番紅花

地中海番紅花炒飯｜海鮮料理

過年大啖海鮮是最滿足的感覺，使用歐洲菜色常見的貽貝，大口鮮嫩外，再加上國外品牌走系的亨式番茄醬與九層塔組合，稍淋上點白酒，使整體口...

食材：飯、九層塔、番茄醬、白酒、辣椒、番茄、鹽巴

西班牙海鮮燉飯

食材：甜椒、草蝦、透抽、淡菜、大蒜、洋蔥、牛番茄、高湯、米、青豆仁、番紅花

番紅花蔬菜烤飯&蕃茄冷湯

米飯中加入滿滿蔬菜，盡可能納入五行蔬菜，將一天的蔬菜營養一次補足。吸飽雞高湯的米飯風味十足，加上醃橄欖與酸豆提味，彌補了無肉蔬食料...

食材：番紅花、雞高湯、牛蕃茄（切塊）、大蒜（切碎）、洋蔥（切丁）、大蒜、五穀米、紅酒醋、蘑菇（切片）、橄欖油、紅椒（切片）、鹽、青椒（切片）、冰開水、青花菜、紅椒末、小蕃茄（對切）、新鮮巴西利末、鴻禧菇、茄子（滾刀切塊）、綠橄欖、酸豆、黑胡椒

海鮮燉飯

異地料理好難做

食材：甜椒、草蝦、透抽、淡菜、大蒜、洋蔥、牛番茄、高湯、米、青豆仁、番紅花、沙拉油、鹽、胡椒

西班牙海鮮燉飯

食材：紅甜椒、草蝦、透抽、淡菜、大蒜、洋蔥、牛番茄、高湯、米、青豆仁、番紅花、沙拉油、鹽、胡椒

西班牙海鮮燉飯

喜歡海鮮的人可以做做看喔

食材：甜椒、草蝦、沙拉油、透抽、鹽、淡菜、胡椒、大蒜、洋蔥、牛番茄、高湯、米、青豆仁、番紅花

伊朗番紅花冰淇淋Akbar Mashti

參觀完在內湖的豪華波斯地毯店，突然很想吃之前在伊朗旅遊時品嘗的番紅花冰淇淋，回家立馬來做。做法簡單，沒有冰淇淋機也能做。Akbar...

食材：牛奶、鮮奶油、白糖、玫瑰水、蛋黃、開心果、裝飾用的鮮奶油碎片

西班牙海鮮燉飯

這是一道色香味俱全的宴客菜，一鍋熱騰騰的海鮮飯，配上一杯杯啤酒，在這疫情時刻，享受一下地中海風情！

食材：去骨雞腿、花枝、蛤（稍微大顆漂亮一點的）、蝦仁、蝦（大隻帶殼，漂亮的）、洋蔥、大蒜、豌豆、紅甜椒、白米、牛番茄、高湯、番紅花（或薑黃）、月桂葉、綜合香料、紅椒粉、食鹽、黃檸檬

番紅花奶油大蒜烤花椰

食材：花椰菜、雞高湯、美乃滋、薑黃粉、芥末籽、番紅花、蒜泥、大蒜、橄欖油、無鹽奶油、鹽、黑胡椒、紅椒粉

番紅花燉飯

這次少放了番茄泥，色澤上稍微遜色，但番紅花加上白酒的香氣，還是讓人一口接一口的吃！

食材：花椰菜、小棒棒腿、洋蔥、蟹螯、彩椒、白酒、魚片、番茄、雞湯、立貝、蒜瓣、鹽、泰國米、番紅花

風味料理 <焗烤> 西班牙風味焗烤飯

家裡有隔夜飯 家人都不愛吃 利用一些小變化, 就變成異國風味的焗烤飯 保證通通下肚盤底見光!! 誰說西班牙燉飯一定要’海鮮’ 今...

食材：白飯、蛋、巴西里、青豆、羅勒、洋蔥、番紅花、培根、西班牙紅椒粉(甜)、蒜末、西班牙紅椒粉(辣)、起司、薑黃粉、海鹽

令人讚不絕口的西班牙海鮮燉飯

食材：北海道干貝、淡菜、米（義大利米）、無鹽奶油、大明蝦、透抽、洋蔥、牛番茄、甜椒、高湯、檸檬、月桂葉、蒜頭、薑黃粉粉或番紅花、白酒

西班牙海鮮燉飯

Paella 在家輕鬆做出餐廳菜，這道料理是之前有機會跟一個西班牙廚師學習到的海鮮燉飯，非常簡單上手，希望大家可以試試看哦

食材：番紅花、西班牙臘腸Chorizo、橄欖油、洋蔥、蒜末、黃椒、紅椒、蕃茄、雞腿、西班牙香腸、蛤蜊、白酒、匈牙利紅椒粉、義大利米、蕃茄糊、黑胡椒粉、高湯、海鹽、月桂葉、毛豆、蝦子、中卷、新鮮巴西里葉（裝飾）、檸檬（提味）

摩洛哥Chermoula香草醬烤魚

🇲🇦超簡單！北非家常醬👳🏾‍♀️ Chermoula目前沒有明確中文翻譯，不過他就是北非摩洛哥一帶的特色香草辣醬（類似我們蒜蓉醬油...

食材：鱈魚片（其他白肉魚亦可）、芫荽（香菜）、扁葉巴西利、薄荷、大蒜、檸檬皮、檸檬汁、匈牙利紅椒粉、孜然粉、辣椒、番紅花（可不加）、鹽、橄欖油、黑胡椒

番紅花雞肉淡菜燉飯。簡易版

全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/blog-post_96....

食材：淡菜、雞腿、洋蔥、黃甜椒、鹽、橄欖油、白米

義大利西西里島炸飯糰

Image from Wiki （更多該食譜資訊請參閱如下） 👉部落格：http://tasty-life.net 👉粉專ht...

食材：米、高湯或水、洋蔥、番紅花/藏紅花、胡蘿蔔、水、奶油、芹菜、麵粉、鹽、月桂葉、蛋(蛋液)、丁香粉(可略)、麵包粉、豬絞肉、牛絞肉、白酒、番茄醬、豌豆、鹽、胡椒粉調味、切丁乳酪

印度香飯 Nasi Briyani

Nasi Briyani在我印象中要去友族同胞的婚禮或是宴會我才吃得到的...用的米一定要是香米(Basmati Rice)不可以...

食材：荳蔻、丁香、八角、牛油、蔥頭油、蒜米(切薄片)、薑、香茅(切段)、七葉蘭(Pandan)(打結)、薄荷葉(切細)、番茄(切丁)、葡萄乾、奶水/淡奶、水、高湯、鹽、番紅花、香米、洋蔥(切細)、番茄(切爛)

番紅花海鮮飯

將番紅花+入白米飯中蒸煮, 洋蔥+蒜頭+檸檬皮+少許橄欖油+米酒爆香,然後+入海鮮食材一起入鍋快炒. 拌炒海鮮配料淋上番紅花飯,完成.

食材：白米、番紅花、干貝、蛤蠣、花枝、洋蔥、蒜頭、檸檬