竹筍

竹筍海鮮湯泡飯

泡飯，又稱湯飯，在台灣稱為飯湯。是一種在飯內直接加湯同吃的食物，跟廣東粥煮得濃稠的樣子截然不同，在台灣南部頗為盛行。起源於台灣屏東...

食材：竹筍、虱目魚肚、太白粉、中卷、米酒、豬肉絲、鹽、蒜米、青蔥、薑絲、油蔥酥、胡椒粉

台式肉羹（簡易版）

肉羹是台灣經典美食之一，大街上到處都能看到肉羹店。有時候在店裡吃肉羹後，會覺得口很渴很乾，這或許與味精等調味料有關。自己製作的肉羹...

食材：梅花肉、新鮮黑木耳、胡椒粉、香菇、五香粉、高湯、竹筍、糖、水、太白粉、醬油、鹽、蒜頭、米酒、麻油、薑、木薯粉

三色鮮蔬捲

香椿含有豐富的營養成分，具極高的抗氧化力。 香菇香椿醬去除香椿草的草腥味，保留香椿的營養及特色，搭配新鮮高麗菜葉及各種食材，就可以...

食材：高麗菜葉、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、竹筍(或必薺)、香菇香椿醬

親子手作：塔香墨魚麵

使用義大利麵中的墨魚麵來代替一般的麵條，炒出來的麵非常的q彈

食材：墨魚麵、葡萄籽油、竹筍、紅蘿蔔、大蒜、菇菇、九層塔

♡ 竹筍排骨湯 ♡

1 . 將排骨的血水煮掉 2. 竹筍 2隻 切小塊 3. 加少許鹽即可

食材：肋排、竹筍

酸辣湯

食材：豬肉、紅蘿蔔、醬油、竹筍、黑醋、豆腐、白醋、黑木耳、香油、胡椒粉、太白粉勾芡

火腿香辣竹筍絲~~~^-^ (素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：竹筍、素火腿、辣椒、鹽、味精、五香粉、黑胡椒粉、香油、黑麻油、辣椒粉、醬油、黑醋

菇菇炊飯, 日式煮物, 法式雞肉湯

天冷冷的, 教大家用壓力鍋迅速一次完成三道溫暖人心的料理。香甜的日式菇菇炊飯, 日式煮物, 搭配上法式白酒雞湯, Scanpan急...

食材：鴻喜菇、白精靈菇、牛蒡、米、紅蘿蔔、帶皮雞大腿肉或棒棒肉、水、香菇、洋蔥、薄鹽醬油、蒟蒻、味醂、南瓜、馬鈴薯、日式鰹魚醬油、竹筍 (如果有)、碗豆、鴻禧菇、醬油、料理酒、白酒、砂糖、調味料(胡椒, 鹽, 香料)、月桂葉

♡竹筍排骨粥♡

將乾香菇 . 金勾蝦泡水 把竹筍切成絲狀 .香菇切1條1條， 把洗好的肋排跟乾料1起炒香， 要是沒隔夜的米 米就要1起炒香 在...

食材：竹筍、肋排、乾香菇、金勾蝦、白米、鹽巴

焗烤凱撒綠竹筍-健康廚房

綠竹筍的清甜脆口總是讓人著迷，搭配健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒風味醬和義式香草粉的焗烤方式，讓水煮的綠竹筍有了更豐富的香氣，多次層的...

食材：健康廚房沾拌淋醬-經典凱撒、綠竹筍、奇異果、沙拉醬、義式香草粉、匈牙利紅椒粉

《客家美食》鳳梨豆醬竹筍雞湯

鳳梨豆醬不僅可以蒸魚，炒菜，還可以煮湯呢！

食材：雞肉切塊、竹筍切片、丫嬤の鳳梨豆醬

炒筍乾～兩吃版

幼咪咪的筍乾加上肉燥的油香，搭配蒜末的香氣，讓人忍不住一口接一口⋯⋯此道料理是我的拿手菜之一 ps：今天作者使用的筍乾是客家人製作...

食材：筍乾（或熟貴竹筍）、肉燥（滷肉飯專用）、大辣椒、蒜頭、炒菜油、鹽、味素（亦可不加）

竹筍香菇雞湯（電鍋快速料理）

食材：麻竹筍、帶肉雞骨、鮮香菇、薑片

五花燜筍

桂竹筍吸滿五花肉的香氣 微辣口感一口接一口， 秒殺白飯好吃停不了口

食材：五花肉、桂竹筍、辣豆瓣醬、醬油、細砂糖、米酒

香辣薑黃脆筍

香辣的開胃菜，增加食慾。

食材：麻竹筍、薑黃末、辣油、香油、鹽.糖

10分鐘上菜─竹筍炒肉絲

小時候常聽人家提到竹筍炒肉絲，原來指的是用細竹條打手心啊！想說這麼美味的菜色，怎麼會有人怕吃呢？每次炒這道菜時，脆口多汁的竹筍搭配...

食材：竹筍、豬肉絲、蒜頭、鹽巴、橄欖油、白胡椒粉、辣椒醬

桂竹筍鮮蔬玳瑁

這道菜是『合菜玳瑁』的變化，『合菜玳瑁』是一道很營養健康的料理，裡頭有許多不同種類的蔬菜，還有肉絲、雞蛋的蛋白質，可以均衡一天所需...

食材：桂竹筍、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、鹽巴、黑木耳、白胡椒粉、綠豆芽、糖、雞蛋、香油