素魚

糯米椒炒小魚豆干

喜歡吃辣椒但是辣椒太辣不敢吃太多，糯米椒看起來像辣椒，但是吃起來一點都不辣很好吃。據說辣椒有豐富的維他命Ｃ，愛美的女性朋友們怎能放...

食材：糯米椒、豆乾、米酒、小魚乾、水、辣椒、鹽巴、胡椒粉、五香粉、鰹魚味素

素鮑菇藥膳麵線(素鱈魚)

公婆喜歡吃幼麵、不知道甚麼是幼麵..(公婆不會說國語、我不會說台語~^^)問了店家才知道、原來是麵線。 這是公婆最愛的藥膳麵線；食...

食材：鮑魚菇、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、老薑、麻油、苦茶油(植物油)、鹽、香油、芝麻

泰式打拋雞

最近要幫女兒帶便當, 每日苦思便當菜色, 忽然想到這道好久以前做過的下飯菜, 立馬去買了魚露、九層塔, 結果晚上這道菜差點被清空了~

食材：雞胸絞肉、蒜頭、辣椒、小蕃茄、九層塔、香菇素蠔油/醬油膏、米酒、魚露、白醋、白糖

打拋肉（不辣版）

不辣的打拋肉，小朋友也可以一同食用~殺白飯的一道菜

食材：豬絞肉、小蕃茄、九層塔、蒜末、素蠔油、冰糖、魚露（可省略）、檸檬汁、米酒

海帶芽芝麻醬

食材：乾海帶芽、黑白芝麻、白醋、韓式魚露、香油、細冰糖、素蠔油

鹽漬鮭魚炒飯~「味之素品牌」高鮮味精

一個人的午餐~只想要簡單的美味

食材：剩飯、小黃瓜、蘑菇、洋蔥、鹽漬鮭魚、胡椒粉和米酒、「味之素品牌」高鮮味精

蝦仁炒米粉

**台南蝦仁飯風味** 台南蝦仁飯是我去台南必吃的! 蝦子濃濃的風味融入米飯中和炒香蔥段蝦仁一入口! 讓我十分難忘懷! 在家嘴饞了...

食材：白蝦、米粉、太白粉、大蒜、米酒、鰹魚風味粉、洋蔥、薑、味淋、蔥段、香菇素蠔油、鹽/糖

泰式炒綜合時蔬

去泰式餐廳吃了炒時蔬太小盤吃不過癮，回家自己炒一大盤吃的意猶未盡 ！

食材：高麗菜、玉米筍、有機素蠔油、四季豆、魚露、蒜頭末、新鮮香菇、白胡椒粉、辣椒末、紅蘿蔔

紅燒虱目魚肚

乾煎虱目魚的小轉變，薑汁醬油的香味滲入魚肉，很鮮甜好吃哦！

食材：虱目魚肚、薑、龜甲萬醬油、味琳、素蠔油、水、白胡椒、鹽巴

爆香鯆拉魚大頭菜~"味之素品牌"高鮮味精

把大頭菜當涼拌，上面加爆香鯆拉魚，加上(味之素)高鮮味精，利用蒜頭蔥香淋在大頭菜上，好吃又美味。 (味之素)高鮮味精是日本採用天然...

食材：小尾鯆拉魚、大頭菜絲、紅椒、蔥末、辣椒、蒜頭切片、鹽、(味之素)高鮮味精

泰式薯泥馬頭魚("味之素品牌"高鮮味精)

晚餐利用母親煎壞的馬頭魚拔掉魚翅,把它做成年菜魚料理,加上高鮮味精調味,淋上莎莎醬特別好吃.

食材：馬頭魚、馬鈴薯、鹽、低筋麵粉、胡椒粉、糖、洋蔥丁、米酒、檸檬汁、小黃瓜、魚露、美女小蕃茄、(味之素)高鮮味精、紅辣椒切末、玄米油、蔥末、蒜泥、泰式酸辣醬

韭菜阿給（自家口味）

為了不吃韭菜的先生，想出了把韭菜放入阿給內，先生一吃就上癮，很簡單的做法分享給大家。

食材：油豆腐、絞肉、香油、冬粉、香菇素蠔油、韭菜、味醂、魚漿、白胡椒粉

醬燒三角仔魚

今天是我第一次上傳食譜，準備了既簡單又古早味的做法。新鮮的三角魚，不是清蒸就是醬燒跟乾煎在好不過了！今天選擇用醬燒方式，鮮美又下飯噢…

食材：新鮮三角魚8條每一條手掌大、薑切成片在切成薑末、素蠔油膏、蒜頭剁成角塊、料理米酒、辣椒切末狀、味啉、蔥切成蔥花、清醋、香菜切段、小磨香油、食用水

蒜味秋葵捲

現正秋葵盛產期.助消化 秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，幫助腸胃.保護肝臟 秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘 所...

食材：和風蔥鹽豬肉片、秋葵、魚露、蒜頭、素蠔油、水、味琳、鹽

涼拌西瓜皮

參照韓國節目『拯救廚男』，因為家人吃的不辣，所以只將辣椒粉改成蒜蓉辣椒醬，有甜有鹹，微微的辣味，很下飯的~~

食材：小玉西瓜皮、鹽、細冰糖、蒜末、白芝麻、香油、辣椒蒜蓉醬、素蠔油、韓式魚露

泰國人都不知道的泰式料理～椒麻雞🐔

鄰居送來自家種的香菜🌿&檸檬🍋，翻翻冰箱看到上次買的雞腿排馬上想到《椒麻雞🐔》！ 椒麻雞在台灣吃泰式料理可以說是 必點！酸...

食材：無骨雞腿排、大白菜、鹽、胡椒、檸檬🍋、米酒、魚露、蒜頭、薑泥、辣椒🌶️、醬油、素蠔油、花椒油、香菜、糖