瘦絞肉

牛肉丸製作

雖然製作過程繁瑣，卻是餐桌上的好食。 一次做好，分裝放冷凍，就能變化很多菜色。

食材：牛瘦絞肉、豬瘦絞肉、麵包、蛋、牛奶、鹽、黑胡椒粉、肉豆蔻粉、巴西利、地瓜粉、蒜末、洋蔥末

起司咖哩漢堡排。懶人版不髒手漢堡排

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47210478 這個漢堡排作法不摔打肉餡，...

食材：豬後腿瘦絞肉、蛋、鹽/蒜粉/黑胡椒粒、咖哩塊、熱開水、焗烤起司絲

【 家常菜 】廣式鹹蛋蒸肉餅

老公指定的廣東菜色，特地到中國城買鹹蛋做這道菜。以傳統作法，是用生的鹹蛋黃，但是我看到台灣來的熟鹹蛋，二話不說，馬上拿了就結帳。蒸...

食材：半肥半瘦豬絞肉、魚漿、醬油、鹹蛋黃、糖、青蔥末、白胡椒粉、水、料理酒、麻油、太白粉

炸蝦捲

在某個街道停紅綠燈時看到旁邊一位辦桌的作人員正在炸蝦捲…於是一個突然來的念頭迅速在我腦袋裡閃過… 回到家後把蝦子跟上次做的金錢蝦餅...

食材：蝦仁、花枝漿、新鮮蝦子、荸薺、麵粉、絞肉(肥多瘦少)、蛋液、芹菜、麵包粉、地瓜粉、低脂沙拉醬、蛋半顆、高麗菜絲、胡椒粉、香油、鹽，味精

小朋友也喜歡的泰式打拋豬❤️

有時候想煮些簡單好下飯的料理，不外乎滷肉或是咖哩，但是都很怕小孩吃了太重口味🤣 所以媽媽煮了一道不辣的打拋豬，小妹們也是吃的很開心哦🥳

食材：牛番茄、豬絞肉（瘦）、醬油、蒜末、水、九層塔

晚餐系列03

暫時拿掉了主要的醣類來源（米飯）後，便偶爾把一些額度用在炸物。 但仍然可以保持一些小技巧來控制一餐的熱量喔！ 技巧１：炸改乾煎（...

食材：雞蛋豆腐、油蔥醬、醬油、筊白筍5支、胡椒粉、紅蘿蔔1塊、米酒、四季豆、紅甜椒、豬絞肉(瘦)、大蒜、鱈魚條(半成品)

香蒜黑椒毛豆炒肉末（低醣菜）

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46858936 滋味清甜的毛豆， 是很好的...

食材：豬後腿瘦絞肉、冷凍毛豆仁、醬油、香蒜黑胡椒、鹽

蛤蜊絲瓜鑲肉盅

絲瓜、蛤蜊跟肉汁的水份融合一起後的清甜感，吃起來完全沒有負擔，還是一道完全不用顧火的電鍋料理喔

食材：全聯豬瘦絞肉（粗）、芹菜珠、蒜末、絲瓜（約6公分厚）、醬油、蛤蜊、清酒（或米酒）、飲用水、味醂、雞粉（可省略）、白胡椒粉、牛頭牌紅蔥醬

起司黑胡椒豬肉堡

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47029724 黑胡椒是與豬肉很搭的調料，...

食材：豬瘦絞肉、蛋、小磨坊鐵板黑胡椒調味料、鹽、小餐包、起司片

番茄醬燒漢堡排★

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46719522 「漢堡排」是挺適合低醣飲食...

食材：豬後腿瘦絞肉、番茄醬、鹽/黑胡椒粒、水

香料肉末四季豆

鼠尾草粉與花椒粉配絞肉味道超級搭～～～中式餐點也很ok!!

食材：瘦絞肉一盒、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、四季豆、醬油、鼠尾草粉、花椒粉、鹽、蒜

漢堡肉

食材：瘦豬絞肉、薑、鹽、洋蔥、黑胡椒、蛋、太白粉（或玉米粉）、米酒

減鹽版台式打拋豬🐽

食材：蒜頭、朝天椒、牛番茄、九層塔、檸檬、薄鹽醬油、番茄醬、粗的豬瘦絞肉

番茄蘑菇肉醬義大利麵。一鍋到底煮法

完整食譜： https://reurl.cc/ajZk3 近年來煮義大利麵很愛"一鍋到底"， 不但省水省事省清潔，麵麵本身更入味...

食材：造型義大利麵、牛番茄、蘑菇、豬後腿瘦絞肉、番茄醬、鹽、水

高麗菜捲

飽滿肉餡真材實料全都用清甜的高麗菜包起來！清蒸後多汁可口，爽口美味，自己在家做，衛生又健康。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：高麗菜、豬絞肉（3肥7瘦）、薑泥、紅蘿蔔、荸薺（可有可無）、蔥、鹽、醬油、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、鰹魚粉、全蛋、香油

韭菜盒子

食材：中筋麵粉、熱水、醬油、冷水、蠔油、粉絲、胡椒粉、蛋、韭菜、絞肉(瘦)、蝦皮

常備肉末

買回豬絞肉 先煸炒好分裝保存 做菜時可節省許多時間 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.faceb...

食材：瘦絞肉、13香《5香粉可》、料酒、蔭油