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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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影片連結 https://youtu.be/Ww3GE3h1YFs 我喜歡一次多醃一些, 接著一次將粉都沾裹好, 一片片放在托盤...
食材:三層肉、紅麴醬/紅糟醬、砂糖、米酒、醬油、香油
潤餅我們家一定會包的紅糟肉,市售多半裹粉油炸,熱量超高,為了增加色澤,也多少會加入紅色色素。自己用氣炸烤箱做安全又方便!不需要油炸...
食材:整條五花肉或梅花肉厚片、紅麴醬(選成分單純無色素)、蒜頭、醬油、米酒
紅燒肉…在我們家幾乎是讓大人小孩都瘋狂的一道料理,而且做法也簡單,五花肉醃一醃丟冰箱冷藏個2天再放冷凍庫備用,想不出來要煮什麼肉,...
食材:五花肉、紅麴醬(全聯買)、醬油、水、糖、蒜末、胡椒粉、五香粉
厚片五花加點蜂蜜一起去醃相當棒,既有花蜜的風味而且讓肉的風味更為多層次的豐富多汁,加上一點紅麴更是將將好!這道簡單易做很適合半夜想...
食材:花田喜彘 五花厚片200克包裝、樸活野花蜜、樸活紅麴釀、醬油、蒜頭、白胡椒粉、黑胡椒粉
香噴噴的紅麴五花肉,用氣炸鍋來料理,不用顧火,就可以做出簡單又美味的佳餚哦~
食材:五花肉、紅麴醬、米酒、胡椒粉
將紅麴五花肉蒸過, 再逼出油來, 這樣的紅麴五花肉料理過後, 吃起來不但不油膩, 而且口感變得Q彈, 連我家不敢吃五花肉的小孩都一...
食材:紅麴五花肉、鴻禧菇、青蔥、洋蔥、蒜末、醬油、味霖、米酒、水、小磨坊鮮磨黑胡椒、小磨坊蒜風味油
很久沒有吃過紅糟肉了,這道菜以五花肉為加入紅糟、蒜,米酒等調味料,裹上一層地瓜粉,炸到外表酥脆、味道鮮美,富含蛋白質和維生素,快來...
食材:五花肉、米酒、蠔油、蒜泥、紅麴醬、五香粉、白胡椒粉、地瓜粉
影音食譜連結:https://youtu.be/6ix_GJw9gBg 年節上菜,少不了紅色的喜氣...紅麴燒肉,看了真的食指大動...
食材:五花肉、紅麴醬、米酒、薑片、辣椒、蒜頭、醬油、冰糖、八角、蔥段
紅麴滷汁鹹香軟嫩入味;肉帶有鹹酸味 很下飯不會油膩 紅麴,大部分是以蒸煮過的米, 加入紅麴菌,讓菌生長後乾燥,得到的就是紅麴,看...
食材:五花肉、蒜頭、紹興酒、蔥、醬油、香菜、冰糖、紅麴米、鐵壺水
古早味紅糟肉,酒糟香氣撲鼻,很懷念的兒時料理
食材:五花肉薄的、紅麴醬、糖、鹽、紅麴醬的酒、胡椒粉
食材:五花肉(梅花肉)、鮮選我塩麴、蔥段、紅蔥頭、薑片、辣椒、萬用滷包、醬油
越吃越唰嘴!
食材:豬五花、地瓜粉、紅麴、醬油、米酒、蒜泥
香氣十足的傳統小吃,唯獨要醃比較久,但自製其實不難!
食材:五花肉、紅麴米、米酒、薑、蒜頭、醬油、五香粉、胡椒粉、地瓜粉
過中午下爆大雷雨,不能出門買菜,以為晚餐要喝水了。 翻冰箱,出現了一條五花肉,著實感動♡ 烤箱剛賣掉,無法烤,那就用煎的好嘞。。 ...
食材:五花肉、大蒜、味增、蠔油、醬油、米酒、蜂蜜、麻油、胡椒粉、紅麴粉
用電鍋就可以一次輕鬆搞定,將白肉放在蒸盤上,滴下的肉汁讓蘆筍增添好味道,利用美味的醬汁,就能做出簡單又濃郁的料理,紅糟潤腸溫胃,色...
食材:五花肉、蘆筍、紅醩醬、鹽麴
紅麴除了顏色漂亮,還有很多的健康功效。好友送來一罐自製的紅麴醬,拿來醃肉做出好吃的叉燒肉~
食材:豬三層肉或梅花肉、地瓜粉、大蒜、五香粉、醬油、米酒、紅麴醬
用簡單垂手可得的食材超級快速地幾個步驟呈現出年節歡愉的氣氛;也可變化成家常小朋友便當料理或朋友小酌配酒小菜~象徵鴻運當頭貴人來喔!
食材:豬五花、青江菜、天然紅麴紅糟、桂花甜梅、砂糖、鮮味炒手