筍肉

[鑄鐵鍋][春季蔬菜]福菜桂竹筍爌肉

石篙筍聽起來似乎是稀有筍類，你可知道它就是眾所周知的「桂竹筍」， 它不只是動物園裡熊貓圓仔的最愛，更是人們餐桌上家常美味菜餚的排行...

食材：食材、帶皮豬肉、桂竹筍、福菜、蒜頭、辣椒、調味料、糖、醬油、米酒、水

一鍋煮到底─竹篙筍滷肉

用砂糖來炒肉上色是滷肉最美麗的方式，可以減少使用醬油，更能讓豬肉滷出來就是色香味俱全的好滋味，經過滷汁的調味，桂竹筍脆口不乾柴，豬...

食材：豬三層肉、桂竹筍、小磨坊精選八角粒、小磨坊麻辣花椒粒、薑、紅辣椒、砂糖、醬油、水

馬來西亞肉骨茶

食材：肉骨茶包、蒜頭、醬油膏、醬油水、紅蘿蔔、小玉米筍、杏鮑菇、青菜

筍丁肉燥[懶人][烤箱]

肉燥加入脆脆的筍丁,拌麵拌飯更加美味~~筍子會吸鹹,醬油不要補太多唷~

食材：涼筍、肉燥

泰式綠咖哩(二緣肉)

好吃的綠咖哩簡單又美味！

食材：二緣肉、洋蔥、有心綠咖哩(一包100g)、紅蘿蔔、椰奶、玉米筍、魚露、九層塔、砂糖

懶人奶油燉菜飯

開始變冷了，暖呼呼的奶油燉菜好搭飯

食材：梅花肉、高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、甜豆、皎白筍、白米

//晚餐桌//醬燒皇帝豆（便當菜）

老北自種的皇帝豆 粒粒皆飽滿🈵️🈵️🈵️ 用醬油煨煮入味，下飯好吃！

食材：皇帝豆、玉米筍（台灣產）、醬油、豬肉片（梅花火鍋肉）、蠔油、蒜、辣椒、蔥、糖、胡椒粉、鹽巴、米酒

醬炒雙筍霜降豬拌麵

「不時不食」，按各個時節吃合時的食物，因為各種動植物有其生長時序，順應自然規律，興盛時產量會多、品質會好，才最適宜吃。 使用不同脆...

食材：綠竹筍、皎白筍、霜降豬肉（豬頸肉）、蒜、辣椒、蔥、水

影音食譜: 魷魚螺肉蒜

早期的酒家就是現在我們所說的高級餐館，菜色融合了閩南、廣東、日本料理，其中尤以福州菜為主調。魷魚螺肉蒜是典型的台灣酒家菜，主角為魷...

食材：調味海螺肉罐頭、阿根廷乾魷魚、雞腿肉、玉米筍罐頭、筍子罐頭、青蒜苗、高麗菜 /白菜、鮮菇、芹菜、紅蘿蔔、薑、乾辣椒、蠔油、米酒、蔬菜油、白胡椒粉、鹽、水

醬淋竹筍肉捲【淬釀節氣食譜】

夏季是綠竹筍盛產的季節，這時綠竹筍真是好吃又消暑，一口咬下有如水梨般的滋味…甜美爽口，平時拿來製作涼拌沙拉外，肉片包裹筍子紅燒也是...

食材：綠竹筍、豬肉薄片、鴻喜菇、蔥、太白粉、鹽、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布、水

梅干桂竹筍燒肉

這道食譜可以說是無油料理，因為我利用的是豬肉本身在乾煎過程中釋出的油脂，油脂也能讓桂竹筍更順口 此外乾煎豬肉，也能讓豬肉裡那不好...

食材：豬五花肉、梅干菜、桂竹筍、醬油、白胡椒、冰糖

花雕東坡土司盒子(意想不到酒香料理)

一樣泡麵，百樣情！使用日常熟悉的西式土司搭配中式的花雕東坡也可以很match！

食材：花雕東坡肉麵、洋蔥、水、紅蘿蔔、焗烤起司、鴻喜菇、奶油、玉米筍、玉米粉(可略)、綠花椰菜、白土司

海味什錦麵

因為是給家人的午餐，滿滿的料滿滿的海鮮，鮮味的湯頭，一口接一口。

食材：蝦子、花枝、蟹腳肉、蚵仔、蛤蜊、筍子、香菇、拉麵、木耳、肉絲

有心中秋烤肉：雙筍梅花肉捲

蘆筍+玉米筍~雙筍烤肉捲，真是色香味俱全。 豬梅花肉片比較大片，很好包覆食材，小朋友也可以一起來幫忙。 吃清淡的灑上椒鹽就可以，也...

食材：豬梅花肉片、蘆筍、玉米筍、金針菇

古早味飯湯

食材：高麗菜、竹筍絲、蒜頭、小管、油蔥酥、五花肉或梅花肉、醬油、魚板、乾蝦子、貢丸或魚丸、白胡椒粉、白蝦、芹菜、蚵、魚肉（鮪魚）

肉骨茶

冷冷的天氣，來碗肉骨茶暖暖胃吧

食材：排骨、肉骨茶包、帶皮蒜頭、米酒、高麗菜、玉米筍、鮑魚菇、醬油、蠔油、鹽

珍珠丸子

將肉泥、蝦丁與醬料攪拌均勻，捏成丸子大小，再裹上糯米，蒸一下，小巧可愛圓滾滾的珍珠丸子就簡單完成啦! 年節時家人團聚一塊兒，在珍珠...

食材：糯米(長/圓皆可)、家樂福嚴選豬胛心肉粗絞(絞肉)、醬油、家樂福嚴選冷冷草蝦仁、米酒、香菇、麻油、茭白筍 (切細丁)、鹽、蒜末/泥、糖、薑末/泥、白胡椒、蔥、蛋清、太白粉、枸杞