疙瘩麵

地瓜芋頭雙色麵疙瘩

當季的地瓜與芋頭就是好吃，運用地瓜芋頭來料理的，通常想到都是甜品，其實煮成鹹湯品麵疙瘩也是超讚的，麵疙瘩淡淡地瓜與芋頭香，口感稍Q...

食材：香油、地瓜、中筋麵粉100+木薯粉50、油蔥酥、芋頭、香菜、香菇、芹菜、蝦米、醬油、水、韭菜、洋蔥、雞粉、蔥末、鹽、肉絲、白胡椒粉

糯米椒炒麵疙瘩（全素）

現在正是糯米椒盛產的時節，家裡剛好有種，因為吃素實在很容易踩到地雷，所以就自己動手囉~糯米椒通常都炒蔭豆豉，這次大家可以嘗試看看這...

食材：麵疙瘩（貓耳朵）、糯米椒、素沙茶、紅蘿蔔、素蠔油、豆芽、白胡椒粉、辣椒、水、白豆皮、烏醋、芹、香菜、蔥

麵疙瘩/麵粉粿

一個不會太清淡負擔也不大的一餐

食材：現成麵疙瘩（如懶得用）、麵粉、水、雞蛋、油、豬絞肉、香油、胡椒粉、小魚乾、香菇、蠔油、老抽、菜、蛋

《番茄紅蘿蔔湯-麵疙瘩》(卡式瓦斯爐版)

在超冷的天氣時，想吃熱食又不想出門。剛好冰箱中有雞翅、紅蘿蔔、番茄。決定煮麵疙瘩。只需要一個洗澡的時間，就能簡單煮好兩人的溫暖晚餐。

食材：紅蘿蔔($2)、番茄($6)、冷開水、三節雞翅($30)、中筋麵粉($7)、白胡椒、鹽

親子同趣全麥麵疙瘩

食材：中筋麵粉、全麥粉、鹽、熱水（燙麵用）、滷汁、滷紅蘿蔔、蔥花

手工麵疙瘩

DIY麵疙瘩來吃吧，做法、備料超簡單，免發、免揉麵團，只要掌握麵粉和水的比例，一樣超Q超香又彈牙

食材：中筋麵粉、溫熱水、雞蛋、乾香菇、木耳、高麗菜、紅蘿蔔

咖喱麵疙瘩

麵疙瘩做成湯的，咬勁會減低，所以這次來做乾炒口味，這樣的麵疙瘩吃起來比較有嚼感。 咖哩塊含有澱粉質，有勾芡的效果，可以巴附住食...

食材：麵疙瘩、豬梅花火鍋肉片、米酒、洋蔥、咖哩粉、紅蘿蔔、辣味咖哩塊、甜豆莢、鹽巴、鴻禧菇、蒜末

麵疙瘩

香Q麵疙瘩，做法簡單，可以跟小孩共同完成喲。

食材：中筋麵粉、水、鹽、金針菇、紅蘿蔔、黑木耳、高麗菜絲、小里肌肉、太白粉、醬油、魚露（鰹魚）

鮮蝦義式麵疙瘩

加入馬鈴薯的麵疙瘩，吃起來順口綿密，還有馬鈴薯和起司的香氣。在炎炎夏日，用清炒的方式，帶出蝦子的鮮和蔬菜的甜，不油不膩，是夏日的美...

食材：馬鈴薯、蛋、麵粉、帕馬森起司粉、黑糊椒、鹽、鮮蝦、紅椒、四季豆、蕃茄、大蒜、洋蔥

かにの手工地瓜麵疙瘩

夏天吃不下飯，又不想吃麵時，來個手工麵疙瘩，是個不錯的選擇，加入紅地瓜一起製作更美味健康，吃得到地瓜的香甜喔！

食材：中筋麵粉、地瓜粉（木薯粉）、紅地瓜、熱水

自製天然營養麵疙瘩

因寶貝愛吃又喜歡漂亮的色彩，所以用了天然食材來當染料，用水果蔬菜和花朵，就能變化好吃的又漂亮的麵疙瘩了，讓寶貝吃進蔬果的營養喔

食材：中粉、蝶豆花水、紅蘿蔔水、波菜水、火龍果汁、水、鹽巴

♡古早味麵疙瘩♡

依個人的喜歡 調麵糊（3匙低筋麵粉+2顆土雞蛋+少許食用水拌均勻） 香菇先泡水（水不用倒掉）金鉤蝦泡軟/豬肉也是狠自己喜歡的部位，...

食材：低筋麵粉、土雞蛋、金鉤蝦、乾香菇、韭菜、豬肉、蛤蜊、鹽

南瓜麵疙瘩濃湯

簡單又美味可口的營養料理吃膩了米飯和麵食的爽口料理

食材：南瓜、中筋麵粉、鹽少許、海鮮

【手打烏龍麵、麵疙瘩、細麵】史雲生清雞湯

第一次試作麵條的感動，無法言喻， 要花不少時間，但是成就感是加倍， 外面市售一包烏龍麵２０元左右， 為什麼要這麼麻煩自己手作， 這...

食材：中筋麵粉、史雲生清雞湯、鹽、中筋麵粉(手粉)、小麥草粉

夏日的蛤蜊絲瓜麵疙瘩

夏天最清甜的就是絲瓜啦 今天就用它來做料理吧❤

食材：絲瓜、蛤蜊、麵疙瘩、青蔥

素食㊣新手麵疙瘩

原來麵疙瘩這麼好搭啊，連我這種新手有愛亂創意料理的都可以煮的好吃，而且加了tabasco醬也沒有違和感，真是中西皆宜，趕快來試試喔😘

食材：芊然五行麵疙瘩、杏鮑菇、醬油膏、毛豆、薑、高麗菜、辣椒、筍絲、Tabasco醬

韓式炒麵疙瘩，健康，手作麵～史雲生清雞湯

慘了，奶雞娘真的愛上這雞湯淡淡高雅的味道了，他讓我在各式料理都能使鮮味提升不少，韓式料理一向是我的最愛，因為我愛吃辣，而且味道很夠...

食材：史雲生清雞湯、鴻喜菇、素蠔油、洋蔥、韓式辣椒醬、史雲生清雞湯麵疙瘩、紅蘿蔔