米酒

花生辣椒油(純素)

今天炸一盆子辣椒油送給親朋好友，祝賀新的一年紅紅火火🔥🔥🔥 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子(香辣版)」、「十三香油潑辣子」、「油...

食材：葵花油/芥花油、油炸花生米、細紅辣椒粉、老薑、粗辣椒麵、八角、熟白芝麻、花椒粉、王守義十三香、粗花椒麵、冷油(熟油)、米酒(白酒)

鬼頭刀一夜干

【鬼頭刀一夜干】 市場買了一尾鬼頭刀，大小剛好，才75元 做成一夜干，鮮香美味 影音食譜：https://youtube.com...

食材：鬼頭刀魚約1000克、鹽、水、米酒

麻油麵線燒酒魚

來介紹一道適合入秋時節吃的麻油麵線燒酒魚，你沒看錯，是燒酒魚不是燒酒雞唷😆 先把整尾魚表皮先煎到洽洽，再燉煮成香醇的燒酒魚湯，加入...

食材：吳郭魚（隨喜不限魚種）、麵線、開水或高湯、老薑切片、喜歡的蔬菜（香菇、高麗菜…等）、麻油、米酒、醬油、蒜苗或蔥花

厚切薑燒豬肉 清冰箱版

我的作法是清冰箱法，就是家裡有的食材就一起重新組合。 家裡沒有清酒，我用米酒代替，肉也不抓粉，健康一點，家裡沒有豬肉片，就用豬五花...

食材：豬五花、薑、米酒、醬油、味琳、白砂糖、洋蔥、白芝麻

菠菜沙茶牛肉

不用勾芡版本也好吃

食材：牛肉片、菠菜、沙茶、蒜末、醬油、沙茶醬、米酒、蠔油、太白粉、糖

BBQ烤豆干

【BBQ烤豆干】 一眨眼好像又要準備迎接中秋節了😄 將豆干先滷入味後再烤烤至表層酥香，更好吃 影音食譜：https://yout...

食材：嫩香豆干、市售滷包、薑片、蒜頭、醬油、米酒、砂糖、烤肉醬、孜然粉、十三香調味粉、七味粉

天婦羅碎肉餅蛋

天婦羅自然甜, 碎肉肉甜, 蛋的蛋香, 香油,鹽,味精的鹹香, 酸鹼中和, 不影響人體又補先蛋白質小孩,老人可食用的肉餅蛋, 150元

食材：天婦羅、絞肉、鹽、蒜、味精、雞蛋、米酒、香油、醬油

台灣家常菜低碳版本｜古早味白菜滷

古早味白菜滷是一道非常受歡迎的台灣家常菜，不僅有高纖的白菜、香菇，我們多放點肉絲和豆包增加蛋白質的攝取，營養更均衡。控制碳水攝取的...

食材：豬肉、白菜、鹽、紅蘿蔔絲、胡椒粉、蝦米、醬油、薑片、烏醋、香菇、香油、豆包、水、香菜、米酒

竹筍炒肉絲

這是一道家中常出現的料理，桂竹筍是當令蔬菜，用來炒肉絲很適合，其口感清脆，加上豬肉絲香嫩，以李錦記舊庄特級蠔油增添鮮味，米酒與砂糖...

食材：桂竹筍、豬肉絲、『李錦記舊庄特級蠔油』、米酒、砂糖、薑片、蒜頭、胡蘿蔔

薑黃雞湯麵

家常雞湯麵，雞肉鮮香嫩滑、湯底清淡爽口😊 🍜相關食譜：「越式雞肉米線(簡易版)」、「草果薑黃雞湯」、「薑黃藥燉雞湯」、「薑黃淮山...

食材：陽春麵、小白菜、去骨雞腿排、香菜、薑、青蔥、蔥、洋蔥、米酒、鹽、雞粉、薑黃粉、黑胡椒粉、雞高湯

三杯雞｜少油少鹽家庭版 色香味樣樣俱全

【鍋寶好食光達人-吳老師上菜】 經典家常下飯菜：三杯雞 捨去傳統過油過鹹的調味方式 恰到好處的調味料與醬汁 吃起來香氣滿滿卻不死鹹...

食材：帶骨雞腿塊、老薑片、醬油、蒜頭、冰糖、香油、九層塔、米酒、麻油、辣椒(片)、水、醬油膏

茄肉春捲

應用春捲皮變化內餡讓春捲有有不同內涵，將甜脆的高山高麗菜和麻糬茄做適度的搭配，以貢丸肉漿趁底，高麗菜肉餡上搭，讓紫色軟糯茄片置中，...

食材：豬絞肉、高山高麗菜、茄子切段泡水、貢丸肉漿、春捲皮、麵粉、水、鹽、糖、醬油膏、料酒米酒

lanni 香滷三杯雞

通常大家三杯雞煮得都較乾香,但我獨愛有些湯汁,用來拌飯拌麵,沾饅頭,帶便當都好適合喔~雞肉不用花太多時間,就可煮到喜歡的軟度,是大...

食材：（剁塊）、薑片、黑麻油、大蒜（拍扁）、醬油、蔥段,九層搭、蠔油、紅蘿蔔、米酒、糖、熱水

日式照燒雞腿肉~簡單隨手做

食材：去骨雞腿肉、米酒、醬油、味醂、二砂

鑄鐵鍋醬油燉牛腱

參考了多種燉牛肉食譜後 調整出最適合我們口味的版本 備料與流程也相對簡單 低油的牛腱經由緩慢燉煮後肉質軟嫩多汁 醬油的香味與牛肉...

食材：牛腱、洋蔥、黑胡椒粒、紅蘿蔔、白胡椒粒、白蘿蔔、米酒、洋菇、月桂葉、蔥、薑片、醬油、冰糖

4種配料就能做，超簡單古早味家常滷肉

一鍋滷肉，總是可以輕鬆滿足家人的3餐配菜：） 每週都要滷上一鍋的家常滷肉，做法其實很簡單，只要4種配料，就能輕鬆做出美味又下飯的...

食材：豬肉、蒜頭、二砂、醬油、米酒

香煎白帶魚

食材：白帶魚、鹽、米酒、酥炸粉、胡椒鹽