紅蔥

紅油抄手

自製辣油和淋醬，搭配市售餛飩或自製餛飩都美味。 🥟相關食譜：「鮮肉餛飩湯麵」、「鮮翠韭菜煎餃」、「客家瓠瓜煎餃」

食材：油、八角、烏醋、薑、醬油、紅蔥頭、醬油膏、月桂葉、香油、花椒、砂糖、辣椒粉、白胡椒粉、紅椒粉、蒜頭、粗辣椒粉、蔥、小黃瓜

印尼薑黃炒麵

今天做的炒麵偏甜，怕甜的建議在醬料中加入辣味、酸味，使風味更平衡。 🍝相關食譜：「印尼炒麵Mie Goreng」、「台式素炒麵(...

食材：油麵、蒜頭、醬油、紅蔥頭、蠔油、辣椒、印尼甜醬油、雞胸肉、香油、蝦子、薑黃粉、花枝丸、(辣椒粉)、高麗菜、白胡椒粉、胡蘿蔔、鹽、豆芽菜、熱水、蔥、香菜

空心菜炒麵

高麗菜價格居高不下 煮婦買不下去 水耕空心菜口感清脆 女兒更喜歡

食材：麵條、蝦皮、鰹魚醬油、紅蘿蔔、香菇素蠔油、菇、鹽巴、五花肉片、米酒、空心菜、鮮味炒手、紅蔥醬

軟嫩濃郁好上手的糖醋雞丁 難度★★

大人小朋友都愛的糖醋雞丁，糖醋的味道跟麥當勞糖醋醬非常相似，可以用於各種不同的菜色，或是沾醬都很實用 圖中為20人份

食材：雞胸肉、紅黃甜椒、米酒、洋蔥、醬油、番茄醬、蒜末、太白粉、糖、蔥段、水、白醋

吮指炭烤豬肋排

\ 新上市/ 吮指炭烤豬肋排，嚴選豬腹腩部位，肥瘦適中連骨帶肉，鹹甜中帶著甘醇紅椒辣味，肉質軟嫩，老饕燒烤首選！ 看影片: h...

食材：吮指炭烤豬肋排、洋蔥 切片、節瓜 切片、紅黃甜椒 切塊、蔥 切蔥花、胡椒、鹽、橄欖油、黃檸檬

嘉義雞肉飯

雞肉飯由白切雞、清湯、滷汁組成；看似平淡，但要做出軟嫩雞絲、鹹香滷汁和清爽高湯，其實很考驗料理功夫。 🍗相關食譜：「暖心麻油雞飯...

食材：帶骨雞胸肉、冷水、蔥、薑、白蘿蔔、八角、薑黃粉、雞皮、鹽、紅蔥頭、白飯、雞絲、滷汁、米酒、糖、葵花油、蔥花、油蔥酥、白胡椒、檸檬汁、醬油、醃蘿蔔、涼拌素雞、白胡椒粉、烏醋、黑糖、雞湯

牛肉燥飯

突然很想吃飯時，可以試試這道快速好煮的牛肉燥料理，牛香十足卻又很清爽，以牛腱搭配牛肩胛肉（Chuck)打成粗絞肉，有口感也不會乾澀...

食材：牛粗絞肉（牛腱6+肩胛肉4）、牛油、醬油、洋蔥、醬油膏、月桂葉、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粒、米酒、紅蔥酥、五香粉

海鮮燉飯

簡單快速，料滿豐富的海鮮燉飯 有任何問題歡迎至粉絲頁洽詢 https://www.facebook.com/HorizonHou...

食材：蛤蜊、牡蠣、蝦仁、洋蔥、鹽巴、紅蔥酥、九層塔、白米

富貴如意卷

＃好鍋在手，年菜料理少油好輕鬆 過年快到囉，也要開始準備搜集一些好菜，準備大展身手了嗎？ 在家自己料理，可以控制油脂攝取，一個年過...

食材：雞蛋、木耳（切絲）、鰹魚醬油、豬肉絲、糖、黃彩椒（切絲）、胡椒粉、紅彩椒（切絲）、皎白筍（切絲）、蒜頭（切末）、香菜或蔥絲（裝飾）

炒碼麵

#紅通通微辣的炒碼麵是韓國的國民美食料理 新鮮的多樣海鮮跟清甜爽脆的蔬菜，以及吸附食材精華的麵條，搭配微辣的湯頭，天冷的時候煮上一...

食材：大白菜（切絲）、紅蘿蔔（切絲）、醬油、洋蔥（切絲）、油膏、皎白筍（切絲）、韓式辣醬、香菇（切片）、水量、蔥（切段）、大蒜（切片）、紅蔥頭（切片）、魷魚（切成圈）、蝦子、蛤蜊、嘉禾牌拉麵

花椰菜瘦肉粥

食材：白花椰菜、紅蘿蔔、鹽、秀珍菇、干貝粉、絞肉、胡椒粉、芹菜、紅蔥酥、香菜、水、米

洋蔥蕃茄牛腩麵

大多的牛肉麵都是以中藥和豆瓣醬的為調味基底，偏偏我的家人都不愛，只好自己研發這款以洋蔥和蕃茄來熬煮的牛肉麵，湯頭鮮甜美味，牛肉軟嫩...

食材：牛腩、蕃茄、糖、洋蔥、高湯罐（水）、蒜球、酒、薑、醬油、蔥、紅辣椒、花椒、八角、月桂葉

紅蔥香菇肉燥飯

古早味料理食材簡單，確能煮出香醇濃郁的好味道，豬絞肉與紅蔥+香菇燉煮，香氣逼人，軟嫩滑順，拌飯、拌麵都超級好吃。 歡迎您來逛逛...

食材：豬絞肉、紅蔥頭 10-15顆、米酒、乾香菇(大)、醬油、水（約）、醬油膏、白飯、冰糖、鹽 (視需要)、（黑）胡椒粉、五香粉（可略）

紅露酒鹹豬肉

香氣爆表，簡單易做

食材：三層肉、紅露酒 鹽巴酒釀、辣椒跟蔥

香辣猪肉碎

咸香辣 香辣猪肉碎

食材：猪肉、小红葱、蒜米、小米椒、盐、酱清、水

干貝粽子

下個月就是端午節了.家家戶戶忙著包粽子.雖然平常也是能在市場上買到.但過節能夠親自為家人準備粽子.才更有過端午的氣氛.

食材：長糯米、豬肉、北海道干貝、鹹蛋黃、香菇、栗子、蝦米.紅蔥酥.醬油

海南雞飯Nasi Ayam

海南雞飯源自海南島，但最廣為人知的口味卻源自南洋一帶。傳統的文昌雞並無南洋香料，星馬做法也不加南薑、香茅等。 🍚相關食譜：「印尼...

食材：仿土雞、鹽、薑黃、蔥、(or薑黃粉)、印尼甜醬油、薑、南薑、印尼辣椒醬、蒜頭、大黃瓜,蕃茄、洋蔥、紅蔥頭、香菜、香蘭葉、白米、清水、雞湯、米酒、冰塊、香油