紅番茄

蕃茄鮪魚義大利冷麵

天氣炎熱~來盤義大利冷麵吧!這道冷麵只要將義大利麵煮熟，蔬菜以鹽抓醃一下，再拌上手工即食蕃茄鮪魚紅醬與橄欖油拌勻，簡單輕爽美味的義...

食材：義大利麵(直麵)、小黃瓜、紅甜椒(小)、黃甜椒(小)、蒜頭、即食蕃茄鮪魚紅醬、橄欖油、黑胡椒粒、鹽(視需要)

五分鐘魚香茄子｜不過油還是有紫啦

可惡就想要漂亮的紫色，不要黑掉不要一堆油啦！

食材：茄子、蒜末、紅蔥頭、辣椒、九層塔、糖、醬油、味醂、醬油膏、絞肉豬或牛、牛番茄、香油

一鍋到底西班牙海鮮燉飯｜無番紅花版本

高湯很重要很重要很重要，米粒不要爛掉很重要很重要很重要。

食材：蝦子、甜椒、蒜頭、紅蔥頭、香米、白酒、薑黃粉、紅椒粉、蘆筍、蕃茄泥、洋蔥

蒙古鍋牛肉麵+牛五花泡麵捲

簡單的泡麵，再加點料就是豐盛的一餐！蒙古鍋醬醃牛肉好入味，乾濕兩吃都好吃😋

食材：牛五花肉片、番茄、蒙古鍋牛肉麵、青菜、雞蛋、醬油、紅標純米米酒

蕃茄雙菇燴豆腐/蔬食料理

舞菇營養豐富，又能輕鬆料理，與蕃茄一起煮成好吃下飯的燴料，今天不淋在白飯上，用豆腐代替白飯，一起下鍋煮入味，這是好吃清爽又滿滿營養...

食材：好菇道舞菇、鴻喜菇、青江菜、牛蕃茄、板豆腐、紅蔥醬、醬油、太白粉、水、油

干貝墨魚燉飯

紅醬、白醬、青醬比較常見，這次教大家墨魚醬。取生食級干貝、小卷香煎，再倒入西班牙米或義大利米，與墨魚醬拌炒，外酥內軟的配料，米粒吸...

食材：西班牙米或義大利米、墨魚醬、日本生食級干貝(2S)、船凍生鮮小卷、海鮮飯調料包、檸檬汁、大辣椒、紫洋蔥、紅甜椒、牛番茄、蒜頭、蒜苗、蔬菜高湯、橄欖油、煙燻紅椒粉

墨西哥莎莎醬Salsa

炎炎夏日來個開胃莎莎醬，用墨西哥玉米片tortilla 沾著吃，讓人欲罷不能，這是超市罐裝莎莎醬比不上的啊。

食材：紅番茄、中型洋蔥、香菜、蒜頭、辣椒、番茄膏tomato paste、檸檬汁、鹽

茄汁鱸魚排

把鱸魚排醃漬後煎一下，放入番茄鮪魚紅醬燒煮，快速就可入味上菜，簡單省時又方便，不需再熬煮番茄及過度的調味，新手也可變出廚師等級的料...

食材：鱸魚排(冷凍)、洋蔥(小)、白酒(米酒)、九層塔、鹽、蕃茄鮪魚紅醬、糖、水、黑胡椒粒

【辣炒肉末】泰式與川式料理經典結合！

這道菜的亮點辛辣的辣椒醬、新鮮的番茄與嫩嫩的豬肉末完美融，展現泰式風味與川式料理的特色，不論配飯或拌麵風味絕佳，我最喜歡一道菜餚帶...

食材：豬絞肉、紅辣椒末、香菇素蠔油、青蔥末、米酒、昆布醬油、紅蔥頭末、黑胡椒、糖、蒜末、薑末、花雕酒、櫻桃番茄、九層塔、雞晶粉(可不放)、橄欖油、辣椒醬

泰式涼拌海鮮

夏天，總是要來點酸酸辣辣的才開胃 泰式料理就是很棒的選擇！ 這道泰式涼拌海鮮，簡單來說就是把醬調好、海鮮燙熟就完成了 我今天分享...

食材：白蝦、中卷、洋蔥、紅辣椒、聖女番茄、香菜、檸檬、是拉差醬、魚露、糖、米酒

秘魯酸熟魚佐雞尾酒醬、煙燻甜椒綜合海鮮

食材：生魚片、洋蔥、吐司、檸檬、中卷、番茄、蝦、香菜、培根、蒜末、溫斯特醬（梅林醬油）、Tabasco、紅甜椒、橄欖油、鹽巴、煙燻甜椒粉

泰式血蛤

滑泰國吃播影片常常看到血蛤，讓我在建國市場碰到了血蛤當然要買回家煮煮看！

食材：血蛤、痲瘋柑橘葉、辣椒、紅蔥頭、香茅、青箭薄荷、檸檬、魚露、味精、棕櫚糖、青木瓜、小番茄

燒肉壽司日式便當（奶蛋素）

就想帶個日式便當 素燒肉、壽司飯、蛋卷、醃漬小黃瓜等，提供豐富口感。不含肉類、奶製品、蛋素選擇，適合素食者享用，味道鮮美，燒肉與壽...

食材：雞蛋卷、彩色番茄、越光米（飯）、毛豆莢、素肉片（切條）、櫛瓜或小黃瓜條、有明海產特級海苔、紅甜椒黃甜椒（切條）、壽司醋（拌飯用）、乳酪絲、山葵美乃滋（口味皆可）、紫蘇醃梅香鬆、味噌調味醬（燒肉醬）、香菇調味露（燒肉醬）、三杯料理醋（燒肉醬）

義式水煮魚

屬於假日的歡樂料理。一鍋到底超方便。 把魚煎一煎，再倒入配料拌炒，最後倒入白酒及蛤蜊悶煮。 就。完。成。了! 還可以一邊煮，一邊...

食材：澎湖手釣青嘴龍占、洋蔥、紅蕃茄、橄欖、酸豆、蒜頭、白酒、蛤蠣、香菜、橄欖油、鹽

Chili con carne 辣肉醬

Chili con carne 為西班牙文「辣椒配肉」的意思，通常由辣椒、絞肉、番茄、玉米和豆子組成，在台灣稱為辣肉醬。而素食版本...

食材：洋蔥、蒜頭、檸檬、辣椒、希臘優格、絞肉、玉米餅、紅椒粉、玉米脆片、孜然、肉桂、黑巧克力 或 砂糖、番茄罐頭、玉米 或 玉米罐頭、紅腰豆、胡椒、香菜

泰式涼拌鴨蛋(簡易版)

家人為了買雞蛋四處奔波，決定做一道清爽開胃的鴨蛋料理犒賞他們的辛勞🥹 🥚相關食譜：「日式溏心蛋/味つけ玉子」、「茶葉蛋」、「水波...

食材：鴨蛋、白醋、芹菜葉、清水、洋蔥、番茄、紅辣椒、檸檬汁、魚露、砂糖、味精

［緊張的］簡易紅醬義大利麵

番茄紅了🍅，醫生的連就綠了🤢。番茄富含茄紅素和維生素C等營養素，這邊推薦簡單又快速的義大利麵🍝，可以快速補充營養喔💪

食材：義大利麵、洋蔥、絞肉、牛番茄、番茄糊（紅醬）、番茄醬、鹽、起司粉、黑胡椒、食用油