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素餡包子(二)
灶頭鑊尾冷颼颼的天來一顆剛出爐、白白胖胖的純素包子，家人吃了讚不絕口！※本食譜共可做18顆85g重的包子。 🥟相關食譜：「素餡包子(純素...
食材：乾香菇、胡蘿蔔、高麗菜、冬粉、鹽、中筋麵粉、豆皮、溫水、芹菜、速發酵母、醬油、砂糖、香油、植物油、素蠔油、白胡椒粉、香菇粉、薑粉
素食
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「素食」的零失敗食譜
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燕麥奶野菇燉飯
一植肉 NoMeating從胃暖到心裡了 濃稠有咬勁的口感夾帶著燕麥鮮甜， 入口的醇厚中，透出一粒粒米飯與植物肉的清爽食材原味。 燕麥奶取代白醬，野菇燉飯原...
食材：全植絞肉、鴻禧菇 洋菇 秀珍菇、洋蔥、蔬菜高湯、燕麥奶、白米、鹽、胡椒
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台式濕炒麵(純素)
灶頭鑊尾營養豐富、清香又順口的素食炒麵，只要15分鐘就能上桌！明天午餐就這樣吃！ 🍝相關食譜：「台式素炒麵(五辛素)」、「家常素炒麵(五...
食材：紅藜麥麵、乾香菇、醬油、高麗菜、素蠔油、胡蘿蔔、老抽/印尼甜醬油、櫛瓜、香油、小白菜、烏醋、芹菜、鹽、香菇水、砂糖、白胡椒粉、香菇粉、植物油
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香菇鑲豆腐素食
晶晶拿大朵的鮮香菇當作小盅,鑲上點綴蔬菜的豆腐餡,清爽並充滿清新的鮮味。這道低卡的素食美點,家常食用或上桌宴客都很適宜。
食材：鮮香菇、板豆腐、鹽、木耳、薑泥、淺色醬油、紅蘿蔔、香油、香菇水、乾香菇、玉米粉、糖
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蔬食玫瑰煎餃（ 全素）
circle蔬食浪漫玫瑰花造型餃子做法很簡單！節日時擺上幾朵，就很過節的氛圍囉~內餡是以杏鮑菇、金針菇及乾香菇為主角，先煸香再包進水餃裡，層次更豐富
食材：杏鮑菇、金針菇、鹽、乾香菇、醬油、豆干、醬油膏、豆包、素蠔油、芹菜、白胡椒粉、甜椒（ 紅、黃）、五香粉、薑、香油、水餃皮
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素炒雪菜豆干(純素)
灶頭鑊尾簡易素食小炒。 🥗相關食譜：「自製雪菜(純素)」、「雪菜炒豆干(純素)」、「雪菜炒豆皮(純素)」、「雪菜炒麵腸(純素)」、「雪菜...
食材：雪菜、豆干、香菇/杏鮑菇、老薑、辣椒、熱水、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、香油
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清炒香蕈(五辛素)
灶頭鑊尾超級下飯的家常小炒，鮮香滑嫩，拌飯拌麵兩相宜、大人小孩都愛吃！ 🥦相關食譜：「便當店清炒豌豆(五辛素)」、「清炒高麗菜」、「清炒...
食材：鮮香菇、蔥、蒜頭、味醂、鹽、香菇粉、白胡椒粉、太白粉、香油、植物油
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麻油菇菇飯（全素）
circle蔬食寒冷的天氣，來碗香氣濃郁的麻油菇菇飯吧！ 暖心也暖胃~ 非常簡單上手，一定要試試
食材：長糯米、杏鮑菇、金針菇、香菇、老薑、菜脯、麻油、鹽、水
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山茼蒿煎蛋(奶蛋素)
灶頭鑊尾喜歡山茼蒿的，不妨換個新吃法。 ☘️相關食譜：「韓式涼拌山茼蒿쑥갓간장무침」、「韓式涼拌山茼蒿쑥갓된장무침」、「客家鹹湯圓」、「...
食材：山茼蒿、雞蛋、鹽、味精、白胡椒粉、植物油
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古早味涼拌豆干(五辛素)
灶頭鑊尾夏天就想吃涼拌！一起動手做這道簡單又美味的料理吧！ 🥗相關食譜：「古早味涼拌豆干(純素)」、「涼拌素雞(五辛素)」、「椒麻涼拌豆...
食材：黃豆干、蒜頭、醬油膏、辣椒、香油、香菜、開水、砂糖、味精
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乾煎豆腸
湘湘素食#乾煎豆腸 長輩知道我喜歡吃豆腸，去市場有看到的話就會幫我買一些備料，我今天想吃一點鹹🤏 懶人作法： 1️⃣冷凍取出豆腸，冷水稍...
食材：豆腸、七味粉、胡椒鹽、醬油
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簡簡單單麻醬麵
料理君KKJ小時候以為麻醬麵是大人嘩啦嘩啦~打完麻將才會吃的麵(只有胡的才有資格吃?!)，長大才知原來是台灣麵攤霸榜的二當家(第一是各自表述的...
食材：白芝麻醬、麻油、醬油膏、大蒜磨成泥(可斟酌)、白麵條(一人份)、小白菜、蔥花
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鹽漬小黃瓜(純素)
灶頭鑊尾鹽漬小黃瓜不僅口感獨特，乾爽又脆口，且少了青草味和澀味。不敢生吃小黃瓜的，請一定要試試！ 🥒相關食譜：「檸香涼拌小黃瓜」、「美式...
食材：小黃瓜、食鹽
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涼拌香菜
諾拉隨性生活冬天吃火鍋的時候 我們家很常做的解膩小菜 跟我一樣愛香菜的朋友應該會超愛❤️
食材：香菜、蒜苗、蒜頭、蔥、辣椒、黑豆桑醬油、小磨坊金黃蒜油
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麻油猴頭菇/湯 - 素食
Beth麻油猴頭菇，網路熱銷的天涼補品，自己動手做也可以，料理好的麻油猴頭菇分裝冷凍保存，要吃的時候直接加些水及加上喜歡的蔬食，煮個20-...
食材：猴頭菇、老薑片、沙拉油、麻油、枸杞、人參片（可省略）、荷包蛋、玉米、高麗菜、豌豆
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韓式豆芽泡菜湯(五辛素)
灶頭鑊尾今天做酸辣爽口的素食泡菜湯，冬天吃太油膩時一定要來一碗。不用出門買食材，熱湯泡飯就是簡單的一餐。 🌱相關食譜：「韓式豆芽湯콩나물...
食材：黃豆芽、陳年泡菜、洗米水、年糕/板豆腐、昆布、蔥、乾香菇、蒜頭、泡菜汁、湯醬油、鹽、砂糖、高湯粉、粗辣椒粉、黑胡椒粉
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清炒皇帝豆(五辛素)
灶頭鑊尾皇帝豆含有豐富蛋白質、鐵質和膳食纖維，熱量卻不高，不論吃葷吃素都該多吃！ 🥦相關食譜：「清炒四季豆(五辛素)」、「清炒綠竹筍(五...
食材：皇帝豆、蒜頭、辣椒、香菜、熱水、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、香油、植物油
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南瓜吐司.麵包(全素食奶蛋素)
ヒカル素食(奶蛋素)點心區南瓜吐司( 麵包 )不甜唷健康為主 (素食或奶素) (低糖低油 幾乎比例上的油糖可有可無) ※覺得不甜少油的可增加到自己喜歡的口味...
食材：南瓜泥(帶皮帶籽)、高筋麵粉、奶粉、糖、奶油、水、內餡
