皮蛋料理

台式皮蛋瘦肉粥（吃剩白粥怎辦？）

蓁心，分享一鍋兩吃不浪費的「皮蛋鹹粥」 古早人沒錢都吃白粥不是沒原因的！一杯米+12杯水就能煮滿滿一大鍋清白粥！只是一個人吃真的...

食材：皮蛋切丁、瘦肉拳大、洋蔥切丁、蔥切粒、薄醬油、白胡椒、黑胡椒粒、吃剩的白粥

黑木耳玉米番茄醬佐皮蛋．柯媽媽の植物燕窩

皮蛋的特殊滋味，一般除涼拌吃法，更可搭配各式食材變化成各種美味料理，這時不妨將黑木耳菇菇醬搭配番茄、玉米與豌豆嬰，先製作成具有爽脆...

食材：香菇昆布黑菇醬、小番茄、玉米粒、豌豆嬰、皮蛋、鹽、黑胡椒粒、日式醬油、紅辣椒粉

Thermomix皮蛋粥

食材：皮蛋、香米、珍珠米、糯米、热水、青葱

超簡單。涼拌皮蛋豆腐

好吃又簡單，快動手試試~~

食材：嫩豆腐、皮蛋、柴魚片、醬油膏

爽脆山藥洋韭甜

爽脆的山藥配上多汁香甜的洋蔥韭菜花，多重口感一次滿足

食材：洋蔥、韭菜花、皮蛋、山藥、醬油膏、白胡椒

三色蛋

簡單快煮

食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋、米酒、鹽

三杯皮蛋

在熱炒店常點的三杯皮蛋，自己在家也能做出這超下飯的好味道!

食材：皮蛋、麻油、醬油3匙、醬油膏、辣豆瓣醬、冰糖、紅砂糖、米酒、蒜片、老薑片、九層塔

涼拌番茄皮蛋豆腐丁

夏日炎炎就是愛來點涼拌料理 常吃的皮蛋豆腐換個切法加上番茄丁在淋上特製醬料 最後再撒上花生粒讓口感豐富美味更升級喔

食材：皮蛋、牛番茄、醬油、嫩豆腐、醬油膏、熟花生粒、香油、香菜.蔥花、黑醋、白醋、細砂糖、花椒油、蕃茄醬、蒜末、薑末

⭐️皮蛋地瓜葉⭐️

食材：地瓜葉（超市購買）、皮蛋、蒜頭、鹽巴

金銀蛋莧菜

食材：莧菜、蒜頭、咸蛋、皮蛋、水、雞湯/雞粉、食油

辣炒豬肉皮蛋冬粉

低熱量的冬粉是減肥的好捧油啊

食材：蒜頭、薑、皮蛋、豬絞肉、辣豆瓣醬、冬粉、高湯

三色蛋

食材：雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋、烘焙紙

涼拌紅椒皮蛋

簡單的開胃小菜，下酒也很棒，微微辛辣來自洋蔥和蒜頭，不加辣椒也能色彩繽紛。 蔬菜的份量可隨個人喜好拿捏，零失敗！

食材：皮蛋、香菜、蒜頭、芹菜、魚露、紅椒、醬油(或柴魚醬油)、洋蔥、糖、蔥、白醋、熱開水、紅辣椒(可不加)

酥皮蛋撻

雖然沒有外面賣的蛋撻美麗，但是自己在家也可以簡單輕鬆做的甜點，每一口都是甜滋滋的幸福味

食材：酥皮（方形）、蛋黃、牛奶（秤重）、鮮奶油（秤重）、砂糖

下飯菜!沙茶皮蛋燒豆腐

香煎豆腐和皮蛋做成下飯的沙茶口味~ 非常美味唷! 網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016...

食材：板豆腐、皮蛋、紅蘿蔔、蔥花、沙茶醬、醬油、糖

港式皮蛋瘦肉粥【大同複合料理無水鍋】

所有的粥品中兒子最愛的就是這道皮蛋瘦肉粥，三不五時就要吵著媽媽烹煮，綿綿的口感有著皮蛋和肉末的香氣，也是大眾的最愛!現在用大同最新...

食材：絞肉、皮蛋、醬酒、薑絲、白胡椒、白米、香油、水、雞蛋、油條

親子手作：涼拌雙蛋豆腐

炎熱的夏天怎麼可以沒有皮蛋豆腐這道涼拌菜呢？利用鹹鴨蛋加上優格取代傳統的醬油膏，讓皮蛋豆腐增添新意

食材：涼拌豆腐、皮蛋、鹹鴨蛋、福樂無加糖優格、柴魚片