面酱、鹽、芝士粉

義式番茄肉醬馬鈴薯麵疙撘 GNOCCHI

食材：特級初榨橄欖油、洋蔥🧅、大蒜🧄、牛絞肉、現成義大利肉醬🇮🇹、馬鈴薯麵疙瘩GNOCCHI、馬蘇里拉奶酪（可有/無）、帕瑪森乾酪（可有/無）、九層塔（可有/無）

[七夕食譜]義式提拉米蘇

義式食譜,夏日炎炎,來份冰冰涼涼口感的巧克力提拉米蘇與情人分享,情人情快樂！

食材：馬斯卡邦尼奶酪、蛋黃、糖、蛋白、expressocafé、萊姆酒、餅乾、黑巧克力粉

義式百香果奶酪

美味的義大利奶酪，最適合淋上酸酸甜甜的醬汁。將當季甜度高的百香果，直接挖在奶酪上，連煮果醬的功夫也省了！ ⊕部落格:http://...

食材：鮮奶、鮮奶油、吉利丁片、糖、百香果

低醣提拉米蘇 免烤 減醣生酮可

低醣提拉米蘇影音食譜 https://youtu.be/sNg0ZmLP-as 低醣手指餅乾食譜 https://reurl.cc...

食材：低醣手指餅乾、奶油乳酪、動物性鮮奶油、赤藻醣醇、義式咖啡、無糖可可粉(飾頂)

番茄義大利麵甜甜圈~百味來私房美味

傳統的義大利麵都是用盤子裝來食用 這次我在製作甜甜圈可樂餅時.想也許義大利麵也可以做成甜甜圈的造型. 小朋友一定會很喜愛.攜帶食用...

食材：百味來義大利天使麵、百味來羅勒蕃茄義大利麵醬、蛋、乳酪絲、鹽、白胡椒

馬卡龍(義大利蛋白霜)

馬卡龍有很多種做法,法式,義式,瑞士蛋白霜,之前的食譜中跟大家分享過法式蛋白霜的做法 https://icook.tw/recip...

食材：蛋白A、白砂糖、蛋白B、蛋白粉(可有可無)、糖粉、飲用水、杏仁粉、色素