素食點心

仙草凍*萍姊

Q彈「仙草凍」抵抗炎夏，讓你從裡涼到外。

食材：無糖仙草茶、冰糖、寒天

紮實又軟Ｑ的花型甜甜圈（懶人安版）

每次出門，不論是黃昏市場，夜市或路邊的小攤，甚至是百貨公司貴森森的多拿滋甜甜圈專櫃，安安是見一次買一次，自從玩麵粉後，什麼都想自己...

食材：彩虹高筋、鮮奶、炸油、全蛋1顆、三能SN4186花型甜甜圈模、鹽、切碎的巧克力磚、特細白砂糖、巧克力米、無鹽奶油、特細白砂糖(炸好灑表面裝飾用)、速發酵母

巧克力塔(免烤箱版本)

有鑑於很多家庭沒有烤箱，今天來分享免烤箱版本的巧克力塔。 歡迎來我的部落格逛逛: https://tony90614ab.pix...

食材：消化餅乾、巧克力、無鹽奶油、鮮奶油、可可粉(裝飾用)

蛋糕吐司(蝶豆花版)

可愛的蛋糕吐司，一次滿足兩種口感

食材：高筋麵粉、奶粉、蛋黃(小顆)、蛋液、植物油(玄米油)、蛋白(小顆)、冰水(先泡過蝶豆花)、可可粉、細砂糖、砂糖、鹽、鮮奶、酵母、低筋麵粉、無鹽奶油

焦糖瑪德蓮（燙麵法）食譜更新更美味

自製一大罐焦糖醬不知道要做什麼，就來做瑪德蓮吧！此配方是使用燙麵法，解除一般瑪德蓮容易過度攪拌的問題，可直接烘烤不用冷藏鬆弛。

食材：細砂糖、水、蛋（含殼60g左右）、鮮奶油、玫瑰鹽或海鹽、蜂蜜（或楓糖漿）、焦糖醬、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油

榛果巧克力塔

市售的塔皮， 使用氣炸鍋來烘烤只要12分鐘就可以完成， 加入美味的巧克力入餡，再拌入碎核桃 表面再使用堅果做裝飾， 簡單又美味的榛...

食材：市售冷凍塔小的約、苦甜巧克力鈕、鮮奶油、榛果、無塩奶油切小塊、杏仁果、可微波大碗、碎核桃、碎南瓜子、氣炸鍋、水波爐

【影片】杏桃丹麥酥麵包

這個是我最愛的杏桃丹麥酥麵包，每次看到黃色圓圓的杏桃，外形很可愛，感覺充滿活力！配上一杯熱咖啡，便成美味的早餐或下午茶，自己在家也...

食材：丹麥酥麵包麵糰、卡士達醬、杏桃/蜜桃、蛋液、杏桃果醬、熱水

核桃芝麻糊

作法很簡單, 吃起來很香醇綿密.

食材：黑芝麻粉、鮮奶、糯米粉、糖、核桃

蛋白霜的三種製作方式

原來蛋白霜有這麼多種類，大家可依照不同的需求來選擇適合的蛋白霜，做出完美的甜點喔！

食材：水、白砂糖、蛋白（冷藏）、白醋

蔓越莓乳酪歐式軟包

牛奶軟歐加上蔓越莓！添加口感又好吃！ 一口咬下有微甜乳酪內餡，滿足🈵️ 一樣是降低發粉量的配方！減少胃脹氣更健康❤️

食材：蔓越莓、高筋麵粉、糖、起司乳酪、鮮奶、鹽、奶油、酵母粉

☀️生酮低醣·檸檬塔☀️

这几天一直在试小v的塔皮 开心终于测试到低醣生酮版又脆又好吃的时间❤️ 柠檬内馅第二次做，还没煮到81度感觉蛋白都熟了😰可能温度上...

食材：檸檬汁、蛋、赤藻醣醇、無鹽奶油、檸檬皮屑

【蒸】傳統年糕

食材：糯米粉、增城蔗片糖、水、油

小黃瓜煎餅 (生酮/低醣)

2019/5/9的晚餐食譜。重要提醒請見底下小撇步

食材：蛋、小黃瓜、紅蘿蔔、洋車前子粉

桃膠銀耳蓮子湯

桃膠銀耳蓮子湯濃濃稠稠，炎熱的夏天來上一碗，清涼消暑，自己煮一大鍋，加上香香的桂花釀，過癮極了！

食材：桃膠、銀耳、蓮子、紅棗、冰糖、桂花釀

微粉紅火龍果乳酪吐司(麵包機)

盛夏的午後，一起用鮮紅的火龍果做份健康的吐司吧~

食材：真材實料自榨火龍果汁、高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、鹽、乾酵母、乳酪丁適量

綠豆薏仁湯

食材：綠豆、薏仁、砂糖

紅糖糯米丸

很Q彈 很好吃

食材：糯米粉、溫水、水、紅糖、白芝麻