粉漿

豆腐雞肉松風燒

今年年菜做了日式的松風燒。松風燒代表：正直、長壽無病；黑豆：健康、元氣勞動；蒲燒鰻：幸福、完美婚姻。把一整年想要的都表現在這道料理...

食材：雞絞肉、板豆腐、魚漿、珠蔥、薑泥、糖、黃味噌、味醂、麵包粉、米酒、醬油、鹽、胡椒、香油、白芝麻

【椰汁雞肉蓋飯】勾兌美味，麵飯皆適宜！

椰漿🥥炒雞肉咸鮮中還有一股清甜的味道，入口淡淡的回甘，清甜而不膩，獨特的香氣，令人愛不釋口，特別是配米飯、義大利麵或法國麵包🥖皆適...

食材：去骨雞胸肉、美白菇、白胡椒粉、洋蔥、鹽、黃甜椒、米酒、糖、紅甜椒、雞晶粉、無糖椰漿、清水、粗的黑胡椒、玉米粉水(玉米粉:清水=1:1、橄欖油

韓式韭菜煎餅부추전

用乾蝦仁會比生蝦更合適，沒有的話也可以把金勾蝦打成粉末混入麵糊中，增添海味🌊 🥞相關食譜：「韓式櫛瓜煎餅호박야채부침개」、「南大...

食材：韭菜、乾蝦仁/蝦仁、醬油、洋蔥、開水、紅辣椒、烏醋、米酒、韓式糖漿、香蒜粉、青紅辣椒、鹽、熟白芝麻、黑胡椒粉、中筋麵粉、酥漿粉、冰水

蝦仁羹鼎邊銼

想要享受夜市美食鼎邊銼，在家也可自己動手做。 使用方便的鮮剝蝦仁，簡單調一個粉漿，美味不必多等候，鮮滑鼎邊銼入口有滿足感。

食材：宏都拉斯白蝦鮮剝蝦仁、花枝漿、在來米粉、紅蔥酥、玉米粉、芹菜、水、香菜、高湯、白胡椒粉、鹽、香菇粉

洛神花旦糕

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。 去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：4寸中空蛋糕模、豆漿、亞麻仁籽、腰果、沙拉油、嫩豆腐、楓糖漿、椰漿、低筋麵粉、高筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、洛神花蜜餞

印尼炸蔬菜(五辛素)

Bakwan Goreng和客家烰菜一樣，把各式蔬菜裹上麵糊後油炸。我偏好麵糊少、蔬菜多的做法，但也要注意蔬菜很會吸油。 🥕建議...

食材：紅蔥頭、玉米粒、蒜頭、胡蘿蔔、酥漿粉/麵粉、豆芽菜、薑黃粉、蔥、白胡椒粉、芫荽籽粉、鹽、冰開水

芒果糯米飯🥭

最近是芒果的產季，在炎熱的夏天，最適合來份芒果甜點🥭。

食材：芒果、長糯米、椰漿、綠豆仁(可不放)、砂糖、水、玉米粉、鹽、斑蘭葉(可不放)

叻沙風味濃湯

加叻沙葉就變成叻沙味道! 不須準備所有叻沙湯配料,輕輕鬆鬆做出南洋風味湯啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/...

食材：叻沙葉、糯米椒、紅蔥頭片、蒜片、香菜末(包括根)、南薑末、泰國小辣椒乾切末、蝦醬、椰漿粉、昆布柴魚高湯、鹽、蝦米(泡軟)+水

椰汁西米露

之前分享了「泰式珍多冰Cendol」的做法，雖然食材較不易取得，但很值得一試喔！今天要分享的是大家更熟悉的椰汁西米露🍨 ※可用1...

食材：椰漿粉、白砂糖、鹽、開水、西谷米、清水、水果、冰塊

鮮奶凍

食材：鮮奶、細砂糖、鮮奶(要椰子口味可更換成椰漿)、玉米粉

美式炸雞翅

因為沒有水牛城辣醬，只好自己做一個番茄辣醬😅 🍗相關食譜：「南洋椒麻雞翅」、「酥炸咖哩雞翅」、「泰式香茅雞翅」

食材：雞翅、檸檬汁、蒜頭、酥漿粉、奶油、蒜粉、番茄醬、紅椒粉、醬油、黑胡椒粉、白糖、鹽、辣椒粉、開水

【影片】椰子流心紅豆月餅

【食譜影片】https://youtu.be/5PVdGalhW8w 椰子流心紅豆月餅_鬆脆的牛油餅皮加上綿滑的紅豆沙餡料，還有香...

食材：低筋麵粉、吉士粉、紅豆、無鹽牛油、栗粉、椰漿、水、栗米油、冰糖粉、蛋液、砂糖、高筋麵粉(手粉)、麥芽糖、黑庶糖、魚膠片

泰式雞肉紅咖哩แกงเผ็ดไก่

泰國人通常用雞腿、雞翅、雞血等煮咖哩，經典蔬菜則有蛋茄(มะเขือเปราะ)和苦茄(มะเขือพวง)；想換口味時可改冬瓜或...

食材：雞肉、泰國蛋茄、乾辣椒、泰式紅咖哩、香菜根、濃椰漿、南薑、淡椰漿、香茅、清水、檸檬葉、魚露、蒜頭、棕櫚糖、紅蔥頭、辣椒、檸檬葉、九層塔、芫荽籽、白胡椒粒、蝦醬、鹽、紅椒粉

印尼酸柑參峇辣醬

很久以前分享過印尼炸雞，今天則是我參考印尼名廚Rudy Choirudin做的Sambal Limau，從炸雞、炸魚到炸天貝都百搭...

食材：蒜頭、朝天椒、帶骨雞胸肉、酸柑、牛番茄、蠔油、鹽、棕櫚糖、薑黃粉、蝦醬/峇拉煎、白胡椒粉、白飯、酥漿粉、大黃瓜、生菜、冰開水

椰香雪花糕 (花生椰奶糕) ~創意棋盤糕

雪花糕有著濃郁的椰奶香氣，和沁涼滑嫩的口感，是一道甜蜜又能滿足味蕾的點心！也是麵包店裡很受歡迎的甜品，食材和做法都很簡單，把握玉米...

食材：鮮奶、玉米粉、椰漿、細砂糖、椰子粉、花生粉

蝦仁湯（自製）

天然自製無添加任何添加物，健康無虞～ 魚漿做法：點此👇https://icook.tw/recipes/386698

食材：魚漿、白蝦仁、鹽、高湯、白胡椒粉、干貝粉、太白粉、韭菜花（末）

印度地瓜捲餅

充滿膳食纖維、胡蘿蔔素與鈣質的美味捲餅，作法簡單、口味多變。最重要的是，討厭青菜的小孩也可以試試！ 🥗吃清淡的話，煎雞胸肉搭配黃...

食材：中筋麵粉、地瓜、豬里肌薄片、鮮奶、咖哩粉、洋蔥、植物油、醬油、美生菜、鹽、砂糖、辣味美乃滋、薑黃粉、酥漿粉、乳酪絲、奶油、開水、黑胡椒粉