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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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食材可以做7-9人份,這份糖的比例有點高建議100克即可。 鮮奶奶酪影片: 請參考:https://youtu.be/3ihXg...
食材:鮮奶、鮮奶油、糖、吉利丁片
濃郁滑順,宛如初戀般的酸甜滋味。
食材:牛奶、鮮奶油、砂糖、吉利丁粉、芒果
甜而不膩 滑順口感
食材:鮮奶、鮮奶油、砂糖、吉利丁片、喜歡紮實(硬)點的口感可使用
Happy Valentine's Day♥️ Panna cotta在義大利文中是「煮過的鮮奶油」(cooked cream)的...
食材:吉利丁片、香草豆莢、冷凍草莓、鮮奶油、細砂糖(a)、細砂糖、全脂鮮奶、檸檬汁、夏威夷豆、咖啡液、草莓果泥、食用金箔、水、細砂糖(b)、覆盆子、食用金箔
夏天就是要吃手工奶酪啊!奶香濃醇的奶酪,是孩子們最喜歡的點心。 這次試著用米漿入味,可以吃到濃濃的米漿味,味道是甜而不膩,口感也...
食材:米漿、煉乳、牛奶、吉利丁片、砂糖
邊吃草莓邊沾煉乳的時候,想想直接兩者混合做成奶酪來吃,好像比較快一點 這不是在原味奶酪上淋上草莓醬或放上草莓,是正港的草莓煉乳擁抱...
食材:草莓、煉乳、牛奶、鮮奶油(35%)、吉利丁、砂糖、冷水
喜歡奶製品的我,剛開始製作奶酪的時候,因非專業的背景對奶製品加熱後的物理作用不了解,常常做出表面很容易結皮的成品。下定決心花了一段...
食材:牛奶、吉利丁片(1片約2.5g)、鮮奶油、細砂糖、自製或市售香草精、各式果醬、新鮮薄荷葉
芒果義式奶酪的影片在這:https://youtu.be/kz1lXjIb1R0
食材:芒果、水、鮮奶油、糖、檸檬汁、香草精、吉利丁
其實是我自己偏愛的義式奶凍口感
食材:牛奶、鮮奶油、吉利丁粉、糖
只用5種食材, 又只需10-15分鐘的功夫, 剩下的工作就交給冰箱啦! 冰到涼透的奶酪, 舀一口直接品嘗, 口感香濃綿密又透著楓糖...
食材:全脂牛奶 1 杯,、液態鮮奶油 1 杯,、吉利丁粉 (gelatin)、楓糖/蜂蜜、鹽
這個絕對是零難度的義大利甜點-Panna Cotta, 意思是''煮過的鮮奶油''。就真的是煮鮮奶油,加入吉利丁粉凝固就成,超超超...
食材:動物性鮮奶油、糖、伯爵茶包、吉利丁、水(與吉利丁拌勻)、熱水
這個經典的義式奶凍Panna Cotta, 就是煮過的鮮奶油的意思。傳統的做法只用鮮奶油,但也可加一半份量的牛奶。 最後可加入果醬...
食材:動物性鮮奶油、牛奶、糖、吉利丁、香草精
健康又美味的鮮奶酪~ 香醇濃厚的牛奶風味、軟綿滑口的口感~ 另外再搭配上手工果醬or家樂氏巧克力脆片~讓口味有著更多的無限可能! ...
食材:鮮奶、鮮奶油、吉利丁片、白細沙糖(微糖的口感)
濃濃香醇的好滋味~忍不住一口接一口的吃下去
食材:鮮奶、鮮奶油、糖、吉利丁片
義式風味的奶酪,是用鮮奶油爲主體製作的,香濃滑順的奶酪搭配蜂蜜、酸酸的莓果真是好吃!
食材:鮮奶油、鮮奶、細砂糖、吉利丁片、香草醬、冷凍藍莓、冷凍覆盆莓、冷凍蔓越莓
如何熱量減少且兼顧滑順香濃口感?再進一步使奶酪風味更有層次?最近從輕鬆做義式料理書上得到一個小訣竅,就江湖一點訣,不藏私 夏天來上...
食材:鮮奶油、鮮奶、覆盆子、細砂糖、黑莓、柳橙皮、柳橙、香草莢、奇異果、咖啡豆、吉利丁片、檸檬汁、白酒、柳橙利口酒、薄荷葉
洛神花具解熱,利尿,降血壓的功效。加上有很強的抗氧化,有助新陳代謝,對女性尤其有益。 將玫瑰洛神花茶加入奶酪內,味道不太濃,有陣陣...
食材:玫瑰洛神花茶 茶包、水(泡茶用)、動物性鮮奶油、牛奶、細砂糖、吉利丁片、玫瑰洛神花茶
柔軟滑嫩,白巧克力與鮮奶油碰撞出來的濃郁滋味,而黑巧克力融合奶酪帶出來的甜膩感,再由香檳草莓在旁陪襯,多麼棒的義式小點心呀!看似複...
食材:鮮奶油、牛奶、白巧克力、糖、吉利丁、草莓、香檳或甜酒、60%黑巧克力、切碎榛果