米酒

糖醋雞丁（全聯宅宅醬大廚橙汁）

以往要調製糖醋醬 要有一定的比例 對於料理新手來說 真的有些許難度 全聯買的宅宅醬 方便好用又美味

食材：雞胸肉、洋蔥、米酒、青椒、五香粉、地瓜粉、紅蘿蔔、白胡椒鹽、鳳梨（可省略）、雞蛋

百香果排骨

百香果有熱帶水果的風味，微酸帶甜，又有軟化肉質的效果，完成的百香果排骨，具有水果香氣和風味，軟嫩又多汁，啃阿啃真過癮！ 東京鳥窩...

食材：豬小排骨、百香果、醬油、薑、米酒、水、冰糖、油、烏醋

蒜香奶油蝦蛋炒飯【李錦記蒜香蠔油】

以奶油來拌炒鮮蝦、蔬菜，再與炒得粒粒分明、充滿蛋香的白飯拌在一起，加入李錦記蒜香蠔油調味，最後再拌入少許奶油增香，濃郁的蒜香奶油風...

食材：鮮蝦、雞蛋、鹽、紅蘿蔔、米酒、李錦記蒜香蠔油、洋蔥、白胡椒粉、黑胡椒粉、白飯、無鹽奶油、蔥

薑絲炒大腸

食材：大腸、嫰薑、糯米醋、蒜、米酒、辣椒、鹽、酸菜、味精、甜洒釀、大骨湯

鹽麴蝦仁鮮蔬炊飯

以鮮蝦與喜歡的時蔬入菜，鹽麴帶出蝦仁的鮮甜，蛋白質豐富的炊飯，最適合長大中的青少年，一起簡單料理餵飽大食怪！

食材：米、鴻禧菇、米酒、蝦仁、白胡椒粉、熟毛豆仁、鹽麴、蒜頭、奶油

蕃茄豬肉湯

蕃茄的營養價值豐富，可生吃也可做為料理的食材。

食材：牛蕃茄 3顆、豬小里肌肉、米酒、板豆腐、醬油、鹽、好友菇、二砂糖 ½小匙、白胡椒粉、黑木耳、黑胡椒粒 ½小匙、熱水、蒜末、蔥白、蔥綠

沙茶牛肉炒麵

沙茶牛肉炒麵一點都不難

食材：油麵、牛肉片、沙茶醬、鹽、醬油、蠔油、米酒、空心菜、蔥、蒜頭

青花椒醬(五辛素)

全網首次公開！小廚娘精心研製的【青花椒鮮椒醬】，鮮．香．麻．辣，透著柑橘清香，濃綠色澤看著就有食慾。 拿來做個青花椒烤魚、青椒魚...

食材：青龍椒(糯米椒)、青辣椒、沙拉油、青花椒粒(乾燥)、米酒、蒜頭、白醋、老薑、藤椒油、芫荽籽(香菜籽)、細砂糖、味精、食鹽

阿嬤的麻油雞

以及麻油麵線

食材：土雞腿、薑片、米酒、黑麻油

味噌飯糰茶泡飯

食材：白飯、鯛魚、海苔、白菜、芥菜、小黃瓜、味噌、白芝麻、哇沙比、柴魚片、烏龍茶、味醂、米酒、鹽、醬油

甜椒牛肉～食欲大開的經典美食

甜椒牛肉是一道非常簡單又開胃的家常菜，用牛肉片炒甜椒，最後起鍋時加上黑胡椒粉，色彩繽紛，健康又開胃。只要15分鐘就可上桌，是一道大...

食材：牛肉片、屏大醬油、米酒、黑胡椒粉、蒜末、紅椒、黃椒、葡萄籽油、屏大素蠔油、白芝麻

貢丸虱目魚肚湯

食材：虱目魚肚、貢丸、嫩薑絲、米酒、蔥花、鹽巴

魯肉飯 braised pork

因為一位日本朋友問我如何做魯肉飯，今天從煸豬板油開始（一輩子還沒用過或自己作豬油），半信半疑的將它融化為一小鍋清油，過濾起豬油渣 ...

食材：五花肉一條、豬油板、紅蔥頭、陳年醬油、米酒或紹興酒、黑糖

紅燒牛肉麵

這道紅燒牛肉麵飽滿多汁，肉質爽嫩，搭配綿密的麵條，配料更是豐富。紅燒湯頭的味道深厚鮮美，又帶點微辣的口感刺激味蕾，絕對讓人一試難忘...

食材：牛腱肉、洋蔥、米酒、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、韓國大醬、薑片、烹大師鰹魚粉、滷包、辣椒

台味人蔘雞湯

這道台式人蔘雞湯不僅含有豐富的蛋白質和維生素，還具有滋補的功效。高麗菜和香菇的加入增添了湯的營養價值和美味度，讓整道菜更加豐富多樣。

食材：土雞、高麗菜、香菇、米酒、紅棗、枸杞、薑片

麻油曼波魚湯

買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題...

食材：鮟鱇魚條、麻油、米酒、鮮味炒手、薑片、鹽、水、雪白菇及鴻喜菇

茶碗蒸

每次在餐廳吃到入口滑嫩的茶碗蒸，你們是不是很想在家也可以復刻呢? 只要掌握高湯與雞蛋的最佳比例，過篩二次口感更棒，再搭配上自己喜歡...

食材：雞蛋、柴魚高湯、鰹魚醬油、白蝦、鹽、鮮香菇、米酒、秋葵