美國米

韓式海鮮煎米餅

食材：中筋麵粉、酥炸粉、透抽（切小塊）、雞蛋、蝦仁（切小塊）、美國短粒米、水、高麗菜（切條）、蔥末、洋蔥（去皮切末）、薄鹽醬油、鹽、韭黃（切段）、白醋、白胡椒粉、沙拉油、韭菜（切段）、芝麻油、細砂糖、熟白芝麻、韓國辣椒粉

中式上海菜飯

美國玫瑰米吸水性強，加上臘腸丁逼出的油脂，圓潤了美國玫瑰米，更讓這道上海飯菜有了不同韻味。

食材：美國玫瑰米、臘腸、雞高湯、蒜頭、米酒、薑、塩和胡椒、青江菜碎

美式鮮蝦米漢堡

利用美國越光米特有的耐嚼、富彈性的特點製成米漢堡，搭配上特調山葵美乃滋及鮮甜白蝦， 吃出清爽無負擔的新風味。 漢堡是人人都喜歡的美...

食材：美國越光米、白蝦、山葵美乃滋、酪梨、牛番茄、紫高麗菜

蔥油雞肉絲飯

這道蔥油雞絲飯，使用美國中粒米，口感好似我們常吃的蓬萊米。Q彈米粒吸附濃郁高湯，讓熱熱的米飯與豐富蔥油越嚼越香，且充滿層次感，非常...

食材：美國中粒米、雞胸肉、醬油、紅蔥頭、糖、沙拉油、高湯、香菜

美式巧克力米糕

利用美國圓糯米的黏性製作亞洲人熟悉的甜米糕，塑型為討喜的雪糕狀並沾裹上脆皮巧克力，在夏天吃起來多一分涼爽感。

食材：美國圓糯米、香草莢、煉乳、50%黑巧克力、牛奶、開心果、冰淇淋、乾米香、香蕉、綜合野莓

印度式茴香雞肉腰果飯

印度香料跟雞肉炒香結合，再加入雞高湯一同和長米悶煮後，具有綿密軟Q口感，濃郁的異國香料，和米飯緊密結合。

食材：美國ROY J長米、烤腰果、雞湯、孜然、橄欖油、茴香、牛油、洋蔥片、無糖優格、瑪莎拉、大蒜碎、月桂葉、雞腿肉、香菜裝飾

義式炸香腸起士米飯糰

炒香的美國RT CLXL 745長米約8-9分熟最恰當，而米粒吸水性飽滿和臘腸、起士、洋蔥，融入一起所散發出的香氣，再以油炸的方式...

食材：美國RT CLXL 745長米、義大利臘腸、巴西里、馬札瑞拉起士、鹽、洋蔥碎、白胡椒粉、麵包粉、水、雞蛋、無鹽奶油、麵粉

韓式人參雞粥

美國越光米煮過後略具黏性，利用壓力鍋十足的力道，可以讓這道韓式人參雞粥的所有材料，融合並充分散發所有食材的風味。

食材：美國越光米、全雞(2斤)、鹽及胡椒粉、紅棗、米酒、栗子、蔥、蔘鬚、蒜頭、嫩薑、水

美式鮭魚加州卷

美國越光米口感Q彈水份飽滿，非常適合作為壽司飯，同時使用來自加州的鮭魚和酪梨，製成同一風格的壽司捲，有種他鄉遇故知的熟悉滋味。

食材：美國越光米、酪梨、壽司醋、生鮮鮭、Q比沙拉醬、小黃瓜絲、蟹肉棒、海苔

泰式打拋豬米鬆沙拉

這道料理除了豬肉的鹹香，在將其拌入飯中，透過絞肉附著在顆顆分明的長米並以蘿蔓生菜做搭配，以類似蝦鬆的方式呈現，清爽可口，有別於泰式...

食材：美國ROY J長米、豬絞肉、米酒、九層塔葉、醬油、小番茄、魚露、辣椒末、糖、蒜頭碎、檸檬汁、紅蔥頭碎、檸檬葉碎、蘿蔓生菜

台式湘蓮竹葉米糕

使用美國圓糯米帶有黏性及香氣的特性，製成台式風味油飯，香Q口味獨特，風味更佳，韻味持久。

食材：美國圓糯米、香菇絲、鹽、蝦米、雞粉、油蔥酥、白糖、薑米、醬油、蜜蓮子、麻油、鹹蛋黃、水、粽葉

美式番紅花風味起司米堡

美國玫瑰米煮後米粒晶瑩剔透且保濕性佳，配上馬札瑞拉起司包置其中，咬下時起司拉出絲的模樣。再配上番紅花及些許香料增加調味及配色，煎煮...

食材：美國玫瑰米、馬札瑞拉起司、無鹽奶油、洋蔥、水、橄欖油、番紅花、巴西利、鹽、糖、白胡椒、番茄莎莎醬

什錦菜炊飯

使用美國南方中粒米做成的什錦菜炊飯，除了充分發揮絕佳保水性的特色，加上滿滿的蔬菜水分，讓每顆米粒都充滿甜份及香氣。 食譜影片: ...

食材：美國南方中粒米、白菜粗絲、鹽胡椒粉、雪白菇、鴻喜菇、蒜碎、蝦米、胡蘿蔔絲、乳酪絲、蔥花

歐式威尼斯墨魚海鮮飯

美國玫瑰米，來自充滿陽光活力的加州。碩大飽滿、口感Q彈的米粒搭配墨魚醬汁，慢慢讓米吸收飽和後，再一口品嘗出墨魚醬汁的鮮味與米飯滑順...

食材：美國玫瑰米、帕馬森起司、橄欖油、透抽、海鮮高湯、大蒜碎、鹽、洋蔥碎、白胡椒粉、白酒、墨魚醬汁、牛油

日式鮪魚三明治飯糰

美國越光米，主要在加州種植，米粒較短且豐滿，外型近乎圓形。蒸煮後的美國越光米黏性十足，表面微帶光澤，且粒粒分明。入口後柔軟耐嚼有彈...

食材：美國越光米、牛番茄片、油漬鮪魚、蛋黃、Q比沙拉醬、小黃瓜片、蝦卵、洋蔥丁、全張海苔

墨西哥風甜椒黑豆炒飯

這道美國米料理是將甜椒塞滿了各種美味的食材，包括黑豆，玉米，辣椒等等...。 準備方式十分簡單，也可以為餐點增添豐富色彩。

食材：美國玫瑰米、黑豆、玉米粒、碎洋蔥、切丁甜紅椒、墨西哥胡椒、小茴香、牛至乾、切碎的蒙特利傑克乳酪、墨西哥胡椒片(裝飾用)

大洋洲式起司雞茸球

美國玫瑰米軟Q彈牙, 搭配雞茸金柑蔥爆香, 以澳洲風味呈現突顯中粒米的特殊米香。

食材：美國玫瑰米、筍丁、雞胸肉、香菇丁、雞粉、蠔油、雞腿肉丁、蛋白、黃芥末、乾蔥末、白胡椒、沙拉醬、酥脆粉、檸檬汁、水、糖漿、馬札瑞拉起司