竹筍絲

中秋烤肉新點子─焗烤綠竹筍（烤箱版）

綠竹筍的香甜鮮脆是眾所皆知，一般都是拿來製作沙拉筍，今天就用不同的方式處理食材，讓綠竹筍也有不同的吃法。先汆燙水煮過，讓綠竹筍吸收...

食材：綠竹筍、沙拉醬、披薩用起司絲、小磨坊七味唐辛子

炒百合竹筍

食材：竹筍、百合、米酒、豬肉絲、蔥、蒜末、鹽

竹筍炒三絲【中餐丙級證照GET!】

中餐丙級-烹調料理【302-6 竹筍炒三絲】 技術士證照輕鬆入袋！ 更多中餐證照食譜可參考 http://www.chunghua...

食材：桶筍絲、紅蘿蔔、鹽、青椒、糖、太白粉、蔥綠、味精、中薑、胡椒粉、紅辣椒、香油、蔥段(爆香用)、中薑片(爆香用)、大里肌肉

五福炸春捲

酥酥脆脆的外皮，搭配香氣十足的內餡，沾上任何醬汁都美味。

食材：瘦肉絲、香菇絲、LE CREUSET不沾平底鍋、韭菜黃、NEOFLAM 平底鍋、豆芽菜、竹筍絲、越南米紙、醬油、米酒、鹽、糖、太白粉水

酸辣湯

從小吃到大的台式酸辣湯，將所有食材切成細絲，放入鍋中煮熟，起鍋前再下點薄芡，就完成了一鍋用料豐富的國民湯品！

食材：豬肉絲、蔥、醬油、米酒、高湯、紅蘿蔔、熟竹筍、黑木耳、鴨血、豆腐、太白粉、蛋、鹽、白胡椒粉、白醋

蔬菜燴飯~素(好菇道親子食光)

連續的大雨讓蔬果的價錢都上漲了， 價格平穩的菇類和根莖類蔬果是省荷包的好選擇

食材：好菇道雪白菇、竹筍切絲、玉米粒、南瓜切片、莧菜、雞蛋、白飯

辣豆瓣炒桂竹筍

趁著竹筍的季節 試試這道超下飯料理 當季食材不需要太多調味就很美味哦

食材：桂竹筍、薑末、蒜末、豬肉絲、辣豆瓣醬

竹筍香菇粥

食材：豬肉絲、竹筍、鹽、香菇、胡椒、紅蘿蔔、香油、芹菜、蛤蜊、油蔥酥、米

酸辣湯(影片)

在這天氣日漸轉涼的時節，來碗極具飽足感、用料實在、酸辣鹹香的酸辣湯很對胃。熱熱的喝上一碗美味又省錢~~^^ ‧影音食譜 http...

食材：豬肉絲、豬血、蛋液、板豆腐、米酒、白醋、熟竹筍、醬油、黑醋、木耳、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、鹽、香油、雞蛋、辣椒、蔥

古早味飯湯

食材：高麗菜、竹筍絲、蒜頭、小管、油蔥酥、五花肉或梅花肉、醬油、魚板、乾蝦子、貢丸或魚丸、白胡椒粉、白蝦、芹菜、蚵、魚肉（鮪魚）

竹筍海鮮鹹粥

夏天的筍子最適合煮粥，這道有筍子的甜跟海鮮的鮮甜完美結合，真的美味！

食材：麻竹筍或綠竹筍、蔥、乾香菇（泡水切絲）、五花豬肉、蝦米（泡水）、蔥酥、白飯、醬油、胡椒粉、芹菜末、蛤蜊、蚵仔、鹽巴

肉絲筍片-手繪食譜

夏天最令人興奮的食材，莫過於綠竹筍了。吃來吃去就是涼筍沙拉、竹筍湯和竹筍炒肉絲？請試試這道肉絲筍片，用最簡單的調味帶出綠竹筍的清甜...

食材：綠竹筍、豬肉絲、米酒、葱、醬油膏、水、太白粉(可省略)、鹽、炒菜油

家常酸辣湯

這是我們家最受歡迎的湯, 不僅營養美味, 還可以拌飯, 拌麵, 做湯餃. 再加上一共用了10種食材, 所以我總是稱這道湯為"十全十...

食材：豬肉絲、竹筍絲 (新鮮或罐頭)、醬油、木耳絲 (用水泡開)、米酒、鹽、紅蘿蔔絲、水、香菇 (用水泡開)、太白粉、楓糖、金針菇 (去除根部並洗淨)、烏醋、豆腐、雞蛋、白胡椒、青蔥 (切成蔥花)、香菜 (切碎)

香菇筍丁糙米粥

又到了筍子的季節！使用糙米和豬肉、筍丁、紅蘿蔔、黑木耳，不僅開胃香甜，更是營養滿分！糙米QQ的口感吃起來非常特別喔！夏天就只要一鍋...

食材：香菇、糙米、薄鹽醬油、黑木耳、鹽巴、青蔥、白胡椒粉、豬肉絲、清水或高湯、竹筍

彩和筍

筍頭和筍尾一起煮的話，大家都會只吃筍尾。

食材：煮好的桂竹筍筍頭、紅蘿蔔絲、青椒、鹽、匈牙利辣椒粉

【這一鍋】竹筍炒肉絲

大街小巷都愛吃的家鄉味，夏令食材緣竹筍與豬肉絲、蔥、蒜、酸菜完美的結合。快炒後除了濃郁的醬油味、每一口都還有蔥、蒜的香氣，非常下飯！

食材：綠竹筍、豬肉絲、辣豆瓣醬、蒜片、醬油、辣椒片、糖、青蔥、水、酸菜、香油、洋蔥

家常美味桂竹筍燒肉末

春夏正是桂竹筍的季節 :) 除了搭配五花肉，清爽的桂竹筍與肉絲一起拌炒也是很常見的家常美味喔。

食材：橄欖油、桂竹筍、豬肉絲、醬油 (調味)、白胡椒 (調味)、米酒 (調味)、香油 (調味)、青蔥