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麻油麵線煎(奶蛋素)
灶頭鑊尾外酥內軟的麵線煎，超有飽足感！ 🌯相關食譜：「脆皮蔬菜蛋餅(奶蛋素)」、「椒鹽蔥香手抓餅(五辛素)」、「蝸牛蔥油餅(五辛素)」、...
食材：白麵線、雞蛋、老薑、鹽、黑麻油、香菇粉、植物油、白胡椒粉、香菜
素食
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「素食」的零失敗食譜
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油燜苦瓜香菇（全素）
我的廚房新花樣【春吃芽，夏吃瓜】 最近的氣候超級悶熱，可以多吃些瓜類解解暑氣，尤其是苦瓜，無論煮湯或是簡單紅燒都非常對味消暑。 重新將多年前的這...
食材：苦瓜（約1台斤半）、小乾香菇、醬油、泡香菇水、開水、鹽、細冰糖
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不煎炸沙其馬及素食雪花酥
okii因為棉花糖是葷的,所以想用糖漿來做素的雪花酥,後來發覺去掉堅果口感很像沙其馬
食材：蘇打餅、堅果、水、果乾、砂糖、芝麻粉、麥芽糖、油、奶粉
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日式素鰻魚
Wan Ching來自於Mavis 烹飪教室
食材：茄子🍆、香菜、白芝麻
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法式燉菜Ratatouille
Laura很喜歡動畫片《料理鼠王》，也很喜歡燉烤的蔬菜。料理鼠王的主角料理Ratatouille法式燉菜不僅清爽美味、營養豐富，料理方式還很...
食材：蕃茄、櫛瓜、蕃茄(滾水燙過去皮)、茄子、洋蔥、黃甜椒(也可改用黃櫛瓜)、甜椒、橄欖油、蒜頭、義式綜合香料、胡椒、義式香料、鹽巴
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太白粉甜湯(純素)
灶頭鑊尾用太白粉做的古早味糖水，可以說是台版「攪團」，是物資匱乏年代的美好回憶。 🍧相關食譜：「綠豆阿達子(純素)」、「三色粉角綠豆湯(...
食材：太白粉、冷水、黑糖、滾水、碎冰
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韓式酸黃瓜(純素)
灶頭鑊尾오이지是韓國夏天必備的醃菜，除了做涼拌小菜，也能做成清涼消暑的酸黃瓜冷湯。 🥒相關食譜：「美式酸黃瓜」、「醬醃脆瓜(五辛素)」、...
食材：小黃瓜、海鹽/粗鹽、紅棗、乾辣椒、熱水、(老鹽水)
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夏日清爽好選擇｜低碳干絲涼麵
May 姐健康台味前陣子在小吃店點了一個涼拌干絲，心想這個可以拿來變成升級版的涼麵！ 這個涼麵食材全部都是使用原型食物，做一些起來放冰箱保存，想吃的...
食材：紅蘿蔔、干絲、蒜末、芹菜、辣椒、豆瓣醬、蛋、胡椒鹽、香油、醬油、羅漢果糖
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芹菜炒豆乾
萍萍料理初心者簡單又快速上桌的料理，適合上班累累的時候煮喔。#職業婦女的快速料理
食材：五香豆乾、芹菜、米酒、青蔥、蒜末
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四物湯/素食
湘湘素食冷冷的天來碗熱補湯吧^_^ FB https://www.facebook.com/1412018535/posts/10212...
食材：四物湯藥材、皮絲（素料）、愛心紫米糕、乾香菇、皇帝豆、豆包、玉米、高麗菜、鹽、水
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菇菇海苔豆腐燒(素食)
好菇道用最簡單易取得的食材打造營養好美味：富含植物性蛋白質的豆腐加上礦物質、維生素含量高的海苔，搭配上同樣富含多醣體、維生素、礦物質及膳...
食材：好菇道--舞菇、好菇道--鴻禧菇、好菇道--雪白菇、板豆腐、海苔片、玉米粉、白芝麻、香油、植物油、醬汁、素蠔油、味醂、料酒、水、薑泥、糖
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涼拌藕片(純素)
灶頭鑊尾夏天就該來盤酸辣脆爽的藕片！ 🥗相關食譜：「台式涼拌毛豆(五辛素)」、「涼拌四季豆」、「涼拌長豆(五辛素)」、「檸香涼拌小黃瓜」...
食材：蓮藕、嫩薑、油潑辣子、紅辣椒、香油、香菜梗、白醋/烏醋、砂糖、鹽、香菇粉
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絲瓜蒸蛋盅(奶蛋素)
灶頭鑊尾清甜多汁的絲瓜，遇上嫩滑蒸蛋，就是視覺和味覺上的雙重享受😋 🥒相關食譜：「蝦皮炒絲瓜」、「絲瓜魚丸湯」、「絲瓜雞蛋湯(五辛素)」...
食材：圓筒絲瓜、鹽、絲瓜瓤、老薑、雞蛋、枸杞、香油、白胡椒粉
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純素蔬菜豆腐丸
浦維老師的料理廚房影音食譜：https://youtube.com/shorts/sRrVMXNnybU 沙拉醬是很多料理中很重要的配角 但是往往只...
食材：桂冠全素沙拉醬、板豆腐、芹菜、紅蘿蔔、香菇、素香鬆、麵粉、地瓜粉、鹽巴、黑胡椒
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［素食料理］椒鹽麵腸
柴崎夏芽有別於切片麵腸 改用手撕 煸的酥酥脆脆的 再撒上自己喜歡的調味料 非常刷嘴喔！
食材：麵腸、香菜、白胡椒、五香粉、山葵椒鹽、胡椒鹽
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素食炒烏龍麵
Samantha 創意廚房咕嚕咕嚕滑口的炒烏龍麵，將蔬菜的甜味完美融合，簡單又豐富的一餐。
食材：素食XO醬、高麗菜、紅蘿蔔、醬油、水、太白粉、白胡椒鹽、玉米筍、青蔥、南僑讚岐烏龍麵、鮮香菇
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南瓜荷葉餅(純素)
灶頭鑊尾荷葉餅、荷葉饃饃就是我們的刈包，做成肉夾饃特別香；夾素菜、京醬肉絲也別有風味。 🥟相關食譜：「素餡包子(純素)」、「胡蘿蔔素餡包...
食材：中筋麵粉、速發酵母、蒸籠、屜布、植物油、刮板、擀麵杖、砂糖、梳子、刷子、南瓜泥、(冷水)
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胡蘿蔔素餡包子(純素)
灶頭鑊尾從外皮到內餡都是胡蘿蔔，給您滿滿的橘色能量！ 🥟相關食譜：「素餡包子(純素)」、「素餡包子(二)」、「素食高麗菜水餃(純素)」、...
食材：中筋麵粉、速發酵母、茭白筍、胡蘿蔔*、胡蘿蔔、砂糖、麵輪(豆輪)、植物油、冬粉、清水、冬菇、素蠔油、香油、薑泥、鹽、香菇粉、白胡椒粉
