找到 13 道的「皇后」食譜
薑黄皇后蛋糕
薑黄皇后蛋糕 小農有機日記

食材:麵粉、鮮奶油、幼砂糖、发粉、雞蛋、提子乾、雲尼拉香油、淡奶

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皇后吐司
皇后吐司 Sharon Chiang

食材:高筋麵粉、砂糖、全蛋液、鹽、無鹽奶油、奶粉、速發酵母、1顆蛋+無糖豆漿

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  • 1 跟著做
皇后一小口【中美洲美食季】
皇后一小口【中美洲美食季】 小曹很愛吃

吃不完的隔夜土司不浪費,發揮一點巧思就能變身成一道好吃的甜點,做成充滿肉桂香氣的中美洲家庭小點心,一口接一口非常刷嘴,保證你會愛上它...

食材:牛奶、糖、厚片土司、肉桂棒、肉桂粉、核桃、雞蛋、白芝麻

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冷藏發酵之皇后吐司
冷藏發酵之皇后吐司 Maycsh Chang

食材:高粉、海鹽、糖、奶粉、鮮奶油、全蛋(約53g)、鮮奶、冰水、無鹽奶油、速酵、12兩吐司模

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  • 2 跟著做
壞皇后的蘋果(可可蘋果麵包)
壞皇后的蘋果(可可蘋果麵包) Justine

農曆特別的月份,無傷大雅的搞怪一下 來做壞皇后的“毒蘋果”! 當然不是真的毒蘋果, 只是加了可可粉和運用洗乾淨的蘋果皮~ 在烘焙下製...

食材:蘋果丁、糖、檸檬汁、肉桂粉、葡萄乾、蛋液、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、無糖可可粉、速發酵母、水、油

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無水版瑪莉皇后吐司(冷藏低溫+後鹽法)
無水版瑪莉皇后吐司(冷藏低溫+後鹽法) Money's mon的雜炊筆記

用大量的雞蛋來取代水分,再加上高達30%的奶油,所以她超香~超軟~ 這個麵團因為富含高量的雞蛋,後發力真的很強喔~ 7分滿就可以進...

食材:高筋麵粉100%、速發酵母1%1小匙、全蛋液、雞蛋67%4顆、有鹽奶油、細砂糖20%4大匙、砂糖、全脂奶粉3大匙、鹽1小匙、冰無鹽奶油30%

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鮮奶山型吐司(皇后吐司配方)
鮮奶山型吐司(皇后吐司配方)

用洽發彩虹高粉製做的純鮮奶吐司,口感綿密Q彈,真的非常好吃哦~

食材:洽發彩虹高粉(12兩*2)、鮮奶、細砂糖、奶粉、速發酵母粉、雞蛋(50g)、無鹽奶油、鹽

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低溫中種瑪莉皇后吐司
低溫中種瑪莉皇后吐司 Money's mon的雜炊筆記

食材:12兩吐司模、高筋麵粉60%、速發酵母2/3小匙、中種麵團、冰全脂鮮乳23%、高筋麵粉40%、全蛋液、溫水10%、冰動物性鮮奶油20%、無鹽奶油、速發酵母1/3小匙、細砂糖4大匙20%、雞蛋一顆17%、全脂奶粉2大匙、鹽1小匙2%、冰無鹽奶油20%

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皇后吐司-パンの鍋(胖鍋)家庭用製麵包機
皇后吐司-パンの鍋(胖鍋)家庭用製麵包機 パンの鍋(胖鍋)製麵包機

食材:胖鍋MBG-020、奶油、蛋液、水、牛奶、蛋、鹽、糖、奶粉、高筋麵粉、酵母粉

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失敗的皇后吐司變身的奶香皇冠
失敗的皇后吐司變身的奶香皇冠 Money's mon的雜炊筆記

原來是想要打皇后吐司的麵團的,腦殘的我忘記換算雞蛋的水分,打完之後呈現一個很怪異的狀態,結果換算之後水分高達90%....然後第一次...

食材:八吋蛋糕模、冰凍無鹽奶油20%、鹽1%4克、高筋麵粉100%、冰全脂鮮奶40%、動物性鮮奶油15%、雞蛋50克、細砂糖10%、速發酵母1%4克

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皇后小蛋糕
皇后小蛋糕 小主

食材:牛油、糖、雞蛋、自發粉、雲呢拿香油、葡萄乾

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愛享受之(皇后的活力早餐)
愛享受之(皇后的活力早餐) i58

一天的活力從早開始,早餐就要吃得像國王、午餐吃得像平民、晚餐則要控制質與量,並儘早於睡前3小時前,食用完畢。尤其是對(愛享瘦)的夥伴...

食材:綜合蔬菜、水果、香鬆、堅果麵包、冷壓苦茶油、黑麻油

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藍苺皇后塔
藍苺皇后塔 彭思策

法式莎布雷塔皮中 充滿 香草奶油餡 和 野苺奶油餡 野莓果醬的點綴 讓皇后的內在多了些閃爍 奶油糖霜的裝飾下 一顆顆 藍寶...

食材:奶油、低筋麵粉、鹽、砂糖、蛋黃、鮮奶油、雞蛋、香草精、野莓醬、糖粉、新鮮藍苺

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