粉汤

日式芥末拌芥菜頭

芥菜頭是一種鮮榨菜.而帶點苦味.去苦味最適合配日式拌芥末.芥菜頭的籽就是芥末的原料.真好搭! 香味足夠,芥末辛辣嗆鼻的感覺讓人過癮...

食材：小芥菜頭、鹽、酒、味霖、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋

韓式辣炒年糕

道地的辣炒年糕 是韓國最常出現的街邊小吃 幾乎是來到韓國必吃的小吃不可了😛

食材：年糕、蔬菜高湯＆鯷魚高湯、甜不辣、韓式辣醬、泡麵、糖、水煮蛋＆鵪鶉蛋、辣椒粉、魚丸、蔥

蘿蔔泥煮鮭魚［牛頭牌原味高湯］

鮭魚之前都是用煎的，偶然吃到水煮的鮭魚，覺得很新鮮！使用牛頭牌昆布海鮮風味的高湯搭配蘿蔔泥燉煮鮭魚，鮭魚本身肉質更軟嫩，和蘿蔔泥的...

食材：鮭魚、牛頭牌原味高湯（昆布海鮮）、白蘿蔔、玉米粉或太白粉

蓮藕香菇佐牛肉燴醬

厚實的香菇搭上切碎的蓮藕，鬆脆中帶著Q彈，加上滋味豐富的肉燴醬，令人一吃便印象深刻。雖然工序稍稍多了一些，但是宴客或年菜是一道很耀...

食材：生香菇、蓮藕、牛絞肉、麵粉、紹興酒、白玉粉或糯米粉、高湯、蛋黃、赤味噌、鮮蝦、醬油、鹽、糖、蓮藕粉或太白粉、太白粉

港式蝦仁燒賣

最喜歡到茶餐廳或港式飲茶點上一籠蝦仁燒賣,彈牙鮮嫩的口感讓人一口一口停不下來,其實這料理做起來也不難,就是備料要比較多手續,但做出...

食材：三層肉、乾香菇、蝦仁、餛飩皮、鹽、胡椒粉、太白粉、高湯粉、砂糖、麻油、乾的干貝

蛤蠣牛奶濃湯

西式濃湯簡單做，冷冷的天喝上一碗熱熱的湯品隔外溫暖！

食材：牛頭牌昆布高湯、蛤蠣、奶油、馬鈴薯、中粉、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、牛奶、鹽

台式肉羹（簡易版）

肉羹是台灣經典美食之一，大街上到處都能看到肉羹店。有時候在店裡吃肉羹後，會覺得口很渴很乾，這或許與味精等調味料有關。自己製作的肉羹...

食材：梅花肉、新鮮黑木耳、胡椒粉、香菇、五香粉、高湯、竹筍、糖、水、太白粉、醬油、鹽、蒜頭、米酒、麻油、薑、木薯粉

青醬海鮮燉飯

食材：白米、青醬、蝦仁、鮮蚵、奶油、雞高湯、鹽巴、起司粉、巴西里

黃金海鮮豆腐煲/家常菜

這道年菜融入中國人最討喜的傳統顏色紅色與金色，不僅外觀討喜，滋味也令人充滿驚奇！海鮮豆腐煲配上金黃玉米醬，不僅熱鬧喜氣，且有金碧輝...

食材：蝦、中卷、鹽、雞蛋豆腐、米酒、玉米粒、地瓜粉、鮮香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青蔥、薑片、雞高湯

棺材板

烤的綿密鬆軟的金黃厚片吐司，佐以豐富餡料的濃郁白色醬汁，一口濃湯一口麵包，多層次口感，別有一番風味! 📌 官方網站：http:/...

食材：厚片土司、蛋、鮮奶、蘑菇、洋蔥、豬絞肉、蝦仁、玉米粒、福汎健鈣、高湯、白胡椒、鹽巴、糖、玉米粉水

湯種鹽可頌

這個可頌麵包與金牛角有些類似，不過加了湯種，添加鬆軟的口感。所謂的鹽之花為法國所產的一種海鹽，無需特別購買，用普通海鹽即可，甚至一...

食材：水、高筋麵粉、糖、無鹽奶油、奶粉、鹽之花、黑胡椒、酵母粉、全蛋、湯種

麵疙瘩

好吃的麵疙答只要幾個步驟就能完成 湯頭鮮甜 麵香味十足暖身又暖味哦 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持 更多分享花媽甜心派粉絲...

食材：中筋麵粉、水、醬油、白菜、鹽巴白糊椒粉、蝦米、高湯或飲用水、香菇、五花肉片、蔥段

韓式辣炒年糕

第一篇食譜就給最愛的韓式料理-辣炒年糕！ 簡單易上手，輕鬆好搞定的菜色，且非常有飽足感。 如果晚餐不知道準備什麼，就煮一盤韓式辣炒...

食材：韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、韓式年糕、醬油、韓式魚板（可用甜不辣替代）、糖、洋蔥、蒜末、蔥段、高湯（可用水替代）、油

超濃厚義式蕃茄濃湯

🍅用喝的回春保養術🍅 蕃茄裡的茄紅素是一種天然的抗氧化劑，不僅對皮膚好還能增強免疫力。這道湯品沒有加馬鈴薯或澱粉增稠，所以要用足量...

食材：大蕃茄、洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、高湯凍、月桂葉（可省略）、九層塔或羅勒、鹽、黑胡椒、起司粉

關東煮（自製醬汁）

便利商店的關東煮貴森森，想吃自己做，吃得過癮又可以省點荷包

食材：白蘿蔔.甜不辣.金針菇、淡水魚丸.貢丸.黑輪.米血、醬油、油豆腐.花椰菜.鳥蛋，香菇、蕃茄醬、高湯、海山醬、鹽或雞粉、甜辣醬、味噌、糖、水、玉米粉或太白粉（勾芡）、水（勾芡）

孜然芒果紅蘿蔔

紅蘿蔔配水果好搭.紅蘿蔔加點甜味好滋味.孜然粒不需炒,嚼食孜然粒嘴裡四溢香味但不會太重,去芒果甜膩感.甜甜酸酸清爽開胃囉~. 昆布...

食材：紅蘿蔔、芒果果肉、鹽、葫蘆吧粉、孜然粒、蒜碎、辣椒、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯

#05 麻婆豆腐

麻麻的口感又不會很辣的感覺， 也適合不愛吃很辣的人喔：） 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論 　 ‣‣ 影片...

食材：豬絞肉、板豆腐、辣豆瓣醬、青蔥、醬油、蒜頭、砂糖、雞粉、天然高湯、米酒、沙拉油、太白粉