素家常菜

義式香料小蕃茄 (烤箱料理) 冰箱常備菜

今天用小蕃茄當主角上菜囉！番茄擁有大量的茄紅素，透過高溫能夠讓茄紅素釋放四倍，讓人體更容易吸收，皮薄汁多，帶著酸甜感，除了可以單純...

食材：小蕃茄、蒜頭、橄欖油、玫瑰鹽、義式香料、黑胡椒

夏日輕食～涼拌綠竹筍

夏天是綠竹筍盛產的季節，這個時節吃涼拌綠竹筍，不僅品嚐得到當令食材的美味，更是高纖低熱量的輕食料理。涼拌綠竹筍烹煮做法簡單，而且清...

食材：綠竹筍、米粒、鹽、水、美乃滋

辣炒豆芽菜

喜歡吃辣的人一定要吃看看這罐辣醬，超香的。

食材：醬油、辣醬、豆芽菜

蔬食羹

大口蔬菜就是爽👍

食材：乾香菇、包心白菜、醬油、紅蘿蔔、味霖、木耳、烏醋、香菇、白醋、綠竹筍、白胡椒粉、蛋、地瓜粉、香菜、太白粉、金針菇、水

純素冷糕(麵煎餅)

最愛香港的地道小食！今次參考了好朋友的做法，製作了純素版冷糕。

食材：糖、水、花生粒、低筋粉、芝麻、泡打粉、砂糖、酵母

白湯麵/素食

隨便煮隨便吃 看冰箱有什麼就放什麼食材 超方便超快速 比起騎車出門買一碗麵再回來還快，所以就自己煮了

食材：蕎麥乾麵、鮮奶、白芝麻、開水、味增、空心菜、糖、乾燥海帶芽、沙茶、玉蜀黍、醬油

蔬菜麻辣鍋(純素)

想吃鍋的某一天，打開外送平台發現一鍋都要160起跳 決定自己煮比較省~

食材：高麗菜、南瓜、肉桂粉、胡瓜、月桂葉、冬粉、玉米、辣椒粉(顆粒)、金針菇、老薑、雪白菇、素食泡菜、鴻喜菇、紅棗、綠竹筍、麻辣醬、豆腐

素炒冬粉

炙熱的天氣，胃口實在不太好～這道素炒冬粉，不知道能不能增加食慾。

食材：冬粉、高麗菜、紅蘿蔔絲、素沙茶醬

彩蔬蒟蒻涼麵【老干媽香菇油辣椒】

新鮮蔬菜與切絲的蛋皮，配上低熱量的蒟蒻絲，拌入老干媽香菇油辣椒與調味料，清爽低卡無負擔～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆...

食材：蒟蒻絲、鹽、醬油、紅蘿蔔、香油、甜椒、烏醋、小黃瓜、胡椒粉、蛋、老干媽香菇油辣椒、冰水(冰鎮食材用)

涼拌腐竹小黃瓜木耳

營養又健康 重要的是 很簡單

食材：腐竹、蒜末、蔥花、黑木耳、小黃瓜絲、辣椒(可有可無)、烏醋、醬油、砂糖、鹽巴、辣油、麻油或香油、花椒粉、香菜

蒜炒空心菜

食材：空心菜、蒜頭、鹽、糖

塔香木須炒餅(蛋奶素)

塔香木須炒餅~ 炎熱的夏天來點變化，肉吃多了偶爾也可以吃些無肉料理減少碳排放量喔

食材：沒有蔥的抓餅、紅蘿蔔、九層塔、筊白筍、醬油、木耳、醋、高麗菜、胡椒粉

越式河粉(純素)

第一次吃到越南河粉的時候覺得好好吃，加入檸檬汁夏天吃很清爽~ 因為家人吃素，市售的素食越南河粉總跟我吃到的清爽口味不同 所以自己查...

食材：河粉、紅蘿蔔、八角、白蘿蔔、月桂葉/月桂葉粉、玉米、肉桂粉、素火腿、黑胡椒粒、香菜、檸檬

紅蘿蔔油醋沙拉

討厭紅蘿蔔的人大多是討厭其味道跟要軟不軟的口感，這個沙拉完全沒有問題，口感爽脆，醬汁也能完全蓋過紅蘿蔔的草腥味，還能帶出一些甜味，...

食材：紅蘿蔔、青蔥 (切成蔥花)、橄欖油、檸檬汁(或巴薩米克醋)、芥末籽醬、蜂蜜、鹽、現磨黑胡椒粒

新豬肉-蔥肉御飯糰（五辛素）

蔥肉味噌是日本家庭的常備菜，辛香鹹甜開胃下飯，萬用百搭，無論拌麵炒菜，或是涼拌夾餡，都是老少皆宜的口味。在炎熱的季節，包入三角飯糰...

食材：壽司海苔、白飯、味噌、新豬肉、紅糖、薑末、清酒、蒜末、味醂、蔥花、醬油、香油、水

紅酒油醋溫沙拉

食材：節瓜、甜椒、白花椰菜、玉米筍、孢子甘藍、紅酒醋、橄欖油、鹽、胡椒、義大利綜合香料

涼拌豆芽

夏天來盤清爽的涼拌豆芽，清脆爽口。

食材：豆芽、豆瓣醬、鹽巴、胡椒粉、香油