素食食譜

南瓜咖哩｜素食一鍋到底

食材：栗子南瓜、紅蘿蔔、洋蔥、雪白菇、金牌純素咖哩、水

【含蛋.可全素】素炒泡麵

今天仔細一查才發現，炒泡麵原來並不難呀！

食材：素食泡麵、乾香菇(大)、乾腐竹、金針菇、蛋 (可不加)、白菜

素食韓式泡菜鍋湯底🌿全素

想跟全家人一起共享韓式泡菜鍋嗎？酸、甜、鹽、辣的韓式泡菜豐富滋味，加入喜愛的火鍋食材與當季蔬果，開胃又下飯，熬出湯頭的自然鮮甜，快...

食材：全素韓式泡菜 ​ ​、水或蔬菜高湯、牛番茄、泰式冬蔭功醬、砂糖、鹽

千張豆皮/素食

#我愛上千張豆皮了 #我真是服了自己 🔺FB連結 https://www.facebook.com/1412018535/pos...

食材：千張豆皮、其他寫在步驟

自製酥漿粉(純素)

家裡酥漿粉用完了，臨時要用只好自己調，沒想到效果還挺不錯的，這不就抓緊著分享給老姊妹們嗎！ 下次要是酥炸粉用完了，你就像我這樣做...

食材：低筋/中筋麵粉、玉米粉/太白粉、咖喱粉、泡打粉、紅椒粉、食鹽、白胡椒粉

梅子燒苦瓜(純素)

夏天必須多吃清熱解毒的苦瓜，做法簡單免開火，燉好的苦瓜湯汁呈現透亮琥珀色！苦味和甘甜味交織共舞，單純清爽的滋味令人難忘！

食材：白玉苦瓜、嫩薑、話梅、醬油、素蠔油、香油、味精、清水

古早味炒菜脯（素食）

又愛又恨的料理絕對是這道下飯菜，菜脯不用調理機打碎，手工切吃起來脆口有口感。

食材：菜脯、素火腿、香菇、辣椒、香菜

素食料理 - 涼拌干絲

夏日涼拌菜， 把食材燙熟拌醬料， 冰在冰箱裡， 想吃的時候就可以拿出來， 很下飯的一道菜哦!

食材：干絲、紅蘿蔔、鹽、芹菜、香油、黑木耳、白胡椒粉

日式素食關東煮🌿全素

冬天來碗暖呼呼的關東煮，嘗出鮮甜、純自然的湯頭，低卡高纖的食材，搭配特製的關東煮沾醬，清新爽口、營養均衡一舉兩得，快跟著觀音山主廚...

食材：白蘿蔔 ​、紅蘿蔔 ​、乾香菇（小）、鮮香菇 （大）、蒟蒻、杏鮑菇、海帶、玉米、素丸子、素竹輪、鹽、水、枸杞 ​、薑 ​、細砂糖 ​、醬油 ​、細味噌、甜辣醬、香油、太白粉

素食料理 - 香菜煎豆包

今天九九重陽節，祭拜祖先要拜些素菜， 到了市場買了新鮮的豆包， 回家簡單的跟香菜乾煎一下， 整個口味提昇了不少， 素食也可以變得更...

食材：香菜、豆包、白胡椒粉、太白粉、沙拉油

《素食蘿蔔糕》用天然紫色的蘿蔔做

這次我想做一個不一樣的素蘿蔔糕。所以就加了紫色的蘿蔔去做！ 裏面還加了我之前分享過的素香腸，感覺像素肉和臘肉般的效果。又做了一些將...

食材：粘米粉、澄粉、粟粉、水、麻油、白蘿蔔、紫色蘿蔔、素火腿、冬菇、姜戎、菜油、喜馬拉雅山鹽、素雞粉、糖、胡椒粉

真素食豚骨拉麵🌿全素

完全以植物性食材熬製的湯頭，燕麥奶為湯底，巧妙的搭配味噌、豆腐乳調味，濃郁順口，讓你喝出健康與美味，Q彈的麵條、微焦的素火腿、超豐...

食材：拉麵、大鮮香菇、純素火腿、秋葵、雨來菇、玉米粒、芹菜、芝麻、海苔、味噌、豆腐乳、醬油、燕麥奶、水

梅漬涼拌苦瓜

吃膩炒苦瓜，就換成梅漬苦瓜吧，夏日涼拌菜開胃又健脾，梅子風味讓不敢吃苦瓜的人都愛上這道料理

食材：苦瓜、糖、糯米醋、Q梅或是話梅

素炒蒼蠅頭（全素）

下飯料理又來囉～ 鹹香的濱松納豆搭配脆口的四季豆和鮮甜的杏鮑菇， 口感層次豐富，加上鐵質、鈣質花青素豐富的北海道鹽煮黑豆，營養好吃...

食材：杏鮑菇、四季豆、濱松納豆、白胡椒粉、北海道鹽煮黑豆、香菇調味露、壺釀米醋、津輕醬油

三姑六婆雜菜佃煮（素食可）

這菜名很好玩，只在因下菇類到鍋子裡時發現「三菇」，所以搭配「六婆」就很適合雜菜這個意味，用許多的新鮮蔬菜一起佃煮的菜色，直覺就是鮮...

食材：紅蘿蔔、薑、沙茶醬、香菇、杏鮑菇、黑木耳、傳統豆腐、豆皮、鹽巴

金針菇海苔佃煮（全素）

好下飯的佃煮醬呀～ 讓你停不下來的拌飯神醬～簡單又好料理 Miss J平日裡都用日本進口的傳統醬料， 省時省力，又可以做出美味可...

食材：金針菇、白芝麻、玄米油、青江菜、秋芽海苔醬、芝麻油

氣炸鹹酥豬皮（素）

你是否有吃過炸豬皮？ 沒吃過沒關係，試試吃素的氣炸豬皮，我覺得吃起來的味道跟看起來都蠻像炸豬皮的油豆皮，所以用油豆皮代替豬皮，做一...

食材：油豆皮、胡椒鹽