皮蛋料理

💛 涼拌皮蛋秋葵 💛

秋葵又名黃秋葵，富含豐富蛋白質和維生素，不但可以顧腸胃也可以降血糖～ 可說是營養豐富價值很高的蔬菜，也是夏天必吃的聖品喔！

食材：秋葵（黃秋葵）、皮蛋、辣椒、蒜蓉醬、大吟釀醬油、香油、常溫水

三杯皮蛋白玉板

三杯料理很下飯，上桌後總是能吃下兩碗飯，這次加入蒟蒻白玉板一起烹煮，口感Q彈之外，三杯的調味與蒟蒻實在太搭啦～

食材：白玉板、皮蛋、醬油、蒜頭、米酒、紅辣椒、砂糖、嫩薑、麻油、九層塔

高麗菜炒皮蛋鹹蛋

食材：高麗菜、皮蛋、鹹蛋、香油、蒜

青龍皮皮挫

這道菜名子很可愛吧, 皮皮挫是因為使用皮蛋拉! 它是台菜欣葉餐廳的一道菜唷,因為好吃又下飯,材料配方又不難! 很值得在家也做看看唷~

食材：青龍椒、皮蛋、米酒、豬絞肉、香菇素蠔油、蒜、辣味豆辦醬、香油、冰糖、太白粉、鹽巴糖、水

蝦皮蛋炒飯

簡單的食材卻是不平凡的美味！ 利用蛋黃包住飯粒的方式來炒粒粒分明的炒飯，廚房新手也能輕駕😋

食材：白飯、蛋、白胡椒粉、蔥、清醬油、蝦皮、鹽、油

健身餐🥦高蛋白羊肉蒸蛋

只需15分鐘一鍋到底 材料放好放滿 健身完就是要吃飽啊🥰 我用的海爺皮蛋醬手邊沒有的話 可以用蠔油、醬油、烹大師、或是簡單灑上海...

食材：花椰菜、蛋、海帶芽、羊肉絲（任何肉都可、四號海爺紅油皮蛋醬、墨西哥辣味乾酪

電磁爐 皮蛋瘦肉粥

食材：豬絞肉、飯、蛋、皮蛋、雞湯塊、胡椒鹽

涼拌柴魚皮蛋豆腐

炎熱的天氣，不用動爐火，幾個動作，就有冰涼爽口的涼拌菜，好吃又開胃。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook...

食材：嫩豆腐、皮蛋、青蔥、柴魚片、蔭油膏（醬油膏）、香油（麻油）

超簡單三色蛋

不管你是要做幾人份，雞蛋:鹹蛋:皮蛋最棒的比例就是2:1:1 只要有電鍋就能完成的一道菜，擺盤又很美

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋

★皮蛋地瓜葉★

這道皮蛋地瓜葉......很下飯!小孩都愛淋上湯汁拌飯! 加上地瓜葉纖維質很多,是一道營養健康的菜^_^

食材：皮蛋、地瓜葉、鹽、蒜末、雞粉、大辣椒(配色)

麻辣皮蛋寬捲麵-五木拉麵

將五木麻辣寬捲麵，加入皮蛋、豆干、腰果，繃出不一樣的新滋味，口感滑順風味絕佳，是一道開胃又簡單的創意料理。

食材：五木麻辣寬捲麵、皮蛋、豆干、腰果

一般般的皮蛋瘦肉粥（內藏小撇步）

每個人都有不同的皮蛋瘦肉粥煮法，這個食譜是依照我自己的口味做的唷～食材跟調味都可以依照自己喜好更動唷～😉

食材：冷凍白飯、乾香菇（選用）、紅蔥頭（或全用紅蔥醬代替）、豬梅花肉（切條）、蒜頭（選用，我是蒜頭控）、白胡椒、皮蛋、米酒、高湯或雞湯塊、芹菜末（選用）、醬油、鹽巴（有用高湯就加少一點）、五香粉（選用）、鮮味炒手

泰式涼拌皮蛋

這道菜著重的是酸酸辣辣的泰式醬汁調和，皮蛋經過冰鎮更Q且與番茄、洋蔥、檸檬等食材搭配不膩口，夏天腳步近了是吃泰國菜的好時機~~

食材：皮蛋、辣椒末、蒜末、香菜末/九層塔、牛番茄、洋蔥、檸檬汁、魚露、醬油、糖、烏醋

三色蛋🥚

沒做過第一次做，只有一點點小失誤，蠻簡單上手的

食材：蛋、皮蛋、鹹蛋、米酒

蕃茄皮蛋

蕃茄+皮蛋，聽起來是很不可思議的組合! 在朋友家吃過這道菜後，很驚訝這2樣食材互相搭配的表現，央求朋友傳授。 喜歡皮蛋的你，一定...

食材：皮蛋、玉女蕃茄(或小蕃茄)、蒜末、香菜、水、醬油膏、醬油、紅砂糖、麻油

泰式椒麻皮蛋

炎熱的夏天，吃甚麼才開味呢?! 冰涼Q彈的皮蛋，沾著帶點鹹香麻辣、微酸甜的開味醬汁，讓人食欲大增喔! 10分鐘即可完成，簡單方便的料理!

食材：皮蛋、青蔥末、白砂糖、白醋、花椒粉、辣油、香油、魚露、辣椒末、淡色醬油、白芝麻

皮蛋玉米瘦肉粥

晚上睡覺前把米洗淨放入電鍋去熬粥 早上起床把備好的食材放入烹煮 輕輕鬆鬆就可完成 這道熱騰騰元氣滿滿營養又美味的早餐粥品 冷冷的天...

食材：白米、豬肉絲、醬油、皮蛋、米酒、鹽巴、玉米粒罐頭、胡椒粉、雞蛋、蔥花