節慶料理

重慶串串香【下酒菜】

又名「冷鍋串串」！是個重慶庶民小吃～ 跟關東煮不同的是，串串是事先燙過再泡進麻辣鮮香的湯底澆汁！ 非常帶勁適合夏日裡在家撸串喝酒啦～😋

食材：昆布高湯、小米辣、葷食：雞胸肉、魚丸、蒜瓣、素食：黑木耳、白蘿蔔、小黃瓜、花椒、素食：杏鮑菇、生豆皮、馬鈴薯片、八角、老干媽雞油辣椒、辣椒粉、肉豆蔻粉、白胡椒粉、孜然粉、醬油、白芝麻、蔥花

蔥油醬

當令的青蔥鮮甜又便宜，一把只要15元，就能做成一罐蔥油醬。無論是拿來拌飯、拌麵...等，既方便又美味。 歡迎加入小毓的粉絲頁一起...

食材：青蔥、老薑、食用油（耐高溫）、鹽、香油

客家鹹湯圓

小時候每到冬至媽媽一定會煮鹹湯圓，隔夜的鹹湯圓會更入味好吃哦！

食材：紅白小湯圓、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇、茼蒿、蔥白、蔥綠、蝦米、油蔥酥、太白粉、米酒、鹽、糊椒粉

日本だんご🍡豆腐湯圓

食材：糯米粉、豆腐、抹茶粉、可可粉

自製潤餅皮

清明節要到了！ 有人需要包潤餅/春捲嗎？ 這時候外面潤餅皮價格很高貴！ （又高又貴） 在家自己用！ 簡單、衛生又安全喔！

食材：中筋麵粉、太白粉、鹽、水、食用油

【 年菜甜點 】 減糖的QQ黑糖年糕

使用當地的 Mochiko sweet rice flour 做出來的年糕超級 Q 彈。從冰箱冰好定型之後，退冰後，切片就能直接吃...

食材：糯米粉、黑糖、雞蛋、煮沸的水、米粉、食用油、水

紅中-紅藜南瓜小米粽 2020 R203

因為只要想到端午節吃粽子很容易吃1至2顆就脹氣，就想說試試看用小米代替糯米，也比較不容易脹氣又好吃！

食材：粽葉、小米、豬肉、南瓜、香菇、花生、糖、鹽、醬油、紅藜

紅豆湯圓

更多詳細食譜影片作法請看YouTube頻道：美味簡單煮TV ➡️ https://youtu.be/Z455hFcyoeI

食材：生紅豆、小湯圓、砂糖

栗子布丁燒

看似難度很高的布丁燒 其實做起來不難喔 完成後的成品更是超美的!! 建議冷藏冰涼後品嘗更是美味喔 歡迎逛逛我的IG 和FB喔 I...

食材：砂糖、水、鮮奶、熱水(焦化之後添加)、動物鮮奶油(可替換鮮奶)、植物油、無糖栗子泥、雞蛋、蛋黃、糖粉、香草醬、低筋麵粉、無鹽奶油、可可粉、黑蘭姆酒、蛋白

角落生物造型湯圓（親子料理）

不需要什麼技巧，想捏什麼造型都可以，好好享受與孩子間互動的甜蜜時光

食材：糯米粉、溫熱的水、食用色素 五顏六色

春捲皮

可一次做完冷凍保存，做蛋餅，蝦卷，或是包春捲或冰淇淋等，都很美味，非常容易製作，推薦給您。

食材：中筋麵粉、水、鹽

耶誕小樹擠花餅乾

一次可以品嚐到抹茶,可可兩種風味的可愛擠花餅乾, 應景的製作成耶誕樹的造型, 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidne...

食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋液、低筋麵粉、馬鈴薯澱粉(太白粉)、可可粉、抹茶粉

紅豆抹茶年糕 ~鬆餅年糕新吃法！

今年嘗試了不同口味的年糕甚至把芝麻湯圓，芋圓放進年糕裏真是意外的美味! 我喜歡把年糕放到鬆餅機裡一起烤鬆鬆軟軟的非常好味。 歡迎訂...

食材：糯米粉、澄粉、糖、椰漿、水、抹茶粉、油、蜜紅豆

【影片】紫薯湯圓

【食譜影片】https://youtu.be/Yzy6pS2PNAw 元宵節就快到，當然要食湯圓，寓意團圓、圓滿。以近年大熱的紫薯...

食材：糯米粉、沸水、紫薯、食用色素、砂糖、薑片、牛油、蔗片糖、油、水、牛奶

鹹甜年糕

再2天除夕了，所以開始做年糕來拜年，這次只做“鹹甜年糕”。天氣下大雨，忽冷忽熱遇到高燒不退的人，外出旅遊時記得講話要戴口罩，戴好戴...

食材：（水磨）糯米粉、水、醬油、細絞肉、二砂糖、小乾香菇、胡椒粉、小蝦皮、油蔥酥、沙拉油、甜糕紙

芝麻花生湯圓甜湯

更多詳細食譜影片 ➡️ https://youtu.be/65JH4n788T0

食材：小湯圓、砂糖、水

【親子共廚】三種材料做黑糖蜜八寶年糕

這個食譜真的非常適合在作戰中又想做年菜的媽媽，材料簡單不容易失敗，之前用黑糖、白砂糖、紅糖做過，味道都不錯，這次用黑糖蜜做更是香甜...

食材：八寶粥、糯米粉、黑糖蜜、水、裝飾用堅果