紫

野餐必備三色豆皮壽司

一口大小的尺寸蘊含著日本傳統靈魂 甜甜鹹鹹庶民美味 加乘新東陽長纖黑豬肉鬆 盡享自在悠慢的時光 📍新東陽全台直營據點 https...

食材：新東陽長纖黑豬純肉鬆、壽司豆皮、蛋、毛豆、壽司醋、味增、薑泥、紫米、雞胸肉絞肉、糖、醬油、米酒

紫薯波提mochi donuts

紫薯鬆餅粉110g 木薯粉90g 糖40g 蛋1顆 發粉baking soda2g 牛奶10g 嫩豆腐100g

食材：鬆餅粉、木薯粉、糖、發粉、牛奶、嫩豆腐、蛋

泰式涼拌牛肉

澎湖放牧的黃牛肉片 和各式蔬菜拌在一起 泰式魚露的鮮味 檸檬辣椒的清香 黃牛肉片的Q彈 色彩繽紛 讓人食指大動

食材：冷凍黃牛肉片、蔥、紫洋蔥、薑、牛番茄、S&B 生蒜泥醬、米酒、秋葵、朝天椒、鹽、玉米筍、檸檬、白胡椒粉、白木耳、是拉差辣椒醬、食用油、黑木耳、魚露、香菜、糖

粉粿🤣佐紫米燕麥糙米漿

粉粿是媽媽的最愛！之前都是做黑糖口味！覺得黃色的看起來更好吃😋更古早味！搭上光泉紫米燕麥糙米漿，免加糖免調味！除了營養，又多了點花...

食材：光泉紫米燕麥糙米、山梔子、水、樹薯粉

桂圓紅豆紫米粥

整粒分明飽滿的紅豆，加上紫米軟軟糯糯的入口即化❤️哎呀一大鍋很快就沒了😌

食材：紅豆、紫米、煙燻桂圓肉、冰糖、黑糖、水

香烤紫茄豆腐豬五花

下班趕時間可迅速完成的簡單料理，花10幾分鐘備好料就可以進烤箱了，方便快速而又營養均衡。

食材：帶皮豬五花肉條、板豆腐、茄子（圓胖款）、蒜仁、米酒、醬油、粗粒黑胡椒、黑糖、七味唐辛子

橙汁牛肉沙拉

君度橙酒、柳橙和山葵 碰撞出高雅的沙拉醬汁 清新脫俗 自然美味

食材：冷凍黃牛肉片、蔥、紫洋蔥、薑、牛番茄、柳橙、米酒、秋葵、檸檬、開水、玉米筍、S&B 山葵膏、鹽、白酒醋、白胡椒粉、君度橙酒、食用油、黑胡椒粒、橄欖油

冰心地瓜大福/微波食譜

冷冷的冬天也能享用的冰心地瓜大福。 軟Q的大福皮包上濃郁的打發鮮奶油與蒸熟香甜柔軟的台灣地瓜，冷凍之後享用，(享用前靜置退冰五分...

食材：水磨糯米粉、玉米粉、地瓜（紫或黃）、細砂糖、打發鮮奶油（乳脂35%以上、油（無味）、水

紫心地瓜湯種吐司

本食譜約製作照片中兩條的份量 （約兩個半條土司）

食材：水、高筋麵粉、鹽、紫心地瓜、速發酵母、細砂糖、植物油、無鹽奶油、牛奶

墨西哥豆綜合沙拉

這道沙拉是道溫沙拉，墨西哥豆和鷹嘴豆富含豐富的蛋白質，用它們當沙拉的基底能提供很好的飽足感，配上其他的蔬菜加上美味的大蒜橄欖油醬汁...

食材：墨西哥豆、綠花椰菜、橄欖油、鷹嘴豆、鮮奶、小黃瓜、鹽、番茄、辣椒粉，黑胡椒粉、紫洋蔥、大蒜瓣、蒔蘿、檸檬汁，橙汁、芹菜葉

桂圓紅豆紫米粥(湯圓)

每到冬天就想來碗熱呼呼的紅豆紫米粥，冬天吃不僅暖胃，紫米含有豐富的花青素和礦物質，紅豆可以解毒利尿消水腫，對身體好處多多! 通常煮...

食材：紅豆、紫米、白糯米、桂圓、黑糖、水、湯圓、紅白湯圓

紫薯乳酪蛋糕（6吋模）

美麗的紫薯可以給乳酪蛋糕添加不同的風味，淡淡的紫色好療癒！ 食譜參考Carol老師的中乳酪蛋糕再加入一點小創意，希望大家喜歡！

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、蛋黃、砂糖、牛奶、低筋麵粉、紫薯、蛋白

涼拌洋蔥幼筍鮪魚

在這炎熱又漫長的夏天，涼拌菜絕對是妳不可不學的美味料理之一。

食材：幼筍鮪魚罐頭、紫洋蔥、白醋、薄鹽醬油、砂糖

涼拌紫洋蔥 五分鐘上菜

艷麗的紫洋蔥一受熱就流失了它的美麗和營養，涼拌生吃是個健康好選擇。搭配檸檬汁、初榨橄欖油、蒜頭，走的是地中海飲食風格。 記得色彩鮮...

食材：紫洋蔥、辣椒、檸檬汁、蔥綠、細砂糖、蒜頭、鹽、初榨橄欖油

米漿香蕉蒸糕(紫米燕麥糙米漿)

使用紫米燕麥糙米漿當蒸糕的液體物，用簡便的鬆餅粉，一起攪拌均勻蒸熟，便是一項帶著花生香與米香及香蕉香的簡易糕點，Q軟香氣十足，還有...

食材：熟香蕉(果肉)、雞蛋、光泉紫米燕麥糙米漿、鬆餅粉

地瓜餅(奶素)

超級食物「地瓜」含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素。製作成地瓜餅當早餐或點心都很適合，老少咸宜喔!

食材：中型黃地瓜、中型紫地瓜、番薯粉、起司片、芝麻醬

豆豉燒紫茄

食材：茄子、絞肉、醬油、蒜頭、米酒、薑、水、蔥、豆豉