米酒水

黑胡椒肉絲

食材：豬肉絲、洋蔥、蒜頭、米酒、醬油、醬油膏、水、太白粉

家常炒板條

爆香紅蔥頭和蝦米，再搭配上肉絲和蔬菜一起拌炒，讓粄條吸飽了鹹香湯汁，除了營養滿滿之外，手工粄條更是口感Q彈、香氣十足呀😋 歡迎...

食材：手工板條、蝦米、蠔油、紅蔥頭、香油、醬油、韭菜、白胡椒粉、米酒、豆芽菜、鹽（可省略）、紅蘿蔔、乾香菇、豬肉絲、水

干貝白菜雞湯

天氣漸冷，利用當季食蔬燉鍋簡易雞湯，方便又暖胃。

食材：雞翅、薑片、金華火腿、干貝、包心白菜、鹽、米酒、水

漬梅蘿蔔滷

鹹酸的漬梅加上酸中帶甜的梅汁中和壺底油單調的鹹口。一口咬下蘿蔔，先感受到的是微微果酸清香，再來才是蘿蔔的甜。蘿蔔與肉塊吸附著鹹香卻...

食材：胛心肉、白蘿蔔、漬梅、漬梅汁、蒜頭、薑、蔥花、中雙糖或冰糖、壺底油或醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉、水

在家好好吃❣️日式壽喜燒

食材：牛肉片、豬肉片、醬油、板豆腐、味霖、洋蔥、米酒、大蔥、鮮味炒手、金針菇、水、杏鮑菇、高麗菜

鬍子叔 快速上菜 粉蒸排骨

粉蒸排骨肥而不膩，軟爛入味，使用萬用鍋採用乾蒸的方式烹飪，讓地瓜吃起來有烤地瓜的風味。

食材：豬小排、黃地瓜、水、蒸肉粉、醬油、蒜末、醬油膏、蔥、糖、米酒、胡椒粉

虱目魚肚粥

影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/mWaF70nf0C8?feature=share 更多食譜連...

食材：虱目魚肚、白飯、蛤蜊、蒜末、紅蔥頭、薑絲、芹菜末、蒜酥、高湯或水、鹽、胡椒粉、米酒

番茄麵疙瘩

食材：豬肉絲(里肌肉)、小白菜、中筋麵粉、番茄、鹽、醬油、蔥、水、米酒、乾香菇、白胡椒粉、蝦米、太白粉水、油蔥酥、香油、糖

手切滷肉飯

滷肉是最家常的菜肴，做法不難， 但每家都有自己獨特的味道。 手切五花肉條成就絞肉無法比擬的Q彈口感， 小火慢燉的香氣濃郁滷汁， 配...

食材：五花肉、紅蔥頭、五香粉、蒜頭、白胡椒粉、糖、醬油、醬油膏、米酒、水

🍙肉捲飯糰

裹上照燒醬汁的肉捲飯糰 第一次嘗試，幸好評價還不錯 作法也很簡單！有興趣請試試看喔 #在家防疫自煮

食材：白芝麻粒、豬梅花肉片（全聯購入）、醬油、鹽、味霖、壽司米、米酒、水、細砂糖、油、香鬆

醬燒豬腳五花肉

台灣的餐桌上必備料理

食材：豬後腳、五花肉、青蔥、洋蔥、紅蘿蔔、醬油、醬油膏、米酒、水、冰糖、鹽巴、薑片、水煮蛋、滷包

大人小孩都愛~~親子版麻婆豆腐

親子版的麻婆豆腐，就是減辣版的麻婆豆腐，對怕吃辣的人，或家裡有小朋友的人都很合適。 每次煮這道菜配飯，我家小朋友總能不用大人摧...

食材：豆腐、豬絞肉、醬油、紅蘿蔔、米酒、乾香菇（小）、胡椒、青蔥、太白粉、植物油、香菇水或水、大蒜、辣豆瓣醬

♡何首烏燉雞湯♡

把雞肉先燙過一下熱水把裡頭的雜質， 這樣雞湯才會清澈～ 中藥包洗一下灰塵、薑片 跟燙過的雞肉撈出， 放在電鍋內鍋，蓋過食材～ ...

食材：土雞腿、雞翅、中藥包、薑片、純米酒、鹽、水、紅棗、枸杞

當歸鴨麵線

現在天氣冷颼颼。不來碗熱騰騰燒滾滾的當歸鴨湯加麵線怎麼對得起我自己呢？古人說得好：此時不補待何時啊？(踹飛...🤣)來吧，所以今天...

食材：滾水(川燙鴨子用）、全鴨(鴨腿或剁塊鴨肉)、薑絲、新和春當歸鴨藥膳包、醬油、蒜末、薑片、紅辣椒末、新和春的胡椒鹽、米酒、水(約8杯)、枸杞(可省略）、鹽、紅麵線

日式炒烏龍

食材：油、蔥（蔥白＋蔥綠）、洋蔥、辣椒、豬里肌肉片、水-1、高麗菜、烏龍麵(冷藏）、米酒、醬油、味啉、二砂糖、水-2、白胡椒粉

胡椒豬肚雞湯 / 壓力鍋

胡椒豬肚雞湯是旅行記憶裡的味道，粵菜館裡也有這道湯品，雞腿豬肚胡椒燉煮至湯頭香醇濃厚，豬肚自己處理衛生也安心，用壓力鍋燉煮比想像的...

食材：豬肚、白胡椒粒、棒棒腿（大雞腿也可）、老薑片、紅棗、水、鹽、米酒

自然甜的蘿蔔排骨湯｜飛利浦萬用鍋

將洗淨的排骨、蘿蔔、玉米通通丟入內鍋，加上水和鹽就能速速關上蓋~不用煩惱壓力時間該調什麼，預設數值簡單煮，加壓後的排骨口感更嫩，湯...

食材：豬排骨、白蘿蔔、米酒、玉米、鹽、飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋、薑、水、香菜