綠橄欖

香料佛卡夏 Focaccia

歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材：高筋麵粉200g、速發酵母、細鹽、砂糖、清水、橄欖油、綠橄欖、黑橄欖、油漬番茄、蒜頭

義式水煮魚(石狗公)

義大利具代表的魚料理,貽貝是不可或缺的,魚吸收湯汁的鮮味,十分美味!

食材：石狗公魚、貽貝、去核綠橄欖、酸豆、小蕃茄、大蒜碎、塩.黑胡椒、橄欖油

地中海香料雞胸❤電鍋小廚娘

近年流行重訓健身，低脂高蛋白的雞胸肉，也跟著聲勢起漲。利用電鍋同時烹調醬汁、配菜和雞肉，做出來的料理擺盤和品嚐都更有明顯層次，完全...

食材：雞胸肉、鹽麴、黑橄欖（切片）、西班牙紅椒粉、去皮切丁番茄、黃櫛瓜(切絲)、白酒、綠櫛瓜（切絲）、酸豆、皎白筍（切絲）、細砂糖、鹽巴

義式茄汁金目鱸魚

食材：金目鱸魚、蕃茄碎粒、蕃茄糊、聖女番茄、高湯、乾辣椒、蒜碎、洋蔥丁、黑橄欖、綠橄欖、白葡萄酒、羅勒、鹽、胡椒粉、巴西里碎

西班牙。香煎Paprika雞腿佐綠橄欖

Paprika是西班牙及中歐地區常見的香料， 就是所謂的紅椒粉， 帶有微微的甜味及椒香味。 這道料理以paprika的香味及橄欖...

食材：去骨土雞腿、青椒、綠橄欖、大蒜、鹽、酒、匈牙利紅椒粉、奧勒岡葉、洋香菜葉、七彩色胡椒、茴香粉

低碳-法式鹹派（8吋披薩烤盤）

吃了一塊好有飽足感～而且也不太難呢

食材：杏仁粉、椰子細粉、鮮奶油、奶油、蛋、培根（切小條）、雞蛋、鹽、切達起士片（切條狀）、洋蔥（切粒）、綠花椰菜（切小朵）、黑橄欖（切片）、莫札瑞拉起士絲

番紅花蔬菜烤飯&蕃茄冷湯

米飯中加入滿滿蔬菜，盡可能納入五行蔬菜，將一天的蔬菜營養一次補足。吸飽雞高湯的米飯風味十足，加上醃橄欖與酸豆提味，彌補了無肉蔬食料...

食材：番紅花、雞高湯、牛蕃茄（切塊）、大蒜（切碎）、洋蔥（切丁）、大蒜、五穀米、紅酒醋、蘑菇（切片）、橄欖油、紅椒（切片）、鹽、青椒（切片）、冰開水、青花菜、紅椒末、小蕃茄（對切）、新鮮巴西利末、鴻禧菇、茄子（滾刀切塊）、綠橄欖、酸豆、黑胡椒

香煎石斑佐義式茄汁

Procedure: 步驟1.石斑魚撒鹽及胡椒粉，沾取適量麵粉下鍋煎。 步驟2.取一鍋下蒜碎、洋蔥丁、乾辣椒、聖女蕃茄及橄欖略炒。...

食材：石斑魚、番茄碎粒、蕃茄糊、聖女蕃茄、高湯、低筋麵粉、乾辣椒、蒜碎、洋蔥丁、黑橄欖、綠橄欖、白葡萄酒、羅勒、鹽、胡椒粉、巴西里碎

什錦焗烤馬鈴薯

香豔繽紛的土耳其情調，這道什錦焗烤馬鈴薯，就是最近博斯普魯斯海峽沿岸最受歡迎的小吃 @cooking愛料理享樂誌 11/12月號...

食材：大馬鈴薯、切達起司、蘑菇、綠橄欖&杏仁開胃醬、小熱狗、玉米粒、酸黃瓜、牛番茄切片

無麩質無奶照燒雞披薩

雞胸肉跟綠橄欖的味道搭起來蠻特別的，兩者都有點澀，但吃在嘴裡別有一番風味。無麩質無負擔，這個配方不只不發炎還能降低發炎，因為有亞麻...

食材：馬鈴薯（中）、小米粉、雞胸肉、黃金亞麻籽粉、醬油、洋車前籽麩皮粉、米酒、糙米粉、味霖、樹薯粉、糖、蛋、鹽、洋蔥、素起司、洋蔥粉、綠橄欖

番茄羅勒橄欖豆腐義大利麵+素肉球 五辛素

有時候忙錄沒時間自己煮醬，這時有調好的醬就很方便。這次用的是Prego番茄羅勒義大利麵醬，番茄羅勒的滋味很百搭，簡單加入手邊常備食...

食材：義大利麵條、鹽、葡萄籽油或橄欖油、洋蔥、蒜頭、綠+黑橄欖 (罐頭)、豆腐、Prego 番茄羅勒義大利麵醬、自製蘑菇核桃素肉丸

白酒龍蝦鍋

鍋具的傳熱穩定讓海鮮更能呈現原有的鮮美，搭配白葡萄酒的香氣，此道料理讓人彷彿坐擁在夏季的海島上。

食材：橄欖油、大蒜、唐辛子、蛋黃醬、鮮蝦、酸奶、白葡萄酒、茴香、淡菜、龍蝦 (蒸完之後再切也可以)、檸檬、扇貝、綠橄欖

【小磨坊】嫩煎香草鱸魚燉鮮蔬

鱸魚富含膠原蛋白與營養元素，對女性相當好。新鮮的魚肉軟嫩滑順，不會因表面煎至金黃而改變肉質，搭配帶點蒜油香氣、清脆爽口的蔬菜，咀嚼...

食材：鱸魚清肉、綠櫛瓜、紅甜椒、黃甜椒、小蕃茄、小蘆筍、蘑菇、水、黑橄欖、白酒、小磨坊百搭香草、小磨坊玫瑰鹽、小磨坊蒜風味油、小磨坊檸檬椒鹽、小磨坊香蒜黑胡椒、小磨坊洋香菜葉