綠筍

曬綠竹筍干

「筍干」煮紅燒肉特別好吃，我家孫兒就特別喜愛，還專挑筍干勒！白飯加點肉湯好吃的不得了喔⋯ 目前可怕高溫的烈日艷陽，對曬筍干來説，可...

食材：綠竹筍下筍

酸辣湯

食材：綠竹筍、紅蘿蔔、醬油膏、木耳、米酒、金針菇、醬油、嫩豆腐、胡椒鹽、肉絲、雞高湯、辣椒、黑醋

<問題餐廳>柳橙風味雞肉蔬菜綠咖哩

「問題餐廳」這部日劇中，某一天五月被公司的男同事M先生騷擾，摸了她的頭髮，讓她很不舒服，卻又無力反抗；五月回家後洗了頭，帶著低落的...

食材：雞腿肉、洋蔥、日本茄子、筍子、杏鮑菇、青椒、黃甜椒、紅甜椒、綠咖哩粉、椰漿、羅勒葉、魚露、雞粉、水、鹽、柳橙果肉、柳橙皮、橄欖油

超簡易健康低卡鹹粥（無高湯蜆精版）

用大同電鍋煮粥方便又快速 加入筍子香菇及蝦米香氣十足 再放入醃漬好的雞胸肉 最後加入蜆精作為提味高湯 送入大同電鍋後 簡單又美味的...

食材：香菇、綠竹筍、蜆精、蝦皮、胡椒粉、雞胸肉、醬油、青菜、鹽巴、米、水、香菇水

新豬肉香菇素粽（純素）

說到端午節，立馬讓人想到香噴噴的粽子！還記得小時奶奶與媽媽包粽子的背影嗎？充滿愛與回憶！現在外食時代，若能收到親手包的粽子，肯定令...

食材：新豬肉、鈕扣菇、五香粉、一般香菇、白胡椒粉、菜脯、黑胡椒粒、無蛋奶猴頭菇、麻油、綠竹筍、葵花油、鷹嘴豆、醬油、豆乾、素肉塊、長糯米、蓮子或粟子、粽葉、綁粽子的繩子

咖哩G🌿全素

無論是拌麵、拌飯都很適合！濃郁咖哩香氣，熱騰騰幸福滋味，一起來素食料理簡單做吧! ✨慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康...

食材：素炸雞、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍、西芹末、綠花椰菜、素咖哩塊、水

戰斧牛排（好市多）

小孩週歲生日聚餐在家辦， 媽媽偷懶外帶一些熟食回家擺盤～ 但少了道大菜啊！ 左思右想，能迅速上桌又要兼顧視覺， 戰斧牛排！每次在好...

食材：戰斧牛排、蒜味胡椒、洋蔥、油、洋菇、玉米筍、紅蘿蔔、綠花椰菜

芋頭素三鮮🌿全素

綿甜香糯的芋頭，搭配燜煮鬆軟的虎豆，入口即化的滋味令人難忘❤️，再配上清脆的花椰菜和多種時蔬，口感層次豐富，每一口都是營養的好味道...

食材：芋頭、虎豆、毛豆、綠花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔、香油、糖、鹽、胡椒粉、玉米粉、水

法式香草嫩煎雞腿排&法式香草優格醬

雞排香酥軟嫩多汁，有淡淡的法式香草與起司味，佐香草風味的優格醬，並搭配玉米筍與綠花椰菜等時蔬，一口肉一口菜剛剛好，不油不膩，清爽美...

食材：雞腿排、綠花椰菜、米酒、玉米筍、鹽、小磨坊-法式香草風味料、紅甜椒、胡椒粉、原味優格、太白粉、美奶滋、黑胡椒(粒)

竹筍炒肉絲

每當嚐起鹹香的竹筍炒肉絲 就回想到小時侯滿滿的回憶🍼 綠竹筍的鮮甜搭配肉絲拌炒的鹹香🍚 總會令人食指大動回味無窮🤤 如果你也喜歡...

食材：綠竹筍、梅花豬肉絲、醬油、薑片、醬油膏、蔥、砂糖、辣椒、香油、鹽、白胡椒粉、米酒、水

檸檬迷迭香雞腿排

舒肥過的雞腿排，將表皮煎的酥脆，外酥內軟非常好吃，利用檸檬迷迭香的簡單調味，吃起來健康無負擔，再將煎雞腿排的油來炒喜歡的蔬菜，營養...

食材：去骨雞腿排、綠花椰菜、檸檬汁、玉米筍、迷迭香、紅蘿蔔、蒜頭、杏鮑菇、橄欖油、黑胡椒、鹽

綠竹筍炒肉絲

竹筍炒肉絲是從小一到夏天，就會指定媽媽一定要做的美食之一。 不過竹筍直接炒怕苦，燙過再煮又怕甜味流失。 跟當廚師的公公討教過後，...

食材：綠竹筍、豬五花肉、鹽、蒜頭、蔥

綠竹筍大骨湯

綠竹筍除涼拌外，煮湯也是不錯的選擇，筍片清甜脆口，多纖維也吸滿大骨的精華，湯頭清甜好入喉，是一道清爽的好湯品。 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材：綠竹筍、大骨、水（約）、鹽

魷魚蒜（無螺肉版） 清爽清湯不油膩

夏秋冬都很適合吃的一道菜

食材：冬筍或綠竹筍、乾燥香菇、上排骨、蒜、蒜頭、乾魷魚、醬油或油膏、火鍋料、黑胡椒鹽、百葉豆腐、蛤蜊（提味）、鹽巴/鰹魚味

香筍肉末燴豆腐

絞肉可以變化出多樣化的料理，配上當季的綠竹筍，還有嫩口的雞蛋豆腐，撞出好滋味！用來拌飯風味跟口感都滿好的喔～ Viola料理師幸...

食材：豬絞肉、綠竹筍（熟）、辣豆瓣醬、雞蛋豆腐、醬油膏、青蔥（切花）、朝天椒醬或辣椒、芹菜（切花）、糖、蒜頭（切末）、水

涼拌-沙拉涼筍

夏天沒有食慾的時候總是需要甜的或是冰的來激起胃口,涼筍是好選擇！

食材：綠竹筍

【這一鍋】涼筍沙拉

夏季天氣炎熱，適合吃清涼消暑的食材，綠竹筍口感甘甜，夏天想吃沙拉不妨動手來做這一道，作法簡單，大人小孩都喜歡的涼筍沙拉。

食材：綠竹筍、美乃滋