紅蒜頭

「加州葡萄乾」 地中海堅果葡萄乾炒飯

地中海飲食是一種蔬食植物性及優質脂肪的飲食方式，葡萄乾也是蔬食水果的一類。 這道地中海炒飯便是希望以豐富的全蔬食水果、全穀物搭配...

食材：美國中圓米、有機糙米、海鹽、綠櫛瓜、白胡椒粉、大蒜切碎、香辣紅辣椒粉、洋蔥丁、羅勒葉粉、綜合堅果、橄欖油、加州葡萄乾、二砂糖

咖哩炒三鮮【李錦記港味咖喱煮炒醬】

汆燙過後的海鮮搭配新鮮蔬菜，與港味咖哩煮炒醬一起拌炒，微辣的風味與新鮮海味非常合拍，豐富的風味不管是家常或是宴客都很合適

食材：干貝、花枝、鹽、蝦子、米酒、李錦記港味咖哩煮炒醬、紅甜椒、黃甜椒、甜豆、蒜頭、薑

韓式嫩豆腐鍋醬

今天做一款超百搭的韓式辣肉醬，可以煮韓式嫩豆腐鍋，還可以做雞蛋羹等家常料理，趕緊收藏做起來吧！

食材：豬絞肉、洋蔥、醬油、杏鮑菇、魚露、蒜頭、蠔油、青蔥、米酒、紅辣椒、味醂、韓式粗辣椒粉、黑胡椒粉、韓式細辣椒粉、雞粉、沙拉油、味精

氣炸 燒肉

分享一些我閱讀料理上來跟大家分享。氣炸燒肉是一種使用氣炸鍋烹調的肉類料理，酥脆外皮微微甜口感，美味。

食材：豬肉、蜂蜜、紅鞠粉、蒜頭（切末或切片）、薑片、醬油膏、醬油、鹽巴、糖、米酒、五香粉

印度蔬菜咖哩वेज हांडी

印度咖喱之所以香濃，不僅要將香料合理搭配，還要運用繁複的料理技巧堆疊香氣，同時確保每種食材都烹煮得恰到好處。 相關食譜：「印度綠...

食材：泰國茉莉香米、水煮蛋、洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔、牛番茄、芫荽籽粉、四季豆、白花椰菜、老薑、細紅辣椒粉、青椒、瓠瓜、蒜頭、孜然粉、月桂葉、黑胡椒粉、食鹽、薑黃粉、砂糖、肉桂粉、熱水、肉荳蔻粉、植物油、丁香粉

【 蒜蓉蒸蝦 】－小家庭年菜企劃(4)

簡單上手的年菜料理「 蒜蓉蒸蝦 」。 好吃好看有面子的蒜蓉蒸蝦，因應孩子口味略做改良讓蒜頭味道不那麼重。 如果喜歡蒜味再重一些，蒜...

食材：大蝦、中華嫩豆腐、醬油、蔥、蠔油、辣椒、糖、紅蔥頭、熱水、蒜頭、油(炸紅蔥酥、淋辛香料使用)

低碳夜市小吃｜蒜香豆干

最近夜市火紅的豆干，讓人好想嚐鮮但是裡面好多糖啊！低碳的人很難安心的享受，May 教大家自己做低碳無糖豆干，我們多加一些杏鮑菇頭和...

食材：豆干、杏鮑菇頭、醬油、旭家蒟蒻塊、阿洛酮醣、蔥末、200ml、赤藻醣、香菜、胡椒粉、九層塔、五香粉、薑片、香油、蒜頭、水、蒜末、八角、紅蔥頭、滷包、紅辣椒、滷汁

塔香茄子

經典下酒菜料理，白飯殺手 ～ ✌️ 💯 🥳

食材：茄子、九層塔葉、豆瓣醬、紅辣椒、醬油、蒜頭、白糖、開水

雞腳凍/雞爪凍｜壓力鍋煮輕鬆入味皮Ｑ彈

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 平民美食雞腳凍/雞爪凍超美味配方公開 用壓力鍋煮更方便省時又皮Ｑ入味 嘴巴一抿骨肉輕鬆分離～ 很推薦...

食材：雞爪、蔥段、醬油膏、薑、素蠔油、蔥薑邊角料、蒜頭、醬油、米酒、滷包、味醂、水、花椒、八角、紅辣椒、冰糖、胡椒粉

排骨酥麵

食材：豬小排、地瓜粉、糖、冬瓜、五香粉、雞高湯或水、黑胡椒粉+白胡椒粉、紅蔥酥、醬油膏、麵、醬油、香菜、米酒、黑胡椒粉、香油、紅蒜頭、蒜頭、青蔥、鹽、鮮雞晶

泰式塔香辣炒牛肉

วันนี้แชร์สูตรเนื้อผัดใบโหระพาค่ะ เผ็ดแซ่บถึงใจ กลิ่นหอมของใบโหระ...

食材：牛肉片、蒜頭、米酒、紅辣椒、醬油、乾辣椒、魚露、白胡椒粉、九層塔、砂糖、太白粉、味精、植物油、冷水

酸辣魚片湯【李錦記潮式紅油辣子】

將酸菜與潮式紅油辣子一起燉煮，酸中帶辣的湯頭非常開胃，再放入適量的魚片與蔬菜等豐富配料，最後可再淋上少許潮式紅油辣子，簡單做出美味...

食材：鱸魚排、酸菜、米酒、黃豆芽、蛋白、李錦記潮式紅油辣子、木耳、鹽、鹽 (依口味添加)、花椒粒、薑、蒜頭、香菜

紅糟滷肉米血

食材：豬軟骨、紅糟醬、薄鹽醬油、黑糖、蔥、蒜頭、滾水

#255 豆腐乳空心菜

中秋烤肉節過後，記得多吃點蔬菜補一下喔：Ｄ 簡單家常菜，空心菜配上兩三顆豆腐乳， 不用三分鐘就能上菜😊 ‣‣ YouTube影片...

食材：空心菜、蒜頭、豆腐乳+點汁、紅辣椒、砂糖、米酒

海蘆筍中卷

海蘆筍是一種鬆脆爽口的野生植物,喜歡在海邊茁壯成長,因此嘗起來有點鹹,所以調味選擇用李錦記舊庄特級蠔油來提升中卷的鮮甜,最後只要將...

食材：海蘆筍、李錦記舊庄特級蠔油、中卷、紅甜椒、黃甜椒、蒜頭、辣椒、米酒

清炒菠菜

爽脆的口感，並透過其他配料讓味道更豐富

食材：菠菜、蒜頭切末、魷魚乾切末、香菇𢇁、紅辣椒切丁、紅蘿蔔片

原味蔥香蝦油

台式小吃經常使用豬油或鵝油增添古早味香氣，今天分享我的秘製蝦油，加一勺立刻增添大海鮮香！※本食譜可做2瓶蝦油。 🧅相關食譜：「蔥...

食材：蝦皮、蒜頭(淨重)、紅蔥頭(淨重)、葵花油、食鹽