14 道「紹菜」食譜
西蘭花紹菜橙汁
西蘭花紹菜橙汁 Carmen Li

食材:橙、西蘭花、紹菜

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精美紹菜 (津白) 卷
精美紹菜 (津白) 卷 小丸子開爐

紹菜,亦有叫津白 本身味淡,所以做肉卷,淋上干貝汁變成美味一道菜

食材:紹菜、豬攪肉、蝦米、生抽、香菇、干貝、生粉、粉絲餅、蠔油,老抽、白胡椒粉,酒,麻油、蒜蓉,薑蓉、生粉水

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紹興滷牛腱【宴客菜】
紹興滷牛腱【宴客菜】 人妻廚房日誌-Mandy

一直很想試看看滷牛腱心,今天就來小試身手🤔️ 當作宴客冷盤菜餚,可提早準備好,優雅上菜不是什麼大問題~👌

食材:牛腱心、市售滷包、醬油、月桂葉、紹興酒、蔥花、大辣椒、水、薑片、砂糖

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紹興醉雞腿【宴客菜】
紹興醉雞腿【宴客菜】 人妻廚房日誌-Mandy

食材:去骨雞腿肉、紹興酒-醃、砂糖、當歸、海鹽、紹興酒-醬汁、史雲生清雞湯、山東大棗、苟杞

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簡易宴客菜-紹興醉蝦(不用中藥)
簡易宴客菜-紹興醉蝦(不用中藥) Bistro Vi

製作時間約10-15分鐘很快搞定! 可提前製作好放冰箱,需要時擺盤即可優雅端出~ 不用中藥簡單完成~ 隨便擺盤都大器~ 剩下混合液可...

食材:帶殼帶頭蝦、檸檬、冰塊、鹽、水、紹興酒、魚露

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鮮蔬拌紹香紅露醉雞【年菜到你家】
鮮蔬拌紹香紅露醉雞【年菜到你家】 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

不知主婦們是否開始擬定農曆年節的菜單了呢? 一般過年團聚,總是會多準備依些大菜,但一個人準備通常是忙的不可開交,必需準備幾道快手即可...

食材:彙饌紹香紅露醉雞、小黃瓜、附贈調味包、西洋芹菜、研磨式綜合香料鹽、小蕃茄、香油、洋蔥、香菜、大辣椒

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紹興滷牛腱_電鍋料理 年菜前菜 18食堂
紹興滷牛腱_電鍋料理 年菜前菜 18食堂 18食堂♥

炒過的香辛料,加上香氣十足的紹興酒,簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法,牛腱肉質鮮嫩多汁不乾柴,詳細圖文解說不藏私!(分享〜簡易...

食材:牛腱心、薑片、蒜頭、醬油、青蔥、紹興酒、紅辣椒、冰糖、水、滷包、鹽巴

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【涼拌食譜】紹興醉雞 (江浙傳統涼菜)
【涼拌食譜】紹興醉雞 (江浙傳統涼菜) 煩躁散仙媽

食材:去骨雞腿、薑片、黃耆、枸杞、人蔘片、當歸、紅棗、鹽、陳年紹興酒

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影音示範 簡易版紹興醉雞 簡易年菜宴客菜
影音示範 簡易版紹興醉雞 簡易年菜宴客菜 夢幻廚房在我家影音食譜

江浙傳統涼菜紹興醉雞,是將煮熟或蒸熟的雞肉經過紹興酒和中藥調成的醬汁浸潤後,滿溢出深沈的酒香,非常討喜又簡單的年菜 、宴客菜 、也...

食材:去骨雞腿、紹興酒、魚露、高湯、糖、當歸、枸杞、西洋蔘(可不加)、麻油

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紹菜蝦米粉絲煲
紹菜蝦米粉絲煲 芙芙little kitchen

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/07/blog-post...

食材:紹菜、蝦米、粉絲(小)、蒜頭、雞粉、熱水、鹽

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零廚藝宴客菜{紹興醉雞}
零廚藝宴客菜{紹興醉雞} 珈常日々雜話曆

這道適合夏天料理之清涼又帶濃郁酒香的紹興醉雞,是零廚藝也能輕鬆做出的高級宴客菜噢! {珈常日々雜話曆} 部落格 http://pa...

食材:去骨雞腿、枸杞、白開水、紹興酒、鹽、糖、蔥、薑

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 5分鐘宴客菜- 紹興花雕醉蝦/醉雞捲
5分鐘宴客菜- 紹興花雕醉蝦/醉雞捲 ichigoholly

這裡記錄著我365天, 365道食譜的自我挑戰! Chef ichigo 365 美食日記 http://ichigoholly.p...

食材:水、紹興花雕酒、鹽、雞粉、枸杞、人蔘鬚、當歸、蝦或大雞腿兩支去骨

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自製手工紹興高麗菜豬肉水餃
自製手工紹興高麗菜豬肉水餃 琴采生

因為老公很愛吃餃子 加上家裡也很常包 所以今天來分享一下w

食材:大吟釀醬油、烹大師、紹興酒、蛋、太白粉、水、梨山高麗菜、豬胛心絞肉、香油、蒜末、薑末、白胡椒粉

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紹酒燉鴨佐糖煮鳳梨:show拿手菜,總獎金超過46,000元徵文活動
紹酒燉鴨佐糖煮鳳梨:show拿手菜,總獎金超過46,000元徵文活動 禽售網

此為禽售網廚師組參賽料理,作者為三光巷大麵粳第2代老闆張博翔, http://www.fowl.com.tw/html/front...

食材:有心肉舖子光鴨、西蘭花、冬粉、新鮮鳳梨、紹酒、醬油、冰糖、洋蔥、蒜頭、蔥白、薑末、白糖、無鹽奶油、香油

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