生銅

［生酮低醣餐］番茄燉牛肉

給生酮低醣的您更多菜單食譜發想

食材：牛腱、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、洋菇、牛番茄、奶油、鹽與黑胡椒、水

油醋沙拉醬 (生酮/低醣)

2019/12/2製作、服用多日的沙拉淋醬。重要提醒請見底下小撇步

食材：蛋黃、橄欖油、電動攪拌棒、無糖蘋果醋、密封玻璃罐、赤藻糖醇

生酮Tabasco牛肉派

食材：牛絞肉、鹽、Tabasco醬、橄欖油、雞蛋、蔥、起司絲、Salsa醬 （咖樂迪購入）、鮮奶油、酸奶油

生酮版馬拉糕

馬拉糕雖然是香港的代表性糕點，但其起源已不可考。其中一個較為普遍的說法是英國人統治馬來半島後，仍保留下午茶進食糕點的習慣，但因為在...

食材：椰奶、羅漢果糖、馬卡龍用杏仁粉、椰子細粉、冷壓初榨橄欖油、洋車前子粉、無鋁泡打粉、蛋、無酒精有機香草精

生酮版黑芝麻月餅

黑芝麻粉富含鈣質、蛋白質與纖維，是非常優秀的生酮食材，但由於食材極為容易散掉，除非使用大量的飽和脂肪凝固，否則非常不容易單獨製作成...

食材：熟黑芝麻粉、羅漢果糖、酪梨油、椰子醬

生酮吐司 麵包 / 品夏氣炸鍋

像磅蛋糕，紮實口感

食材：黃金亞麻籽粉、椰子細粉、洋車前子粉、赤藻糖醇、雞蛋、杏仁粉、泡打粉、融化無鹽奶油、室溫開水、三能土司盒sn2151、錫箔紙

生酮版一鍋到底椰汁西米露

適合生酮飲食者的飯後甜品，一鍋到底製作，省時又好吃。 說實在的，在我生酮飲食開始的那個時候，第一個嘗試的就是蒟蒻米，但我一點也不...

食材：蒟蒻米、椰奶、羅漢果糖

私廚烤香魚 （生酮）

食材：新鮮香魚、食用鹽、常溫雞蛋

生酮版杏仁軟餅

全食物食材椰子醬的調製實驗。

食材：椰子細粉、杏仁粉、羅漢果糖、椰子醬、無鋁泡打粉、椰奶、鹽

日式豚平燒（生酮、低碳料理）

有去過居酒屋🏮用餐的話，豚平燒這道料理相信一定不陌生，偶爾想要家庭餐桌有點不一樣的菜色，或是假日想要作為早午餐都滿適合的。但若是要...

食材：雞蛋、萵苣絲（高麗菜絲亦可）、豬五花火鍋肉片、起司片（或起司絲）、水、醬油、大阪醬、美乃滋

生酮麵包粉

很想吃酥炸豬排吧，但那個外裹的麵包粉是無論如何也揮之不去的障礙。現在來做麵包粉，把任何肉類刷上蛋汁，再沾上麵包粉⋯⋯ 基本上是生...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、椰奶、熱水、鹽、無鋁泡打粉

生酮- 可可味餅底+抹茶慕絲蛋糕

6吋的

食材：幼細杏仁粉、牛油溶液、Whipping cream、赤藻糖醇、無糖可可粉、魚膠粉、鹽、抹茶粉、開水、熱水

生酮版花生醬麵包

花生醬是用花生粉自製的，這有兩個好處：1.甜度自行控制，2.油脂可以選好一點的油，市面上多半是沙拉油這樣的油。

食材：椰子細粉、洋車前子粉、花生粉、無鋁泡打粉、水、海鹽、冷壓初榨橄欖油、冷水、羅漢果糖、熱水

生酮 魔法蛋糕

【無麩質低碳料理】一次烘烤有布丁、慕斯和蛋糕三種口感，值得一試。濃郁的奶香味在口裡化開，沒有麵粉的筋性，布丁底層更軟嫩滑順。 碳水...

食材：蛋黃、赤藻醣醇、蛋白、奶油、鮮奶油、鮮奶（水）、杏仁粉

☀️生酮低醣·檸檬塔☀️

这几天一直在试小v的塔皮 开心终于测试到低醣生酮版又脆又好吃的时间❤️ 柠檬内馅第二次做，还没煮到81度感觉蛋白都熟了😰可能温度上...

食材：檸檬汁、蛋、赤藻醣醇、無鹽奶油、檸檬皮屑

【低醣生酮】平底鍋鬆餅PANCAKES

這款鬆餅真的飽足感十足！！👍🏻 此配方可做4～5大片鬆餅，可以一次做多一點冷藏起來，覆熱微波2～30秒或是烤箱預熱五分鐘再把烤箱電...

食材：帶皮杏仁粉、黃金亞麻仁粉、融化奶油、褐色亞麻仁粉、自製香草精、無鋁泡打粉、鮮奶油、礦鹽（海鹽亦可）、室溫開水、赤藻糖醇粉末、雞蛋（小的6顆）

杏仁小酥餅 (生酮/低醣)

2019/10/10的小點心食譜。重要提醒請見底下小撇步

食材：杏仁粉、蛋白、電動攪拌器(建議)、赤藻糖醇、擠花工具(建議)、烘焙紙、烤箱