義大利燉飯

義式茄汁蝦仁燉飯

懶人料理，只要一鍋就可以解決一餐，你也動手試試看吧～

食材：米、水、熟透番茄、蝦仁、奶油、橄欖油、黑胡椒、鹽巴、起士粉、義式香料、日式七味粉

義大利香菇方吉燉飯

方吉其實是指香菇，在義大利人們會將香菇切片曬乾。 Carnaroli 則是一種用來做燉飯的米，裡面會有點硬硬的，是正常的噢！並不是沒煮熟

食材：義大利乾香菇、紅洋蔥、奶油、Carnaroli 義大利米、高湯、大蒜、帕馬森起士粉

義式野菇燉飯

今日分享的燉飯是偷吃步做法， 因為正統的燉飯是將生米慢慢炒、慢慢的煮， 今日的偷吃步就是用前一天煮的白飯來做， 將白飯放入冷凍...

食材：白飯、菇類、洋蔥、蒜末、＜調味料＞、奶油、白醬、高湯、牛奶、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、起司絲（或起司粉）

義式香腸燉飯

燉飯燉飯~比起義大利麵，比較喜歡吃燉飯啦! 原來~燉飯也不難嘛!!

食材：米、大蒜、橄欖油、雞湯塊、水、德式香腸、花椰菜、鮮奶油、鹽巴、胡椒、巴西里/羅勒葉、起司粉

意式炸飯球Arancini

意式炸飯球Arancini是意大利南部西西里島的著名小吃。用意式燉飯裹著起司，再用油炸，變化多多，可加茄子，火腿，肉在內， 打開剛...

食材：意式燉飯、Mozzarella 起司、蛋、麵粉、麵包糠

義大利青醬海鮮燉飯

家中若有剩飯不知道拿來做什麼？ 不如做個青醬燉飯吧！ 濃郁的青醬與蛤蠣與蝦子的鮮味，是Ｊ喜歡的料理之一，人妻們有興趣可以嘗試一下！

食材：松子、九層塔、蒜泥、辣椒（可省略）、橄欖油、雞高湯、蛤蠣、鮮蝦、洋蔥

義式奶油蘑菇燉飯

在義大利人的觀念中，最完美的燉飯，就是要把米煮到Al Dente（嚼勁），米粒煮到仍保有米芯，還要有嚼勁與彈牙的口感，但絕對不是沒...

食材：義大利米、蘑菇、舞菇、洋蔥、蒜末、橄欖油、無鹽奶油、高湯、白酒、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、起司粉

♥我的母親節大餐♥ 義式菇菇雞燉飯

第一次做義式燉飯,從第一個動作到完成,有一種熟悉的感覺,原來跟媽媽以前做高麗菜悶飯異曲同工,窮苦的年代沒有豐富的佐料,靠著一點油,...

食材：大雞腿、鮮香菇、蘑菇、義大利米、蒜末、高湯、洋蔥末、西洋芹末、鹽、奶油、黑胡椒粉、起司粉

義大利野菇燉飯+迷迭香奶油烤野菇

義大利野菇燉飯香港人稱為雜菌炊飯，非常好吃的一道燉飯。

食材：培根、里肌肉、杏鮑菇、柳松菇、雪白菇、鴻喜菇、洋蔥、大蒜、生鮮迷迭香、生鮮百里香、米、白酒、奶油(可加可不加)、帕馬森乳酪、檸檬汁

【星期日實驗室】義式野菇佐鴨胸燉飯

食材：雞蛋、洋蔥、鴻喜菇、白雪菇、蘑菇、鴨胸、米飯、高湯、鹽、起司粉、南瓜子、杏鮑菇、牛排醬

義式培根四季豆米麵-偽燉飯

在上班日也能快速吃到猶如燉飯的口感,並且無須隨時攪拌,十來分鐘便利上桌,我稱它是美味的偽燉飯。 ^^ 完整內文 http://d...

食材：義大利米麵、培根、四季豆、蒜頭、橄欖油、無鹽奶油、刨碎帕馬森cheese、滾水、鹽、黑胡椒

義式青醬雞肉燉飯

常常有人覺得燉飯很困難，但其實燉飯就跟炒飯一樣，沒有嚴格的規則，有什麼放什麼。如果能從生米開始煮味道會更棒，而且其實並不會很費時喲...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、義大利米（或泰國香米）、市售罐裝青醬、帕馬森起司（磨碎）、康寶雞湯塊、水、白酒(可省略)、鹽巴,黑胡椒、月桂葉

[白醬燉飯]義式奶油白醬鮪魚燉飯

到現在很夯的早午餐廳-鯊魚咬吐司，點了一道＂白醬鮪魚燉飯＂來吃 一吃就忘不了它的味道，但又想再次嘗鮮，這次利用了隔夜飯在家試做品...

食材：紅黃甜椒（或青椒）、洋蔥、鮪魚罐頭、塩、白飯、巴西里葉

義式起司番茄雞腿燉飯

起司番茄鮮甜的口感，加入少許香料，煎雞腿肉外酥內嫩的口感，義式燉飯美味端上桌。 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http:/...

食材：月球放山土雞-去骨雞腿肉、奶油、起司片、洋蔥丁、牛奶、花椰菜、煮熟的白飯、鹽、義大利香料

【鑄鐵鍋】簡易海鮮燉飯 {露營OK}

這個燉飯， 米飯吸滿滿海鮮的滋味， 連鹽都不需要放， 就好鮮甜呦～

食材：米、洋蔥、小蕃茄（切半）、蒜頭、白酒、高湯（煮開蛤蜊的湯汁）、蝦仁、中卷（切）、蛤蜊（吐沙）

炸燉飯球Arancini

香味四溢、黏口彈牙的燉飯是大家熟悉的美食，但是煮多剩下的燉飯也還是很不錯的食材，可以來煎好吃美味的燉飯派，也可以來做義大利有名的小...

食材：燉飯、豬絞肉、牛絞肉、洋蔥、大蒜、新鮮義大利香菜、匈牙利紅椒粉、紅酒、肉豆蔻（選用）、鹽、胡椒、Cheddar 起士、麵粉、麵包粉、炸油

義大利蘑茹燉飯【Fang&Maggie】

以前總是覺得蘑菇燉飯就是把蒸好的飯跟其他佐料炒一炒就可以了，後來這位朋友跟我說，食材加入的順序很重要，這也是這道菜成功的因素，倒是...

食材：義大利米(risotto)、巴馬乾酪、洋蔥、培根、乾香菇、蘑菇、牛油 Butter、黑胡椒、高湯、鹽巴