素食食譜

龍葵粥《黑點🐢粥》

食材：薑絲、龍葵、米飯、香油

青江菜炒菇

食材：青江菜、金針菇、黑木耳、蒜頭

可愛又擬真的蘑菇蛋白霜餅乾～三種材料完成

蛋白＋糖就能做蛋白霜餅乾 再用巧克力粘接起來就是超可愛的蘑菇 直接享用或當裝飾都很棒：） . . . 因海外生活開始料理之路 ...

食材：蛋白、糖、巧克力、檸檬汁、可可粉

自製辣椒油

從小吃到大的辣椒油是生活必需品（也是消耗品），雖然亞超貨架上有琳瑯滿目的各式辣椒油，但要吃家裡的味道只能自己學著做。家人從台灣寄來...

食材：菜籽油、辣椒粉、蔥頭、蔥葉、花椒粉、蒜瓣、白芝麻、薑片、鹽、八角、月桂葉、乾辣椒

簡易低渣料理~~快速懶人茶碗蒸

因為這週要作大腸鏡,前一周醫院特別打電話來提醒前三天要吃低渣食物。 什麼是低渣食物? 顧名思義就是不會在腸道裡面留下殘渣的食物、減...

食材：有機蛋、小顆乾紐扣香菇、味霖、香菇高湯、薄鹽醬油、昆布高湯

蔬菜湯底火鍋+蓮藕沙拉

想說對抗嚴寒，煮了大份量的火鍋讓家人儲備熱量~用康健雜誌介紹的洋蔥番茄的護心湯底，加上高麗菜燉煮，喝起來清爽微酸。 火鍋丸料對身...

食材：洋蔥、番茄、高麗菜、菇類、香菜、火鍋料、蓮藕、小番茄、生菜、沙拉醬、無調味白芝麻醬、白芝麻

「素食」泰式涼拌青木瓜

酸酸甜甜的泰式風味 涼拌青木瓜

食材：青木瓜、番茄、薄鹽醬油、檸檬、糖、花生、薑絲、辣椒、香菜

地瓜餅(奶素)

超級食物「地瓜」含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、鎂、鉀等營養素。製作成地瓜餅當早餐或點心都很適合，老少咸宜喔!

食材：中型黃地瓜、中型紫地瓜、番薯粉、起司片、芝麻醬

紅豆彩色小湯圓

祝冬至快樂！今天我把煮軟紅豆+薑末，煮成甜湯來拜。

食材：蘇媽媽-彩色小湯圓、自己煮軟紅豆、糖、水

蓬鬆濕潤蜂蜜瑪德蓮

剛出爐的瑪德蓮邊緣酥脆，裏頭鬆軟。 忍不住一個接著一個吃掉。 瑪德蓮的製作方式簡單快速又很美味！ 做法與海綿蛋糕相似，卻像磅蛋糕般...

食材：全蛋、砂糖、深黑苦甜巧克力鈕扣、蜂蜜、嘉麗寶紅寶石巧克力、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油

飯掃光(蛋素版)

飯掃光系出川菜，與蒼蠅頭據聞同源，但蒼蠅頭用韭菜，比飯掃光的四季豆更難處理得宜。為了做純素版本，我參考網上常見作法，選用豆乾取代絞...

食材：四季豆、皮單、豆乾、醬油膏、醬油、糖、鹽、香油、胡椒

涼拌小黃瓜素雞

天氣越來越熱，冰箱備點涼拌菜最適合不過了。 素雞一直是我很喜歡的食材之一，和盛產的小黃瓜搭配，清爽又脆口，讓人忍不住一口接著一口。...

食材：素雞、小黃瓜、醬油膏、蒜頭、(辣)豆瓣醬、香菜、香油、糖

十分鐘「樹幹蛋糕」簡單完成聖誕高級感♡

可愛的「巧克力樹幹蛋糕」只需要十分鐘就能完成！！ 利用市售生乳捲與鮮奶油完全不費事也零技巧、濃濃的聖誕氣息呢～ MissQ My...

食材：生乳捲、鮮奶油、可可粉、草莓

復刻版長崎蜂蜜蛋糕

我一直以來都很喜歡吃一X鄉的蜂蜜蛋糕,自從自己會做烘培之後，就很想試著做看看，這次我查了很多的食譜，包含日本師傅的食譜，終於做出了...

食材：冰蛋白、細砂糖、塔塔粉或檸檬汁、蛋黃、龍眼蜂蜜、熱開水、高筋麵粉、黃砂糖

寶寶の聖誕料理_馬鈴薯泥🎄🎄

使用調理機，只要25分鐘，一鍵搞定，輕鬆製作寶寶南瓜泥，不加一滴水，吃出食材原味

食材：馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔、玉米粒

香煎蘑菇馬鈴薯佐香蒜瓦片

做法簡單，但需要層層堆疊香氣，所以費時較長，但上桌時真的好香好好吃！

食材：蒜片、蘑菇、馬鈴薯（去皮）、無鹽奶油、粗粒黑胡椒、鹽、小磨坊洋香菜葉（裝飾用）、橄欖油

清炒青椒(五辛素)

清炒也可以很美味！建議用中華炒鍋，才能炒出帶獨特焦香味的青椒。 🫑相關食譜：「青椒炒肉絲」、「黑胡椒醬青椒炒肉絲」、「鹹豬肉炒青...

食材：青椒、蒜頭、辣椒、植物油、鹽、香菇粉、白胡椒粉