石斑魚

龍膽石斑魚肉片

我ㄉ煮法很簡單⋯ 用蒸的原理！ 因爲我沒買電鍋，所以用瓦斯爐煮，也剛開始學做菜！

食材：龍膽石斑魚肉片、薑（切絲）、蔥（切段）、蒜、辣椒、米酒、醬油、橄欖油

清蒸樹子石斑魚

食材：石斑魚（或鱸魚）、薑絲、蔥、鰹魚醬油、香油、米酒、樹子（含湯汁）

香檸咖哩石斑魚

［來自中東的咖哩］ 使用鱻活一號的龍虎斑 鮮甜細嫩毫無土味，結合中東的咖哩粉與薑黃粉，辛香帶有層次的中東香料，更能襯托出石斑的鮮甜...

食材：咖哩粉、薑黃粉、紅彩椒、洋蔥、檸檬汁、鹽、黑胡椒、番茄、奶油、檸檬皮、太白粉

石斑魚片皮蛋湯

魚皮Q彈，魚肉鮮甜，這樣的湯誰能不愛？ 完整料理影片請看： https://youtu.be/pad0mB8bBzg

食材：石斑魚片、皮蛋、米酒、油條、魚露、薑絲、鹽、芹菜

清蒸石斑魚～蒜多多版

食材：石斑魚-小、大蒜、青蔥、米酒、醬油

西瓜綿煮石斑魚湯

每年大約二月至三月左右，是西瓜疏果的時候，疏果後的未成熟西瓜會被製作成西瓜綿，天然的果香味，自然發酵，酸酸鹹鹹的味道很開胃。炒肉片...

食材：鮮魚片、薑片、西瓜綿切薄片、鹽、雞粉(可略)、米酒、清水

【梅子清蒸豆腐魚】#一分鐘減脂上菜

濕濕冷冷的天氣，突然想起常在餐廳吃「梅子雞」，但剛好收到媽媽寄來的龍膽石斑＆朋友送的純釀梅，決定蒸一蒸清淡又能保留完整營養。 I...

食材：義美板豆腐、杏鮑菇、鹿野履歷乾薑、青蔥、龍膽石斑魚、純釀梅

菜頭鮮魚湯（白蘿蔔、石斑）

白玉蘿蔔的甜帶出魚的鮮甜，譜成一首美妙的湯品 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary79205...

食材：白蘿蔔、石斑魚、薑、蔥、鹽、白胡椒粉、米酒

♡乾煎紅條石斑♡

紅條石斑請魚販殺好，洗淨瀝乾抹2面的鹽、魚身記得劃二刀才能入味 熱油鍋（中小火）煎魚、恰恰的時候才能翻面、 2面都要煎到金黃即可

食材：紅條石斑（中）、鹽、油

龍膽石斑蛤蜊湯

之前在網路上看到有人將鱸魚煎過後再煮魚湯有不同的風味，這次拿龍膽石斑魚來試看看真的好好吃呢！（有不一樣的風味）

食材：龍膽石斑魚、水、老薑、蛤蜊、苦茶油

紅燒鮑汁扣龍膽石斑【李錦記紅燒豐饌鮑魚】

紅燒鮑汁扣龍膽石斑簡單上菜，加入秘製紅燒豐饌鮑魚，吉品鮑魚品種口感彈韌，形如元寶，以招牌舊庄特級蠔油秘製紅燒醬汁，讓料理增添「蠔」華感

食材：石斑魚片、蘆筍、李錦記舊庄特級蠔油、黑木耳、李錦記鮑魚醬汁、李錦記秘製紅燒豐饌鮑魚、鹽、蔥絲、糖、薑絲、炸物裹粉

香草鹽烤石斑魚

只要添加一些迷迭香， 就能讓看似普通的鹽烤石斑魚增添不同風味。

食材：石斑魚、萊姆、新鮮迷迭香、蛋白、鹽、香蕉葉(可省略)

薑香野菇石斑魚米線

#優質臺灣國產水產#石斑魚

食材：薑片、蔥絲、金針菇、香菇絲、枸杞、米酒、高湯、醬油、米線、石斑魚、麻油、香油、糖

清蒸破布子石斑魚

簡單幾個步驟 就能完成的美味料理 適合全家大小的美食

食材：石斑魚、豆腐、醬油、破布子、水、薑片、梅汁、蒜頭、糖、蔥、梅子

古早味石斑鱼粥

石斑鱼的鲜甜，丰富的营养

食材：石斑鱼尾、白米、芹菜、姜片、炸葱蒜、盐、胡椒粉

石斑魚炒芹菜

這道是奇媽的阿嬤的拿手菜❤️ 特別領教阿嬤的手藝。 阿嬤的家常菜特別分享給大家😊 用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

食材：石斑魚、芹菜、米酒、水、鹽巴、白胡椒粉

石斑巧達湯-鱻活一號

石斑魚巧達湯~以巧達湯為基底加入鮮美的石斑魚片，帶有海味的海鮮巧達湯佐以酥脆麵包入口，濃郁又有口感，可當主食也可當餐前濃湯!

食材：龍虎斑魚片(鱻活一號)、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、蘑菇、鮮奶油塊、牛奶、麵粉、月桂葉、海帶芽粉、黑胡椒粉、鱠煲湯(鱻活一號)