竹炭粉

魚造型家常麵

感謝團友Emma Hus 與我相約，成品本來是湯圓的，但因為我懶得揉麵糰，所以決定做成有點漸層感的混色麵，打麵糰的事我可以交給我的...

食材：中筋麵粉、室溫水、白色麵糰、鹽、紫薯粉、水、竹炭粉、綠色葉菜、香菇、肉絲、高湯、洋蔥

黑雪鹽竹炭吐司

食譜參考妃娟老師的配方做修改。 極致黑的竹炭加上黑雪鹽、拉絲、柔軟的吐司真的好看又好吃。

食材：12兩吐司模（450克）、高粉、牛奶、中種、動物性鮮奶油、全蛋、糖、奶粉、速發酵母、竹炭粉、酵素（可省略）、黑雪鹽、奶油

竹炭大理石紋饅頭

最近很開心，得到一支新玩具～大理石橄麵棍， 到手之後，我馬上構想要做大理石紋的饅頭， 來呼應一下這支美麗的橄麵棍， 用這支橄麵棍做...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、速發乾酵母、鮮奶、竹炭粉

迷彩饅頭

迷彩紋的饅頭一直是我想玩的圖案， 感覺就是英姿煥發的樣子，多麼帥氣！ 上次做了花貓紋圖案後， 覺得可以用類似的手法來試試迷彩紋， ...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、白砂糖、抹茶粉、白開水、速發乾酵母、竹炭粉（裝飾用）

【亡者麵包】暗黑叉燒包

在魔獸的世界裡，亡者麵包需要鬼魅烹飪用火，所以我將鬼魅火焰以赤紅的叉燒作為代表，並使用有暗黑氣息的竹炭製成麵包，再將魔獸世界著名的...

食材：豬胛心、紹興酒、蜜汁叉燒肉、醬油、洋蔥、鮮奶、蠔油、砂糖、蜂蜜、鹽、大蒜切末、糖、無鹽奶油、五香粉、紅麴米、高筋麵粉、紅鞠米、水、竹炭粉、塗醬-蜂蜜、低筋麵粉、酵母粉3g、塗醬-油、水30g、塗醬-醃製醬汁、麻油

萬聖節菠蘿麵包

菠蘿麵包體柔軟、餅乾外皮香甜酥脆~兒子特別喜歡吃，萬聖節腳步越來越近，雖是西洋人的節慶，但我們也趁機搞鬼一下~ 只要把外皮的餅乾麵...

食材：麥典麵包粉、竹炭粉、奶油、奶粉、細砂糖、鹽、蛋、酵母粉、低粉、鮮奶

南瓜黑糖花貓饅頭

我常常想做一些奇怪的饅頭， 這次想做的是花貓口味... 啊～不是啦，是花貓的身上可愛的花紋才對， 剛好手邊有新鮮南瓜， 所以就決定...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、白砂糖、速發乾酵母、南瓜泥、開水、無糖可可粉（裝飾用）、竹炭粉（裝飾用）

TsumTsum維尼手撕麵包

可愛造型手撕麵包又來了！以新鮮的南瓜泥調出天然的金黃色澤，軟綿綿的維尼造型麵包，排排站是不是很可愛 Chloeの happy l...

食材：高筋麵粉、細砂糖、竹炭粉、食鹽、水、速發酵母、蜂蜜、南瓜泥、牛奶、無鹽奶油

BB8仙草湯圓

星際大戰裡面可愛的機器人BB8

食材：糯米粉、水、黃色-金黃起司粉、黑色-竹炭粉

猴可愛饅頭

猴年做個猴子造型的饅頭，猴可愛啊，捨不得吃啦！

食材：中筋麵粉、水、可可粉、草莓粉、竹炭粉、速發酵母粉、油、鹽、糖、烘培紙

地瓜薑湯配造型湯圓（雪人、貓熊）

食材：糯米粉、水、薑、地瓜中型、紅麴粉、抹茶粉、竹炭粉

萬聖節 益力康 果凍眼球

今年的萬聖節~媽媽食驗室也來共襄盛舉 在10/31萬聖節的前夕 就來分享一個 十分應景又有營養的小點心 趁著假日快來試看看吧~

食材：水、洋菜粉、竹炭粉、天然色素、益力康、細砂糖

竹炭雙色饅頭

沒做過雙色饅頭，用竹炭粉將麵糰染黑，搭配原色麵糰，黑、白兩色混搭，成品竟有部分像眼睛呢！

食材：中筋麵粉、水、速發酵母粉、鹽、橄欖油、竹炭粉

超立體療癒系蛋黃哥手撕餐包

用天然的食材南瓜做出蛋黃哥可愛的模樣，立體造型蛋黃哥手撕餐包，成功擄獲大人小孩的心😍 Chloeの happy life htt...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、蜂蜜、溫牛奶（35度）、無鹽奶油（室溫軟化）、南瓜泥、竹炭粉（加少許水）

蛋黃哥蛋糕捲【烘焙展西式食譜】

可愛的蛋黃哥蛋糕貴鬆鬆，那就自己做吧~~只需要一般戚風的製作過程，簡單又能給吃的人帶來樂趣!!

食材：果醬、蛋白、細砂糖、蛋、竹炭粉、低筋麵粉、植物油、泡打粉、玉米粉

冬至湯圓~蛋黃哥造型湯圓

冬至到~開心吃湯圓，今年挑戰的造型湯圓是最夯的蛋黃哥，只需要少少的材料也可以達成大大的視覺享受喔!

食材：糯米粉、水、黃色食用色素或地瓜泥/南瓜泥、紅色食用色素、竹炭粉

竹炭花生

節日接踵而至，配電視的零食竹炭花生也可以自己動手做。

食材：花生、竹炭粉、雞蛋、糯米粉、玉米粉、在來米粉、鹽、五香粉、白胡椒粉